[食記] 台北西門町鴨肉扁鮮嫩好吃的鵝肉米粉

看板Food作者MisterCoffee (咖啡先生)時間8年前 (2016/08/18 22:10)推噓4(4推 0噓 3→)

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餐廳名稱：鴨肉扁土鵝專賣店消費時間：2016年8月地址：台北市萬華區中華路一段98-2號電話：(02) 2371-3918 營業時間：09:30-22:30 推薦菜色：鵝肉圖文並茂網誌版：http://mistercoffee.pixnet.net/blog/post/207169870 位於西門町大名鼎鼎的鴨肉扁，1950年創業，雖然叫做鴨肉扁但只有賣”鵝”肉哦。鴨肉扁賣的是土鵝肉，因為土鵝不易繁殖、產量少，價格較高也比較少店家在賣。鵝肉米粉 $60 湯頭很純粹大骨與肉的香氣，清香又夠味，鹹油蔥也有添味的效果。米粉脆，跟高湯一起入口，鮮味十足。鵝肉只有一片，肉質新鮮有彈性，咬起來脆又帶軟嫩筋。鴨肉扁的鵝肉肉質的確很鮮很美味，售價上並不便宜，米粉或麵的肉只有一片會讓人意猶未盡，所以人數夠的話可以切一盤鵝肉來吃吃才過癮。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.132.19 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1471529438.A.6C8.html

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KKyosuke

08/19 08:14, , 1^F

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hoyumi

08/20 02:01, , 2^F

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carol3653228

08/21 04:13, , 3^F

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