[食記] 台北南港麵家三士味道中規中距

看板Food作者seagreen2005 (對的時間，對的人。)時間7年前 (2016/08/15 00:01)推噓1(1推 0噓 3→)

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餐廳名稱：麵家三士 - 南港車站店消費時間：2016年/7月地址：台北市南港區忠孝東路七段369號C棟7樓(CITYLINK 南港車站) 電話：02-2783 - 6811 營業時間：11:00 - 21:00 每人平均價位：無服務費，每人拉麵含小菜約330元左右。可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：華麗三士、熱血三士、雞塊、丁香魚有圖有真相，拉麵價格偏高加麵需加錢稍偏貴網誌版 http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455586404 今天要介紹位於C棟7樓的麵家三士南港車站店七樓這區店面本來是稻禾烏龍麵，印象中生意也不錯，不曉得為啥調整成麵家三士。本來開放式的裝潢稍加調整，搖身一變成為清爽明亮的拉麵店家。店前有著餐點模型展示櫃，一碗碗的拉麵看來真是秀色可餐。後方是候位區，生意滿好的，用餐時間都要等上一陣子。門簾藍底白字，風格簡約。店內客人眾多，我們當天等了約二十分左右才入場用餐~ 木桌搭配有靠背及椅墊的座位沙發等，坐起來滿舒適的。牆上一樣繪有風格寫實的名人畫作，筆觸略顯粗獷豪氣，展現出拉麵維新的氣勢。廚房位於側邊，由出餐口可望見裡頭忙碌的工作人員。入座時桌上已備好飲水及相關調味料等。辣油、蒜酥、七味粉、胡椒粉、牙籤等，標示得很清楚。菜單是硬冊書本式，美麗的圖畫文字搭配橘色封皮，滿有質感的，詳細餐點價格請見官方網站菜單。筷子挺細緻的。提供免費飲水。麵家三士也有沾麵，以可愛的插畫描繪出沾麵的吃法介紹。華麗三士拉麵 270元之前吃過麵家三士的拉麵，印象中偏油膩，不是很喜歡。這次吃來倒是令我稍稍改觀，湯頭喝起來滿香醇的，但是很清爽不會膩。拉麵偏粗，軟硬適中，有嚼勁，搭配大量蔬菜如高麗菜、豆芽、木耳等，吃來清脆爽口，筍乾醃漬味稍重些…玉米粒香甜，叉燒肉質偏紮實，不過不會難咬，邊邊微焦滿香的，玉子給了二半也就是一整顆，整體來說料滿豐富的，不過以270元的價格來說…… 表現算是中規中距，不是很令人驚豔及滿足，總覺得少了什麼。北海味噌三士拉麵 240元看官網介紹是以濃郁的豚骨湯頭融合赤、白、黑三種不同的日本味噌為湯底，再搭配以北海道拉麵為特色的食材如玉米、奶油、蟹肉及產地直送的帆立貝等，實際上桌時，湯頭呈濃濁的淡黃色，所謂的蟹肉就是蟹肉棒吧…… 帆立貝好像只有一顆…大小一般般，這碗是長輩點的，我吃了一口帆立貝，吃起來鮮度正常，湯頭喝起來滿滑順的，有濃郁的海鮮味。熱血三士拉麵/加麵 250元(原價220元，加麵加30元) 簡單來說，就是辣味噌拉麵，湯頭香辣開胃，其他配料雷同於華麗三士，價錢便宜些，食材份量也稍少些，不重覆介紹了~ 蕯摩丁香 120元搭配抹茶鹽，香而偏鹹，丁香魚炸得酥香，外脆內軟，滿好吃的。唐揚雞塊 120元之前吃過麵家三士家的雞塊，個人覺得偏生不合喜好，這次表現倒是比之前好，外皮香酥偏脆，肉質香嫩多汁有彈性，很難得熟度同時符合我跟老公的喜好。這次造訪拉麵三士的印象比之前初訪來得好~ 雖然個人滿喜歡他們家的粗麵口感及炸雞的香酥多汁，不過麵條硬度、湯頭濃淡不能自選，再加上加麵要額外加價30元…… 與選擇更為豐富、加麵免費，不時有VIP專屬優惠的樂麵屋相比，與長輩一致認為樂麵屋還是略勝一籌啊…… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.216.180 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1471190489.A.C0A.html ※ seagreen2005:轉錄至看板 Taipei 08/15 00:02

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