[食記] 和幸日本料理 @新竹
網頁好讀版：http://goo.gl/oI2qUT
訪問日期：20160730
和幸日本料理是間隱身在巷子裡面的日本料理店，如果開車前往的朋友可以開到店門口，
請和幸帶你去他們專屬的停車位
除了單點外，和幸還可以告訴店長預算，由店長幫你配，有900、1200、1500…幾個價位
首先上來的是兩盤小菜
這篇要特別推薦一下河豚皮，吃起來非常爽口Q彈！
接著上來的看起來很普通的西芹沙拉
可別小看下面那看起來很像千島醬的醬汁，那可是師傅得獎的醬汁呢！
右上黃黃的則是淡醋味噌，整份沙拉吃起來十分清爽，看起來非常普通，是道不可小看的
料理
題外話：
1. 今天可是獻出了我的第一次，吃了看起來好可怕的秋葵，怎麼這麼像鼻涕啊！
2. 不怎麼挑食的我，偏偏不愛芹菜啊！這沙拉真是讓人痛苦的料理
土佐醋凍海鱺握壽司
上面黃黃像果凍的東西是由柴魚高湯、醋、...等食材作成的土佐醋凍，這是傑西第一次
吃到這樣的東西，吃的時候不避沾任何的醬汁，直接一口放入嘴裡就對了，店長還特別交
代要趕快吃掉，不然一會兒醋凍會融掉
綜合海鮮醋飯
一看就知道這是非常厲害的料理
裡面包含了海膽、鮭魚、鮪魚、海鱺、透抽、干貝、鮭魚卵
真是奢侈的享受啊！可以再來兩碗嗎XD
胡麻豆腐
黑胡麻豆腐搭配白胡麻醬，不過這道我覺得有點普通就不特別介紹了
普通≠不好吃 好吃，但沒有讓我特別驚豔就是
綜合生魚片
這是兩人份的綜合生魚片，有鮭魚、鮪魚、海鱺、透抽、干貝、甜蝦
咦！有沒有覺得這些食材好像有點熟悉...海鱺出現第三次了QQ
鵝肝醬烤焗蝦
這個是我今天的主餐，吃了這麼多冷盤，終於來了一道熱食了
蝦子的鮮甜搭配上鵝肝醬所迸出來的美味，吃完整個超不滿足的，為什麼這蝦不長大隻一
點
聽說1500的等級可以吃到更大隻的蝦
東京牛肉
從名字來看還以為是來自東京的牛肉，經過店長解釋後才知道原來是料理的手法
仔細看的話可以看到，其實牛肉才烤大概三分熟，左邊咖啡色的是紅味噌，右邊黃色的是
白味噌
不知道我跟鐵咖怡是不是被Roast Restaurant、一燒給養壞了
這道很普通...上面的蝦比較推薦喔！
鮮奶海鮮麻糬
乍看之下以為這是道普通炸豆腐，但是「代誌不是憨人想的那麼簡單」
但他其實也不是麻糬，吃起來的口感其實很像濃湯
是師傅選用了一份蝦蟹海鮮下去做的炸物，上面再淋上明太子醬
是一道兼具創意與美味的料理，有機會的話可以來嚐嚐看
蛤蜊湯 (北寄貝？)
其實我也不知道這是什麼貝，湯匙內的貝肉其實只有一半而已
好像是因為這種貝吐沙不易，所以通常都是剖開後直接切半清洗
再搭配柴魚高湯一起燉煮，可以喝到濃郁鮮甜的滋味
其實吃到這邊覺得有點空虛，因為感覺沒吃到什麼
不過當我把湯喝完時，強烈的飽足感讓我真的戰力外
別看好像沒什麼東西，吃完這些真的會很飽
番茄蜜寒天
番茄去皮後醃漬，搭配寒天做成的甜點
說實在的，他又是一道看起來很不厲害的甜點...不過番茄卻醃的非常好吃喔！
店長招待的小菜
1200元的菜色，除了一開始的小菜及主餐(蝦、牛)是二選一外，其它都是一人一份，需加
10%服務費，特約廠商可以再打95折，不過我跟怡沒有特約，店長還是幫我們打95折
坦白說，雖然東西好吃，但以這樣的菜色來看，吃完覺得好像有點空虛，生魚片的部分似
乎不夠多元，海鱺魚甚至出現三次，我想1200+10%真的可以有其他更好的選擇，來這裡吃
C/P值有點低，而且1500的菜色似乎跟1200的沒差多少
(題外話：傑西很推竹北御食堂的生魚片喔！尤其是竹莢魚生魚片，只是不是每次去都有
就是)
如果想來和幸品嚐美食的話，建議就選擇單點吧！
店家資訊：
新竹和幸日本料理
地址：300新竹市北區水田街20-1號
訂位：(03)5255332
營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00(週一公休)
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推
08/08 01:47, , 1F
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我覺得是這間弱了點...還有其他間不錯的唷！
※ 編輯: Ctmate (123.195.13.10), 08/08/2016 21:20:01
推
08/19 21:57, , 2F
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