[食記] 台北 KP牛排小酒館實在不優的和牛

看板Food作者ert230 (嵐嵐)時間7年前 (2016/07/23 00:00)推噓2(2推 0噓 6→)

留言8則, 4人參與討論串1/1

餐廳名稱：KP牛排小酒館消費時間：2016/5/18 地址：106台北市大安區敦化南路一段169巷5號電話：02 2751 2261 營業時間：週一-週四17:00 - 0:00 週五-週六17:00 - 2:00；週日17:00 - 0:00 每人平均價位：1500 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：無部落格好讀版 http://bod2819.pixnet.net/blog/post/329898525 以下純文字複製貼上之前經過KP牛排小酒館其實就放入口袋名單中，紅色的外觀很是吸睛，大大的玻璃則可以看到店內，鄰近忠孝敦化，接近市民大道，附近其實也很熱鬧，我一直拖了很久才有機會造訪，去了以後一整個呃呃呃…… KP牛排小酒館為乾杯的新品牌，老字號的乾杯評價很優秀，自然也對KP牛排小酒館抱有一些期望囉店裡的燈光雖不算昏暗但也不是很明亮，拍照有困難XD 門邊座位的設計很有特色，桌子是酒桶欸旁邊的椅子也滿可愛的，不過感覺一般座位應該比較舒適， KP牛排小酒館都叫做小酒館了當然不能沒有酒！未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車 ASAHI DRY生啤酒（１３０）生啤酒就應該不用多說了，未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車香薑蜂蜜摩西多（２３０）對摩西多不熟悉，維基百科表示摩西多是由五種材料製成的雞尾酒：淡蘭姆酒、白砂糖、青檸汁、蘇打水和薄荷，我選了香薑蜂蜜檸檬口味，味道甜甜得挺順口的，酒味其實不會很重，是滿適合女生的一款酒品未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車兩杯擺在一起，容量應該是沒差太多吧？蛤蜊巧達湯（１６０）　＆　蟹肉奶油濃湯（１６０）蟹肉奶油濃湯有海鮮的鮮甜風味，搭配上濃郁奶香，香濃不膩，不過蛤蜊巧達不知道是否是失手放太多鹽，整個湯非常的鹹，反映過後店家也非常有誠意的幫我們換一碗，可能我們運氣比較不好另外湯上了很久麵包遲遲未上，麵包不是應該在湯之前上嗎？之後又上了前菜才上麵包經典凱薩沙拉（１６０）凱薩沙拉的醬收的剛好，醬汁也拌的均勻，不過雞肉並不是說很嫩，但是加上不少的起司有加分烤干貝蛤蜊佐蒜香奶油（２８０）這一道是西班牙溫式小點，份量不算多，但蛤蜊滿大顆的，個人感覺應該附上麵包一起吃XD 味道比較重一些，除了本身的蒜味外，也稍微鹹一些些，滿適合當作下酒菜的，蛤蜊入味鹹香，就是感覺鈉有點高XD 自家製牛奶麵包（５０）在許多高級餐廳的排餐都是會附麵包的，但是KP牛排小酒館要單點，有法國麵包跟牛奶麵包可以選擇，如果你想要吃到完整套餐的話一定不能少了麵包，不過出餐順序怪怪的，前菜、湯、沙拉都出了才上麵包 KP碳烤肉類組合（１９８０）澳洲和牛貝身牛排150G + 澳洲和牛後腿排150G + 西班牙伊比利豬帶骨里肌200G 還會附上香酥的薯條，跟牛排比起來，薯條好多了牛排的沾醬，我本來有筆記，但筆記不見了，算了，反正牛排的醬再怎麼美味也救不了牛排不知道哪個是貝身哪個是後腿排，口感都偏硬不好咬，濕潤度是有，但也僅只於此，並沒有因此讓牛排很優秀，牙口不好的人真的不適合點這牛排，除非你喜歡很有口感的肉，個人還是偏愛軟嫩的牛排，也不是一定要菲力才是軟的，其他牛排弄得好吃還是可以嫩嫩的又多汁，這兩塊肉就是硬硬的我不喜歡重點是雖然強調和牛，但因為部位不對，整個就是讓人感覺不出這牛排的價值，伊比利豬帶骨里肌並沒有跟牛排一起送上，是分開的，外觀看起來皮應該有點酥脆，肉似乎乾乾的，一入口果不其然，真的不是我印象中的美味伊比利豬之前看到有人說伊比利豬吃起來很像牛肉，我覺得還好XD 但是的確比一般豬肉更加的細緻軟嫩，整個口感是很棒的，不過的KP牛排小酒館伊比利豬讓我滿失望的（更甚於牛排 KP牛排小酒館的伊比利豬吃起來比較乾硬，風味也沒有特別吸引人蘭姆巴巴（１８０）蘭姆巴巴是加了蘭姆酒的蛋糕，滿特別的，旁邊加了些水果，綜合整個蛋糕顯得很清爽，不過味道並沒有太深的記憶，印象中普普通通，不過這蛋糕很小一個，這樣子要價180 最後附上兩個月前造訪的菜單，不知道有沒有改， 2016/5/18用餐拍攝，僅供參考【以下為我們這次品嘗後的個人看法】如果真的很喜歡吃牛排，你一定要對牛排有一些基本的認識，牛排不是只有品種而已，像安格斯就只是品種，不是只要看到和牛、安格斯就覺得「天阿好棒一定很高級」XD 一定還得包含對部位的要求，像是這張牛排部位圖， *圖片出自：《完美牛排全書：12道全世界都在享用的經典牛排食譜》第97頁比方說肋眼、菲力、紐約客等等，對歐美人士來說，這些部位才是適合做牛排的肉，我們吃完KP牛排小酒館以後，不否認他是牛排，但不覺得這是牛排的部位，貝身牛排……後腿排…… 換言之這是一種文字遊戲，當然可以說是和牛也沒錯，可以說是安格斯的牛肋眼還是安格斯的牛屁屁拿這個當作廣告，如果真的很好吃也就算了，但重點就是那天吃到的肉很硬很難咬，不如拿去做舒肥，而腿肉真的適合當牛排的肉嗎？是不是和牛真的還好，不少非和牛卻比當天吃到的牛排優秀的很多，這樣的價格(1980)也不算便宜，當然如果以和牛來說應該是便宜的只是如果希望錢花在對的地方，就要看品種+部位，對，雖然我點了，但想說既然是乾杯的，可能可以做得很好吃？結論還是店家應該拿適合做牛排的部位來做牛排，不然就是把非牛排部位做得很好吃，客人也比較沒話說 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.28.53 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1469203236.A.9DC.html ※ ert230:轉錄至看板 Daan 07/23 00:01

推

LebronKing

07/23 00:07, , 1^F

07/23 00:07, 1^F

推

extrafree81

07/23 00:45, , 2^F

07/23 00:45, 2^F

→

dayaju

07/23 12:28, , 3^F

07/23 12:28, 3^F