[食記] 基隆中正 周家豆漿店
【周家豆漿店 資訊】
地址：基隆市中正區信二路309號
電話：02-2425-9988
營業時間：4:30~12:30 (專門賣早餐)
店休：每周一公休
消費時間：2016年04月
每人平均消費：42元~100元
推薦菜色：蔥油餅
公車站：市政府站(再需步行5分鐘)
汽車停車：信二停車場(義二路2巷內)
圖文版：http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/114889286
這陣子不斷提到基隆,因為五月份就去了兩趟
既然來就要來吃當地朋友推薦的店家
果然是推薦的好店,還沒進門就已經要排很長的隊
https://pic.pimg.tw/raul731130/1463924851-4191657207.jpg
隊伍分左右兩排,我站的位置是外帶,對面則是內用,
長長一條人龍可想而知
店名雖然較豆漿店,但最熱銷的商品,就是蔥油餅
這感覺就像北投的一心牛肉麵,最熱銷的商品則是蒸餃
不說題外話,這裡的餅樣子不大,大約比CD光碟再稍微小一點
但卻是讓許多饕客聞香而來,即使排隊也要等上一會兒
為了要供應許多客人前來品嘗,光是接應的麵糰就堆得好幾盤
這間店的製作過程就是先桿平之後,再放入烤箱烤,
烤到表面變色後,再拿出來冷卻,最後放入煎台後再煎製而成
蔥油餅外皮酥脆,餅身厚實,吃來有嚼勁,越嚼越香
加上蛋後,味道就不會很單調,口感也多了點層次
這裡還有賣其他,如餛飩湯
當地朋友真心推薦,有興趣的朋友也可以來試試
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