[食記] 台中 原燒(市政北店)黑鑽雙響套餐
餐廳名稱：原燒
消費時間：2016年/6月
地址：(標題內文皆請附上地區)
電話：(04)22586886
營業時間：11:30~14:30/17:30~22:00
每人平均價位：680
可否刷卡：可
有無包廂：無
完整圖文版：http://t121314.pixnet.net/blog/post/219180375
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說道台中燒肉很難錯過王品集團旗下的平價燒肉「原燒」
除了原味單人套餐，近期還推出三款不同價味的「黑鑽雙享套餐」，強調肉質升級
「西班牙伊比利豬套餐」、「美國安格斯牛套餐」及「澳洲黑毛和牛套餐」
全台灣有21家分店的原燒燒肉，市政店位於市政北一路上
一樓舒果是王品集團旗下的蔬食餐廳及星巴克等
有一個付費停車場，但並沒有餐廳合作
店內用餐區還蠻寬敞的，有雙人四人及多人聚餐座位
桌上的鐵盤打開就是烤爐，用完餐蓋起來乾淨又整潔
今天品嚐的是【黑鑽双饗】三款精選雙人套餐的
美國安格斯黑牛套餐 1880元 (+10%服務費)
套餐內容如下：
凱薩沙拉、開胃小品、壺漬、綜合生菜
肉盤：安格斯牛肉拼盤、豬肉拼盤、牛舌拼盤、澳洲和牛梅花
海鮮拼盤、越光米飯x2
飲品三選二：檸檬蘆薈冰沙、冰紅茶、健康養生熱飲(皆可續飲)
甜點三選二：原燒冰淇淋、麻糬紅豆湯(熱)、黑糖奶酪
凱薩沙拉
兩個人送上一大盆的沙拉，美生菜、小蕃茄、燻雞肉、麵包丁等等
色彩繽紛的沙拉讓人看了就清爽脾胃開
凱薩醬是另外附上，可依自己的口味酌量倒入
沙拉醬酸甜不油膩，搭配清爽的生菜超開胃
開胃小品
由左至右：南瓜片、泡菜炒牛肉、漬蘿蔔
第一次吃到漬物南瓜片覺得新奇，吃得出南瓜的口味與甜味，跟蘿蔔一樣非常開胃
辣牛肉肉質也不馬虎，帶著油花很軟嫩呢
壺漬
優質雞腿、櫻桃鴨、季節時蔬
原燒主廚到日本燒肉店考察取經，在當地帶回的燒烤聖品
「壺漬」使用主廚特製的醬汁並加入多種食材
包含雞腿、櫻桃鴨、季節食蔬等浸泡在小壺裡頭，讓食材吸收醬汁的精華，燒烤完不用沾
醬就可以直接吃囉
櫻桃鴨烤過之後，肉質會縮一圈耶 肉質經過烘烤變為更緊實，吃起來蠻有嚼勁
個人比較喜歡雞腿肉，軟嫩又帶著焦香，雞皮脆脆的口感也讓人喜歡
安格斯牛肉拼盤
安格斯Prime無骨小排、霜降無骨小排、和牛板腱、嚴選牛肉、特選上背肉
牛小排讓人印象極度深刻
綜合生菜、越光米飯
綜合生菜附上三款生菜與辣醬搭配生洋蔥
旁邊是海苔片與生蒜片佐紅辣椒
來原燒一定要試試獨創38吃法
三款套餐，8種不同吃法
約0.5公分厚的牛小排烤至露出血水後翻面，約莫8-10秒後再次翻面
依照個人喜愛的不同熟度品嚐，搭配越光米大口大口吃下肚絕對是最過癮的事
牛小排口感紮實牛肉鮮嫩，吃下去真是大大滿足
骰子牛筋性較多，吃起來較花功夫。咀嚼感十足
怕油膩？ 搭配生菜與辣醬是不二法門
很喜歡原燒的辣醬，鹹甜帶辣，搭配肉品更為加分，直接沾白飯吃我都可以
牛舌拼盤
厚切牛舌、薄切牛舌，搭配鹽蔥食用
呃，老實說沒看過這麼厚切的牛舌
在其他燒烤店吃過牛舌也是薄片狀的
店員親切告知：烤牛舌要先將有切紋路的這面向下，烤到邊緣變焦就差不多
天啊，不浮誇這牛舌真的很牛
厚切的紮實感加上微微脆口的口感，跟一般牛肉口感都不同。有嚼勁，卻又軟嫩
吃著吃著突然想到，自己這樣算是跟牛牛舌吻嗎？
薄片的牛舌讓人驚艷度稍弱，畢竟吃過厚切就回不去了阿
澳洲和牛梅花
撲滿整個盤面的二大片雪花牛，份量十足
烤的時候很容易全部糾結在一起，愛注意
梅花佈滿的油脂讓整份肉品更有滋味，跟白飯超搭的啦！
豬肉拼盤
豬雪花、松板豬
左：松坂豬 / 右：雪花豬
松坂豬肉質彈牙，雪花部位吃起來較軟嫩，各有所愛好者
海鮮拼盤
草蝦、干貝
草蝦也是很大一隻，吃得出是新鮮的草蝦，肉質很彈牙
干貝表現尚可，有點忘記這什麼味道
原燒冰淇淋
印有原燒字樣的冰淇淋，一球抹茶冰淇淋灑上麵茶粉
襯底炸的酥脆的義大利麵
冰淇淋裡面還有紅豆顆粒，整體口味偏複雜，抹茶味有點被搶過
黑糖奶酪
比起來奶酪要單純一些，黑糖醬不會太甜，搭配原味奶酪還蠻解膩的
喜歡奶酪比冰淇淋多一些耶
這次品嚐的安格斯黑牛讓人很滿意耶
雙人套餐幾乎把所有牛的部位都吃過
尤其是牛小排跟厚切牛舌更是讓人印象深刻
搭配米飯或是海苔、生菜都表現不俗
雙人套餐份量十足，食材新鮮。王品集團的服務與用餐環境更是不需要多說
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