[食記] 日本大阪金久右衛門神座拉麵附影片

看板Food作者nozo (Nyree)時間7年前 (2016/07/18 22:52)推噓2(2推 0噓 5→)

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餐廳名稱：金久右衛門/神座拉麵消費時間：2016年/6月地址：大阪每人平均價位：800-1000日幣完整版日本｜大阪｜道頓堀｜金久右衛門、道頓堀神座－難波最強醬油拉麵 V.S. 秘方湯底 http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/144713621 純文字版本 -------------- https://pic.pimg.tw/thecoronet/1467811133-3326619297_n.jpg

道頓堀附近真是集拉麵店大成，可惜胃只有一個否則想多嚐嚐每家拉麵的特別之處呀！只吃了兩家拉麵我也差不多是極限了，應該是這次的遺憾之一至於密集度到底有多高看一下地圖就可以一目瞭然，第一張是GOOGLE MAP，這張不夠看出什麼所以然沒關係，可以看第二張食べログ的拉麵地圖～下圖截自食べログ，光是這個區塊就有高達二十家的拉麵店呀！要從中選一家實在太難了，最後一天抱著一定要再吃一碗拉麵才去機場的心，光是要吃哪家我就在站路邊看了快三十分鐘吧難波・日本橋・道頓堀的拉麵地圖： http://tabelog.com/ramen/osaka/A2701/A270202/map/?SrtT=trend 總之在這趟旅程中吃的兩家分別是金久右衛門跟道頓堀神座，兩家在食べログ上的分數都有3.5以上～台灣也是非常多人寫過食記跟推薦過的，所以我想是安全的選擇XDDD 食べログ頁面金久右衛門道頓堀店：http://tabelog.com/tw/osaka/A2701/A270202/27062271/ どうとんぼり神座千日前店：http://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27001561/ 金久右衛門是還沒出發之前就發誓一定要吃到的拉麵！所以第一天放完行李我就立刻先去吃拉麵再說住宿文可以參考下方文章，離鬧區非～常～近～日本｜大阪｜難波｜單人住宿交通逛街都便利的福宿 FUKU HOSTEL http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/14270330 金久右衛門的全名是：醤油らーめん専門店　金久右衛門，官網跟門口都擺出許多響亮的名號，像是なにわ最強醤油ラーメン、食べログ三年連續一位等等之類的，但是跟附近幾家，像是一蘭、金龍、神座相比，客人看起來少的可憐哈哈哈哈哈有時經過看其他家一大堆人排隊，這金久右衛門頂多只是裡面坐滿而已，不知道到底怎麼了XDDDD 但我必須很真誠地說，自己吃完對金久右衛門非常念念不忘！幸好沒有太多人啊，否則我會因為懶得排隊而放棄 2016.6.28大概下午五點左右到的樣子，剛去的時候加上我大概三四組客人吧～前面是正在點餐的日本人進去前必須先購買食券唷～詳細菜單可以參考官網：http://www.king-emon.jp/menu/ 下圖的1~4號是依口味的薄到濃排序，分別是金醬油、紅醬油、黑醬油到口味最重的大阪ブラック因為可以挑選麵挑的粗細，所以菜單最上面還有建議搭配的麵條粗細，這張圖拍沒到我是點了三號的黑醬油拉麵，看食べログ除了拉麵以外，餃子也是受到好評的餐點內部照片，因為坐離服務人員太近實在很尷尬不好意思狂拍照（雖然還是拍了不少），然後冰水要自己取用就座後服務人員會拿這張菜單讓你挑選麵的粗細～也有販賣帶回家自己煮的大阪ブラック拉麵照片分別用手機套濾鏡和類單拍攝，反正兩種都放上來了XDDDD 黑醬油拉麵，配料中規中矩的感覺～蔥花、筍乾、煮玉子還有叉燒一片，看起來有些貌不驚人叉燒只有一片哭哭，因為這片珍貴的叉燒好～好～吃～啊！！！不油不膩超軟！軟到入口即化，而且很適當地跟湯汁融合在一起，非常入味選了細麵，但對麵條本身沒有太多印象哈哈，不過麵量不算多唷～正常食量女生可以全部吃完的程度，除了上面的叉燒之外印象最深的還是醬油湯底本身，醬油香氣非常濃厚，可是又不像豚骨拉麵的濃厚程度會感到負擔個人吃比較重鹹，所以黑醬油吃起來我是覺得不會過鹹，在沒有喝水的情況下我也喝了不少湯～就我這個拉麵外行人也可以接受的好吃！附上影片～叉燒真的是一夾起來就化掉的程度！煮玉子也好吃～～吃到最後，哎呀覺得現在又回想起金久右衛門的味道了最後一天中午想吃口味清爽一點的拉麵，所以看來看去還是選了加了非常多蔬菜的神座拉麵道頓堀神座的特別之處應該是他家自己所說的：不屬於傳統醬油或原味或味噌或豚骨任何一種湯底，然後確實蔬菜很多麵量也很多！麵多到我根本吃不完只能剩下了～（圖片取自官網： http://kamukura.co.jp/tw/kamukura-style/ ）下面是我吃完才拍的店面外觀照，中午的時候幾乎座無虛席，外面還要排隊才能進去的程度！官網有很詳細的中文菜單跟介紹，拉麵的種類也頗多，為了選哪個煩惱的一下，我後來選了醬香半熟蛋岩海苔拉麵最受歡迎的應該是1號的小份叉燒醬香半熟蛋拉麵～點了這道之後，上菜時服務人員們會大喊NO.1一杯之類的（詳細忘了，反正就是要昭告天下就對了XDDD）官網菜單：http://kamukura.co.jp/tw/menu/ 看官網介紹還有店家的環境跟餐點製作感覺得出來道頓堀神座是蠻制度化的企業不僅環境整潔、窗明几淨，而且因為座位高度的關係可以更加清楚看到開放式廚房中廚師的作業～只是小缺點是固定式的椅子跟桌子之間的距離好窄，覺得卡卡的就坐之後會送來一杯冰水，此外也有一整壺冰水可以放在桌上可自行取用，很貼心～前面有調味料跟韭菜可以取用道頓堀神座拉麵不僅有減鹽的服務，也可以直接選擇搭配的套餐，蠻多樣化～但看起來不同口味的拉麵其實也只是配料不同吧哈哈，長的就大同小異XDDD 我點的醬香半熟蛋岩海苔拉麵，有滿滿的海苔，一顆半熟蛋、叉燒數片，加上大量的蔬菜接下來是細部照連發！先說說吃完的感想好了～湯底真的如同神座自己所說無法歸類到哪一種口味，很難以言喻，雖然我個人感覺也是偏鹹，但因為加了很多蔬菜讓湯喝底還是比較清爽柔和的～最值得稱讚的是蔬菜很鮮甜！！最後麵吃不完但是蔬菜我全都有吃完！至於叉燒給得很大方，很多片無法特別細數，可是吃起來就那樣，我覺得偏乾而且比較硬，我喜歡入口即化像是前面金久右衛門跟一風堂的口感總之覺得幸好沒有點小份叉燒醬香半熟蛋拉麵　半熟蛋也是不錯吃，不過我的味覺沒有敏銳到可以分辨跟金久右衛門的高下XDDD 也附上影片版本～吃到剩下這樣已經是極限了要說這兩家到底哪家好吃當然是很難斷定，畢竟還是不同類型嘛XD 不過就個人喜好的話絕對是金久右衛門！！！太喜歡黑醬油拉麵的香氣惹前面也說了～這次只吃了兩家還是很可惜，否則看到人滿為患的金龍跟一蘭也很好奇到底是什麼程度才大排長龍也要吃到XD 但是最想嘗試的是食べログ上分數高的幾家拉麵店，像是作ノ作、花丸軒之類的，尤其是剛好看到24小時營業的花丸軒一大早就有日本人進去用餐，感覺很值得一試！只能等待不知道何時才會成行的下次惹店家名稱：金久右衛門道頓堀店用餐日期：2016.6.28 營業時間：平日　11:00AM～翌8:00AM、金～日、祝前日は24時間営業電話：06-6211-5502 地址：大阪市中央区道頓堀１－４－１７官網：http://www.king-emon.jp/aboutking/doutonbori.php 店家名稱：道頓堀神座どうとんぼり神座千日前店　用餐日期：2016.7.1 營業時間：周一至四10:00～次日7:00 、周五10:00～次日8:00、周六9:00～次日8:00、周日9:00～次日7:00 電話：06-6213-1238 地址：大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目7-3 官網：http://kamukura.co.jp/tw/shop/155/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.46.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1468853553.A.88B.html

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demon5232

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nozo

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demon5232

07/19 21:47, , 3^F

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