[食記] 臺北美麗信青庭 自選繽紛樂+新菜越南料理
餐廳名稱：台北美麗信花園酒店 青庭花花園餐廳
消費時間：20160630
地址：104台北市中山區市民大道三段83號
電話：02 8772 8800
營業時間：
午 餐 11：30-14：00
下午茶 15：00-17：00
晚 餐 18：00-21：30
每人平均價位：NT$780+10%起
可否刷卡：未知
有無包廂：有
推薦菜色：T骨牛排、燉飯系列
台北美麗信青庭 燉飯牛排義料大滿足 市民大道上「星指標」餐廳
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位於市民大道三段上的台北美麗信酒店一直都是很想去用餐的地方，這次青庭花園餐廳推
出新菜色，除繽紛樂自選外還有越南料理，在夏天享用清爽無比！這次推薦的墨魚燉飯、
炭黛安娜T骨牛排佐香蒜菌菇肉汁，還有新的越南菜色，只能說好吃的太多，連下標都不
知道怎麼下了！
開胃菜：鵝肝慕絲襯杏桃乳酪配酒漬櫻桃醬
在這炎熱天氣裡，開胃菜能夠來上一盤冰涼的料理正好開胃，鵝肝慕絲帶有的鹹香又綿又
滑，杏桃乾和酒漬櫻桃正好可以解膩，雖然鵝肝一點也不膩。濃郁酒香的酒漬櫻桃真是太
好吃了！一旁淡黃色的梨多汁甜美。
沙拉：奧利維爾鮮蝦雞肉洋芋沙拉
沙拉最底層是洋芋，真是一道清爽的料理，很適合女生吃的食物。羅美蔬菜脆口新鮮，帶
著彈牙的蝦肉格外好吃，沾一點酸味的醬，醃漬的魚子醬味是整盤的鹹味點綴，鹹得很剛
好，多了層次。
主菜：肉醬蔬菜千層麵
濃郁醬汁包覆的是差點看不見的千層麵，橘色的濃郁奶油醬下料很夠，每一口都能吃到千
層麵沾滿醬汁的口感，盤子邊緣點綴的應該是類似紅椒粉，不會辣，不只美觀還很增添風
味。醬汁是有點酸酸的口感，像是吃到了番茄的風味。
主菜2.青豆仁墨魚燉飯
料多實在的墨魚燉飯是這繽紛樂自選菜單終必點的一道菜，愛美食就不用擔心滿口黑牙。
（如果跟情人去，我就很推薦這道，當對方看著你吃得滿嘴黑時，卻沒跟你分手，我像那
就是珍愛！）雖然看起來配料簡單，但是味道也很夠濃郁，米心滿適中的，看到米粒們黏
到沒有散開在盤子上，就讓人看起來覺得好吃。
墨魚應該是有一整隻的份量，每一口都吃得到墨魚，新鮮而且肉質柔嫩外還帶點脆，尤其
是在頭的部份，下次來會想再點。（有大半原因是我是墨魚義大利麵翰墨魚燉飯控）
主菜3.炭烤黛安娜T骨牛排襯香蒜佐菌菇醬汁
帶著炭烤味的黛安娜T骨牛排當然不可以錯過！會點這道的原因是炸得香酥焦黃色的蒜酥
令人無法抗拒啊！肉質上很開心的是沒吃到太多帶筋的成份，很好咀嚼，不用太多調味就
很好吃，有炭烤味但不會過重。
帶有厚度的肉質吃起來最棒了！記得要搭配蒜片，酥酥的蒜片是「極端值風味」的靈魂啊
！帶點焦苦卻又帶點黏牙口感，扮演著層次感的要角，如果下次還有機會來吃，我一定要
加錢跟主廚說給我多一點蒜片。
T骨牛排的配菜很值得介紹，風乾硬硬的南瓜騙我自己滿喜歡吃的，但戴牙套是有點無奈
，只好略過。但是這包心的小小包心菜可是很夠味，外層裹著一層奶油醬，一口塞進嘴裡
咬下就像在吃很多汁的什麼水果一樣，裡面很緊密扎實，一點點鹹鹹的奶油香讓吃完蔬菜
的嘴巴都留下了味道。（結果喜歡小小包心菜勝過於T骨牛排怎麼辦XDDDDDD）
能夠在排餐餐廳裡吃到很美味的甜點，是我覺得很難得而且很開心的事情！但也不愧是5
星級飯店的餐廳，所以連甜點都會用心製作。我照常點了以往都很喜歡的巧克力口味甜點
，這次點的熱巧克力提拉米酥也是有SHOW TIME可以看，賞心悅目看了就覺得好吃。
熱熱的巧克力醬澆淋在提拉米酥上，畫面何等美麗！巧克力濃郁得有如鏡面般，口感是苦
甜，上面還有撒一點可食用金箔，巧克力片和提拉米酥本體是冰的，冰熱口感交融美味到
想讓人舔盤子。
以上就是繽紛自選樂的菜單部份。
接下來是要來介紹菜單外的新菜色：這次台北美麗信花園大酒店青庭花園餐廳（這名字好
長）推出的新菜色是越南料理。（當時心裡想：我才剛從越南回來欸！也太剛好了！）在
青庭花園餐廳裡可以吃到越南菜是一件很微妙的事情啊！
若你們問我大街上到處都有越南料理，幹嘛還要來這裡吃越料，這你們就不懂了！拜託！
外面吃越南料理多熱啊！外面餐廳又熱又擠，吃兩個小時不到就得走又不能久留，如果可
以跟朋友姊妹們約在飯店吃料理，多愜意啊！酥湖！愉悅！不只可以聊一整天的話題，還
不用擔心時間，這也是為什麼我愛上飯店用餐的一個小原因啊！（遮臉）
但是！以上都只是一個小原因，這次來青庭花園餐廳，主要是想嚐嚐這牛肉湯河粉滋味究
竟如何，像是清燉牛肉湯的香氣，湯頭呈現淡淡琥珀色，用牛大骨熬成的湯頭很有牛油香
啊！
上桌前會看到牛肉和河粉在碗中，另外可以隨喜好加入九層塔、豆芽、辣椒、金桔或檸檬
等等。
除了牛肉河粉外還有越南春捲可以嘗試，口感也是個酸甜來著，非常對味！在炎熱的夏天
裡道台北花園酒店裡吹著冷氣，慢慢享用清涼開胃的越南料理，也算是我與朋友們的一份
小確幸啊！
最後附上繽紛樂自選菜單供參考：看完我必須說，以5星級飯店餐廳的價格，能這樣吃CP
值很高欸!!!
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