[食記] 台北下町天丼秋光附金子半之助比較

看板Food作者uenakayuwa (そんな顔をするな。)時間8年前 (2016/07/11 20:45)推噓3(3推 0噓 2→)

留言5則, 4人參與討論串1/1

餐廳名稱：下町天丼秋光台灣首店消費時間：2016年/7月地址：台北市大安區敦化南路一段187巷55號電話：(02)8771-3311 營業時間：11:00~22:00最後點餐21:15 每人平均價位：500元可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：穴子丼圖文網址：http://loveyuwa.pixnet.net/blog/post/219222043 繼金子半之助後，又一間日本天丼來台展店，落腳於台北東區。是日本百年天丼名店「土手の伊勢屋」的五代目繼承人創立的店面，來自日本天丼一級戰區的淺草，並得過許多獎項，因此讓許多饕客也慕名前往，營業時間前就可以看到門前的排隊人潮。下町天丼秋光將復刻的日式牌坊也納入台灣首店的建築，讓人有如置身於日本的錯覺。雨淋板和黑瓦斜頂，正是日式建築的代表元素，也讓人在進門前充滿期待。下町天丼秋光曾得過全國天丼的金牌，又在天丼激戰區獲得亞軍，在店門就可以看到這些紀錄的牌子。整間裝潢雖然林立於公寓住宅之間，但是處處飄著日式風味。和日本店相似的天麩羅字牌也可以在入口看到。下町天丼秋光的特別之處是二樓還有包廂座位，座位的裝潢和環境舒適亦充滿和風味。包廂的設計據說是模仿明治時代的VIP包廂呈現，怪不得飄散濃厚的日本氣息。二樓的座位雖然不能在吧檯旁近距離欣賞師傅料理，但是相當舒適二樓也有廁所，還有漱口水、牙線棒等提供客人使用。入座後店員馬上就幫我們倒熱茶，味道相當不錯一桌會提供一整壺讓客人隨時添加茶水。桌上放置四碗小菜，兩碗高麗菜絲、兩碗嫩薑還有提供唐辛子罐讓人添加使用穴子天丼 490元穴子2條・蔬菜3種下町天丼秋光的穴子魚是與築地的穴子魚達人合作，從日本的築地市場進口的新鮮穴子魚，看上穴子魚如此珍貴，所以我就點了一碗兩條穴子魚的穴子天丼來享用長長的穴子魚蓋滿整碗天丼。肉質細嫩，外皮酥脆與鬆軟混搭，麵皮不會太厚，恰到好處。天婦羅下面是淋上「土手の伊勢屋」百年傳承醬汁的米飯。米飯是日本白米特A賞「HAENUKI米」，香Q有嚼勁。唯一可惜的是穴子魚外只有一片香菇、一片茄子、一塊秋葵，讓人覺得配料稍微少了一點雖然吃到後面還是會稍膩，但是我本來就相當喜歡日本米，所以還是忍不住吃得一粒不剩。五代目天丼 550元集合當季食材的究極天丼這天的配料是鱚魚、牡蠣、菜刀魚、穴子魚、蝦頭、炸蝦等配料，根據同行者的感想，這碗五代目天丼雖然口味不錯，米飯、醬汁美味，但是讓人感覺配料很少，並沒有給人到達究極天丼或是550元價值的期待。除了穴子魚和牡蠣外的魚肉或蔬菜都不多，吃得並不過癮，也讓人沒什麼特別印象。原本看得到金賞的天丼照片讓人相當驚奇，讓人有份量滿出的感覺，與端上來的版本感覺有些出入。看了看日本網站才發現澎湃華麗天丼的照片是日本一天限定五碗、價格5550日幣的五代目天丼極，在台灣似乎沒有販售。除此之外，五代目天丼遺漏的穴子骨在之後才端上，也讓整碗外觀的華麗度減低。相較之下，穴子天丼有兩隻穴子魚，反而看起來更為豐富後來補上的穴子骨即是穴子魚的骨頭，酥炸過後相當酥脆。蝦仁什錦丼 330元蝦仁・干貝・白身魚大塊什錦天麩羅・蔬菜2種端上來時一大片什錦天麩羅鋪在上面，看起來相當華麗。據說是使用魚肉與干貝等什錦食材一起酥炸成大大一片，除了干貝、蝦仁等，還有吻仔魚，另外配上秋葵和茄子。不過因為整個什錦天麩羅是一大片，炸起來較為鬆軟，吃起來也相對較膩口。點餐的菜單使用復古和風的小本，相當可愛。整體感想：下町天丼秋光的環境舒適，試營運期間結束後又可以線上訂位，並設有包廂，不僅是裝潢環境還是店員服務態度都相當不錯，想要品嘗天丼，但是不想排隊，想找個舒服環境和親友聚餐，這時候下町天丼秋光就是好選擇。雖然最後仍會稍微膩口，但是整個餐點的味道不錯，除了經典的傳統醬汁相當下飯外，使用高級日本米，讓人吃得津津有味。不過以配料來說並沒有很多，而且蔬菜很少，感覺價位稍貴。也許就是因為這樣，在食べログ上面的評價就沒能突破3.5，看到也有日本人認為蔬菜可以再多一些。與金子半之助比較(下町天丼秋光V.S.金子半之助)：因為有曾在日本吃過一次、台灣吃過一次金子半之助北車店，兩次金子半之助林口店的經驗，所以前往下町天丼秋光難免會有和金子半之助比較的心態。整體的口味上面，個人覺得兩者都很好吃，美味程度上並無非常大的差別。以米飯相比，下町天丼秋光使用高級日本米製作，自然是略勝一籌。以用餐環境相較之下，下町天丼秋光的座椅與空間較寬敞，也較舒適，也有包廂設計，很適合聚餐。兩者吃到後來都會顯得有些膩，但是個人覺得下町天丼秋光要到比較後來才會覺得油膩，金子半之助如果是一人單吃一碗，較早會覺得油膩，但是若是前往林口店，由於是在OUTLET的美食街中，在可以互相分食的情況下，就不會感到膩口。而下町天丼秋光是一人低消就是一份丼飯，所以就沒辦法採用分食的方式。以炸物的酥脆來比較，金子半之助較酥脆，下町天丼秋光則脆中帶鬆軟，不太相同，但是各有特色。在份量上，金子半之助的炸物配料較豐富，價位也較便宜，所以金子半之助的CP值高出許多。簡單來說，金子半之助就是吃CP，而下町天丼秋光是吃氣氛。若以CP值取勝的人，當然就會推薦金子半之助，若需求是想要找環境較好、適合聚餐又不用排隊，就推薦前往下町天丼秋光 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.237.206 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1468241134.A.0BC.html

推

greypassion7

07/11 21:02, , 1^F

07/11 21:02, 1^F

→

lovemini

07/12 12:28, , 2^F

07/12 12:28, 2^F

→

lovemini

07/12 12:29, , 3^F

07/12 12:29, 3^F