[食記] 台北亞歷山大牛排Alexander's Steakhouse已刪文

看板Food作者crystalwhite (crystalwhite)時間9年前 (2016/07/09 14:36)推噓11(11推 0噓 7→)

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圖文版：http://janet.tw/alexanders-steakhouse/ 消費時間：2016/4 頗負盛名的Alexander’s Steakhouse亞歷山大牛排館去年底在台北展店了，位在台北東區敦化南路上。美國旗艦店曾獲得米其林一星的評比，雖然去年已被摘星，無論如何聽起來依然很威，剛開幕時曾試著訂位，不過電話那頭的人員非常清楚的表明「不接待六歲以下兒童」，我們便暫時作罷。緊接著在短短幾個月內，愛吃朋友間的評價一一出現，到我前往用餐前得到的消息：好吃1票、不好吃7票，真叫這間好有名的Alexander’s Steakhouse亞歷山大牛排館情何以堪，於是我也漸漸冷靜下來，但你知道人就是犯賤，加上又是我愛吃的牛排，最後還是排除萬難、丟包小孩，說什麼都要親自試一次啊！桌上的基本擺設圖。右側四小碟是即將搭配牛排的昆布鹽、夏威夷火山鹽、玫瑰鹽、鹽之花。水有礦泉水或氣泡水，我們選氣泡水，沒記錯的話帳單上寫$240。菜單如下。套餐只有左欄$5,800那套，套餐菜色不可更換。如果不選套餐則全部要採單點。餐前麵包服務人員端出三款讓我們挑選：核桃麵包、法國麵包、橄欖麵包，我選了核桃麵包和橄欖麵包，都是切片型的麵包，賣相著實不優，橄欖麵包嚼起來有股不太天然的香氣，希望不是我多心。餐前附贈的西瓜凍，一種「水信玄餅」的概念，冰涼的西瓜凍搭配紫蘇葉、松子粉與盤底的雪利酒醋一起食用。【新鮮母雞蛋】$600 一碗越光米搭配海膽、日本青蔥，將半熟的主角新鮮母雞蛋劃開與其他食材攪拌，立刻轉化為一碗燉飯，原本偏硬的米粒吸收蛋液後軟化為適中的硬度，鮮甜的母雞蛋與鹹香的海膽混合後滋味更添濃郁，是這天我印象最佳的一道。【北海道干貝】$600 Sunny哥的北海道干貝他也給予正面的評價。【海膽布里歐】$280 接著是我的海膽布里歐，襯底的長方體即是重奶油的布里歐麵包，中間層以牛骨汁熬煮的手撕燉牛尾鋪排，上層有海膽與蔥絲。上菜後到我拍一張再開始吃，前後應該不超過十秒，但很可惜，或許燉牛尾的醬汁太多了，第一口吃下的麵包已呈現泡爛的口感，更別說第二口、第三口了。【和牛捲】$450 薄片和牛捲著杏鮑菇炙燒，表層灑上山椒粒提味，一小口就是一捲的份量，這道是Sunny哥點的，看著他分成兩迷你口吃下肚後，我忍不住期待著他說點什麼，畢竟光看真的很美味，他頓了頓，只說：「這道不及格，如果滿分十分我只能給五分。」主菜前穿插的蘑菇昆布清湯。【澳洲sher f1射和牛菲力牛排 3oz】$1,750 餐廳的主角牛排總不會有問題了吧？由於是第一次用餐，Sunny哥以試水溫的心情點了三分熟的澳洲射和牛菲力，結果依然失望，他說血腥味太重，一直以來牛排都吃三分熟，第一次吃到高價牛排有那麼重的血腥味。【美國肋眼上蓋肉】$2,000 原本我要點「澳洲blackmore全和牛紐約客3oz」，點餐的人員突然想到什麼似的，告訴我他們今天有進菜單上沒有的隱藏版美國肋眼上蓋肉(Ribeye Cap)，價格差不多問我要不要，我心想也好，反正我一直很愛吃肋眼上蓋肉這個部位，便放棄澳洲全和牛紐約客。不知道這個決定是對還是錯的，唯一可以確定的是，這是我吃過最詭異的肋眼上蓋肉，看那精美的切面照片，這油脂的分佈實在不像我吃過的所有肋眼上蓋肉，油花分布得蠻不均勻的，有一整區都是油脂，咀嚼起來有點噁心不舒服，這不應該是肋眼上蓋肉的模樣啊！【茭白筍/荷蘭醬/蟹肉】$400 我們點的兩道配菜都走重口味路線，茭白筍頗鮮甜，搭配蟹肉、荷蘭醬，拌上柴魚片吃起來很日式，或許荷蘭醬多淋了些，吃到最後覺得好膩無法吃完。【綜合野菇/醬油/金桔】$350 綜合野菇相對清爽些，醬油加了金桔調味，鹹中帶酸。【千層巧克力】$400 甜點是以85%黑巧克力、焦糖脆餅與香蕉果醬製成的蛋糕，可能前面幾道白眼已經翻完了，我這時大概忙著在FB跟朋友抱怨回留言吧，總之吃起來很無感，只覺得偏甜，一旁的巧克力冰淇淋則是苦大於甜。【拿鐵咖啡】$150 搭配咖啡的小點。最後要說一件讓我們對這間餐廳印象更糟的部份，我很討厭雙重標準的事情，開頭有說到，訂位時餐廳表明不接待六歲以下的小孩，我們欣然接受這項規定，覺得這一定是一間非常注重用餐氣氛的餐廳。但當天用餐現場卻看見有兩桌帶著絕對不到六歲的小孩，有一桌是個嬰兒，另一桌有兩個小男孩，大約四歲，非常吵。當我們發現原來這項規定是個屁時，回家後我立刻聯絡Alexander’s Steakhouse，收到以下回覆。 (圖）原來那麼巧都是「臨時增加」？所以臨時增加小孩就可以帶去吃？ Alexander’s Steakhouse不只因為食物難吃，更重要的是「雙重標準」這件事，讓我決定將這間從此列入黑名單。以為可以享有美好氣氛的人別傻了，他們就是會收小孩，害我還以為可以有頓難得的浪漫晚餐咧！（白眼翻到後腦勺）地址：台北市大安區敦化南路一段235-2號電話：(02)2741-8080 營業時間：11:30-14:30，17:30-22:00 http://alexanderssteakhouse.com.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.200.133 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1468046163.A.F91.html

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LinOne

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sassa

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GolfR32

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