[食記] 台北 下町天丼 秋光 金賞天丼台灣初登場
餐廳名稱：下町天丼 秋光
消費時間：2016年7月
地址: 台北市敦化南路一段187巷55號 (近忠孝敦化2號出口)
電話: +886-2-8771-3311
營業時間:11:00~23:00
FB: https://www.facebook.com/akimitsu.taiwan
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下町天丼 秋光
上週去一道氏燉雞用餐時,
路上發現了一間有兩層樓獨立日式庭院的店面,
再仔細一看,原來是來自淺草人氣天丼:下町天丼 秋光
該店創辦人谷原秋光先生,
曾在日本百年天丼名店店「土手の伊勢屋」修業,
因優異表現成為第五代傳人後,
以個人名義創立了下町天丼 秋光,
2015年拿下「全國丼賽」的金賞!
台北又多了一間不用飛日本就可以品嚐的美食,
真是令人相當期待
(圖片)
店面裝潢保留了「土手の伊勢屋」的樣貌,
低調卻非常有存在感
(圖片)
大熱天排隊實在不是什麼美好回憶,
但是排隊期間,店家貼心拿出陽傘借給排隊的客人們遮陽,贈送扇子,
還有提供飲水服務,服務蠻貼心的,
所以這也是我第一次排隊沒有排到上火~
(圖片)X2
菜單(點擊圖片可放大)
(菜單)X3
每張桌子上都擺了兩罐漬物,辣椒粉
(圖片)
兩種用來解膩的漬物
左邊的是薑片,吃起來有點甜甜的,還帶點辛辣味
右邊的是雪菜,吃起來不會太鹹,但有雪菜本來的苦味
(圖片)
黑豆茶
(圖片)
生蠔天麩羅(NT$150)
(圖片)
天麩羅沾醬上桌時還熱呼呼的呢!
(圖片)
下町天丼 秋光的天麩羅麵衣,炸得金黃輕薄酥脆,
實在太好吃了,根本捨不得用天婦羅沾醬破壞這口感
(圖片)
生蠔雖然經過油炸,但仍保有原來肥美的樣貌,
吃起來滑嫩鮮甜多汁,美味難以言喻
(圖片)
天丼 特上(NT$490)
肥美穴子魚,兩隻Q彈飽滿的炸蝦,茄子,
秋葵及白身魚+蝦仁+干貝的什錦天麩羅
(圖片)
茄子炸得也很不錯,口感綿密多汁,
這大概是第一次發現,原來炸茄子也可以那麼美味啊~
(圖片)X2
藏在炸蔬菜底下的白身魚+蝦仁+干貝的什錦天麩羅,
配上Q彈且粒粒分明的米飯及獨門醬汁,更令人食欲大開!
(圖片)
五代目天丼(NT$550)
人氣招牌五代目天丼,今天點餐時服務人員有事先說明,
今天沒有提供穴子骨,以炸蝦頭代替
除了視覺效果外,主要是我沒單吃過穴子骨,有點可惜...
(圖片)
整個碗被塞得滿滿,看起來份量驚人,
加上天麩羅種類十分豐富,
有穴子魚,蝦子,鱚魚,比目魚,生蠔,茄子,蝦頭
(圖片)
由於大部分的天麩羅都有淋上獨門醬汁,
麵衣稱不上是酥脆,但也不會軟爛,加上醬汁鹹甜比例平衡,
味道香醇柔和,完全不膩口;
海鮮都非常新鮮,經高溫油炸後還保有水分,
尤其是炸生蠔,一口咬下還會噴汁!
而天丼中最重要的主角穴子魚不但肉質肥嫩,
超大份量,讓人看得過癮吃得滿足
(圖片)
清湯(NT$40)
以柚子入味的蛤蠣湯,喝起來清爽又舒服
(圖片)
招牌的「五代目天丼」在日本是JPY2500,
而在台灣只要NTD550,根本是佛心來著的!!!
(圖片)
心得:
相較於之前吃得很膩口的另一排隊天丼名店金子半之助,
下町天丼 秋光的所炸出的天麩羅帶著香卻不膩的麻油香氣,
再配上醬汁鹹甜鮮香的味道,味覺上比較豐富也很合我的口味,
加上鮮美澎湃的海鮮食材,雖然價位也是金賞等級,
但卻是目前唯一會讓我吃得意猶味盡的天麩羅,
故已列為必二訪之天丼名店
最後:
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