[食記] 極反推!! 台北中正 富田鐵板燒

看板Food作者 (Squirrel)時間8年前 (2016/06/17 20:17), 8年前編輯推噓5(502)
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餐廳名稱:富田鐵板燒 消費時間:2016年/06月 地址:100台北市中正區紹興南街15號 電話:02 2394 2589 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:都不推,除非想吃又油又鹹的菜 官網:無 極反推!! 最近幾次的經驗實在糟透了 :( ======= 先說優點,以前我和朋友們都算是富田的常客,因為它是平價鐵板燒 它的飯、湯與飲料(通常是冬瓜茶)雖然都很簡單,但可以無限取用 菜的部份以前味道也都還可以,以一兩百元的價位而言,已經算很OK了 再來想說說,是為什麼會讓我們現在有如此大的轉變 轉變到需要上來寫反推的食記 當然,我們再也不會去了 1. 菜色口味、品質不佳 富田通常會有兩位掌廚的師傅,其他是收碗盤與備菜的老闆娘或阿姨 以前兩位掌廚的師傅都是廚師,雖然辭職輪轉率高,但做菜品質都很OK 現在除了老闆本身之外,另一位女性 (似乎是他女兒? 這部分不確定) 做的菜完全不行 有時太鹹,有時胡椒加太多 有時味道不均勻,半邊的菜沒味道,另半邊卻是死鹹 十分不用心,猜測可能是因為她都負責簡單便宜的菜色,高價的都是老闆自己做吧 這部份看其他食記也可以略知一二 所以我們某天就想:那點點看高價一點的好了,說不定老闆做的不錯 結果沙朗跟雞排也是肉太乾...orz 口味都偏油的部份就不多說了,感覺這是鐵板燒普遍的特性,可能不能怪他們 (?) 2. 態度超差 不知道是不是因為平價,所以非常拚翻桌率 各種你可以想見的催促都遇過 臭臉也是每去必見的,已經見怪不怪 我和朋友們覺得這是人之常情,店家都會想多賺錢,以前也沒太在意 但最近幾次誇張到錢會算錯,給過她錢卻說沒付帳,或是給她1000說我們只給500 算錯不打緊,還繼續臭臉語氣兇 說要調監視器 (我們當然說"好啊沒問題"),但也沒要在我們面前調的意思 3. 衛生條件不佳 蟑螂出沒 碗盤沒洗乾淨 排煙通風差、油煙瀰漫 炒菜油會往座位區噴 ======= 綜上所述,富田鐵板燒的缺點主要為: 1. 菜色口味、品質不佳 2. 態度超差 3. 衛生條件不佳 但因為它整體較平價,湯、飯、飲料可無限取用 所以會推薦給 「喜歡吃重鹹+油,也不重視店家態度和衛生問題, 只希望可以花一兩百元就有湯和飯吃到飽的朋友們」 不過如果是有以上的需求,會更建議去吃徐州路上的台大男二舍自助餐 一樣有湯和白飯吃到飽,還比較便宜喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.116.133 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1466165850.A.C61.html

06/18 00:30, , 1F
這家以前是我的愛,最近吃也有同感
06/18 00:30, 1F

06/18 11:23, , 2F
以前不錯,現在尤其是那個年輕的女廚師,品管完全不行,每
06/18 11:23, 2F

06/18 11:24, , 3F
次吃到的味道都不一樣...態度又差...失望
06/18 11:24, 3F

06/18 19:41, , 4F
有沒有訂位?
06/18 19:41, 4F
最近一次沒有訂位,但比較早去吃 以前因為很近,所以會在當天要去的10分鐘前先電話詢問有沒有位子,順便說想訂位 尖峰時段的話,沒訂位的結果一定就是被趕出來 XD

06/19 09:45, , 5F
也是覺得品質下滑+1
06/19 09:45, 5F
※ 編輯: fleao (140.112.25.103), 06/19/2016 17:14:14

06/21 01:02, , 6F
推薦忠孝新生的名將,多年來品質維持很好的平價鐵板燒
06/21 01:02, 6F

06/25 17:52, , 7F
年輕女廚真的態度差,但是對男客好像就比較收斂
06/25 17:52, 7F
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