[食記] 台北萬華 方圓涮涮屋~大份量肉盤的爽快
餐廳名稱：方圓涮涮屋(萬大店)
消費時間：2016.04
地址：台北市萬華區萬大路333號
電話：(02)-2309-3222
營業時間：11:00~15:00 ; 17:00~22:00
每人平均價位：300~500
圖文並茂好讀版→https://raymontravel.com/2016/05/29/wanhuafirebowl/
內無音樂可安心點閱
正文開始
這次跑來不是平常活動範圍的萬大路附近覓食，是同事所推薦的，想說其他兩家店在捷運
忠孝復興跟民權西路站附近，應該熱門到不行，雖然還是預防萬一先訂位，我到的時候，
還是有等一下下，一進去滿滿的人潮，生意也太好了吧！
方圓涮涮屋外觀很明亮，在大名鼎鼎的義村羊肉爐對面，對於愛吃鬼來說是個十分明顯的
地標(笑)。菜單做的十分精緻，肉盤都已6oz起跳，這還是僅限比較稀有的肉品，一般比
較常見的，基本是9oz，除了肉類也有海鮮，以蝦類為主。菜單請點我
火鍋店上菜一向都是菜盤先行，這倒是第一次見到這麼菜的菜盤(謎之聲：這是什麼形容)
，大多數的火鍋店家菜盤，都會有一定數量的火鍋料，方圓的只有排骨酥、三角豆腐跟蟹
肉棒，其他都是菜菜菜而且都是厚切，大片的高麗菜，南瓜、紅蘿蔔等也都有一定的厚度
。
調味料區是拍照刷存在感用XD，我吃東西一向都以原味為主，廚師怎麼調味我就吃什麼，
吃火鍋更是完全不沾醬料，除非店家有附蘿蔔泥，才會挖個一大匙加點醬油來沾，所以這
些PASS。
飲料除了常見的汽水，也有提供茶類跟咖啡機為了不浪費肚子的空間，這些也先PASS。最
後只在飯後來杯咖啡跟兩球冰淇淋，冰淇淋挺好吃的。喔對了，是杜老爺的。
湯底選了泡菜，湯裏頭有滿滿的泡菜，先試喝了一口湯頭還不錯，喝起來不會假假的。
上了這肉盤之後，立馬理解為什麼菜盤會有這麼青菜了，這肉的量也太多了吧！要點什麼
肉著實讓我考慮了好久，每個介紹看起來都很不錯，最後決定支持台灣農業，點了葛瑪蘭
培根豬。油花還滿漂亮，肉呈現淡淡的粉紅色，加上桌上的燈光十足，看起來十分賞心悅
目。
培根肉油花較多，下鍋煮頓時縮水不少，泡菜湯頭除了讓肉沾附點泡菜味之外，也使肉的
甜味更加明顯。其他食材下去煮也都是如此，這泡菜湯頭煮的不錯，難怪等了一會才上桌
，不過美中不足的是，加湯底只有加湯，沒有再多加一點泡菜，吃到最後僅剩一點點泡菜
的味道。
前往用餐的時候剛好店裡有活動，打卡送手工火鍋料，上桌的是蛋餃，吃起來果然跟一般
的火鍋料不一樣，一種吃真食物的感覺，如果你吃完了肉也吃完了菜，胃裡還有空間，建
議點個一份來吃吃。
後來google一下，原來這家店早已小有名氣，有名的便是超大盤的肉，而且誇張的是，若
你還是吃不夠，可以再多付幾十元加量，這真的是太誇張了，若你身為肉鬼，來挑戰看看
。個人覺得正常分量的肉加菜盤，正常食量可以吃很飽。
店家資訊
店名：方圓涮涮屋(萬大店)
地址：台北市萬華區萬大路333號
粉絲團：方圓涮涮屋-萬華旗艦店
交通資訊
公車：萬大國小站
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更名後的重新開張
歡迎常來玩
(謎之聲：那你要常寫文啊！)
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