[食記] 台北松江南京旺味麺場,來自日本的味噌拉麵
餐廳名稱：旺味麺場
消費時間：2016年/4月
地址：台北市中山區長安東路二段40號
電話：02-2571-1678
營業時間：11:30 - 15:00，17:00-21:20
圖文好讀版: http://goo.gl/0FC64Q
滑順有硬度的Q彈麵條，和凪Nagi相當的旺味麺場，
距離捷運松江南京站只有400公尺，
是日本田所商店2010在台灣開的分店，配合台灣用了具有在地風格的名字，旺味麺場。
店內環境，不算大，用餐時間兩人就只能座雙人座，沒辦法坐四人坐。
不同區塊有用隔板作間隔，
廚房牆壁上有著經營學家稲盛和夫的話語，搭配藤編織吊燈顯得相當有質感。
廚房有著透明化的設計，看起來滿乾淨的，很令人放心，
如果是單人的話可以坐在吧檯上看著師傅煮麵。
▼接下來看看菜單，主要就是信州、江戶前、北海道三種味噌口味
❶信州味噌: 口味稍濃，顏色較淡
❷江戶前味噌: 口味偏甜，顏色較深
❸北海道味噌: 口味最濃厚，顏色較淡
只要上點一碗拉麵就會有送沙拉和味噌布丁，
也有兒童套餐、適合女生小份量的淑女套餐和商業午餐。
▼江戶前味噌拉麵($240)
有一大片海苔! 還有一顆糖心蛋，算是相當佛心啊!
值得一提的是，上面竟然有蛤蠣欸! 用這個調味是入境隨俗嘛~
其實只要是偏甜的味噌，在口味上是比較接近台灣人的口感，
因為真正道地日式味噌吃起來會很死鹹呀!
有一塊口感不錯的帶油叉燒，還有些許碎肉，
麵條是屬於粗一些的樣式，有些硬度，吃起來很有嚼勁，
因為太軟的麵條吃起來容易感覺爛爛的，我個人喜歡這種偏硬的麵條。
整體吃起來味噌不會太鹹，是一般台灣人應該會接受的味噌口味，滿推薦的!
▼北海道味噌($240)
看湯的顏色明顯比較深，就知道口味肯定是較濃了。
和信州味噌比起來，北海道味噌更濃郁，喝一口湯下去可以明顯感受到那個鹹度啊!
上面沒有蛤蠣、糖心蛋和海苔，取而代之的是地瓜，
仔細想想好像沒那麼划算呀! 麵條一樣Q，就是整體口味偏鹹，
很道地的日式味噌，平常沒有吃的人應該會不習慣。
味噌布丁，一開始以為味道會怪怪的，不過吃起來只有淡淡味噌，和一般布丁差不多。
結論:
旺味麺場以味噌拉麵為主軸，鄰近松江南京站，位置便利，
價格在$240-290之間，稍偏貴，不過不用服務費，
點一碗拉麵就有送沙拉和味噌布丁，還有糖心蛋，倒是比一般拉麵店划算。
還有商業午餐、淑女套餐和兒童餐，選擇也很多元。
江戶前味噌拉麵味道最適合台灣人的口味，
搭配滑順有硬度的Q彈麵條，相當不錯!
北海道味噌拉麵就偏鹹，吃不慣日式濃厚風格味噌的人就不推薦了。
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