[食記] 台中 禮仕LEE'S咖啡、餐酒、私房料理
餐廳名稱：禮仕LEE'S
消費時間：2016年/5月
地址：台中市北區漢口路四段309號
電話：04-2236-8880
營業時間：週二至週日11:00 - 22:00/週五-週六延長營業至深夜 2 點
每人平均價位：200-500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：打拋豬三明治/自創調酒
官網：https://www.facebook.com/leescafecuisine
圖文好讀版：http://hnstw.blogspot.tw/2016/05/lees.html
以下原文複製：
休日前夕總是格外繁忙，
拖著加班後的疲憊身軀與紊亂心緒，今晚想去哪呢？
找個地方吃頓好的吧！
但希望是在輕鬆舒適的環境，喫著溫暖美味的料理，
小歇一會兒，讓微度的酒精 Chill 一下，
於是眉心一鬆、嘴角含笑，
就以這樣的儀式，開啟休日模式。
#TGIFRIDAYS 弛放的奢侈週末夜，來 禮仕 Lee’s 喫喝 Chill 一下
今天不享用價位逼人的 fine dining、
不上服務過份周到的連鎖餐廳，而選擇了朋友推薦的禮仕餐酒館。
除了看到店家專頁上令人放鬆的空間外，
還有厲害的 Bartender 也令人充滿期待。
小老闆兼 Bartender 的Newko 之前都在台北台中幾家咖啡館、酒吧工作，
年紀輕輕卻已累積逾十年的吧台經驗，
回到家鄉後於自家烘焙咖啡館 KOPHY 待了陣，
到今年度才釀成屬於自己和家人共同經營的餐館。
香煎雞腿排：外酥內嫩令人十分滿足的好滋味
香煎雞腿排外皮酥香可口，
單純的鹽味帶出腿肉鮮嫩多汁口感，
或佐以隨餐附上的莎莎醬，更是中和掉腿肉的油脂，
為口腔帶來一抹清爽快意。
上回選擇搭配凱薩沙拉，
這次就著套餐附的白飯以及配菜們，暖了胃也暖了心。
今日湯品是竹筍湯，正是時令的食材，
新鮮、幼嫩、組織細緻的竹筍燉上豬骨，清甜可口。
套餐附的小菜是涼拌素雞和清炒空心菜，家常的清爽口味，
不過份油膩，是將將好的配角，也吃得出媽媽的味道。
令人驚艷！口口吃得到飽滿內餡的打拋豬肉三明治
三明治看似貌不驚人，實則令人相當驚豔，
咬下是熱熱酥酥脆脆卻不刮嘴，
第一口就能嚐到打拋豬以及和麵包一體的起士，
很開心三兩下解決。
這兒的打拋豬微微的辣度，
不嗜辣的人也可以嚐嚐這不常見的組合。
附上的薯條炸的剛好酥脆，不蘸醬也很可口，
搭配結球萵苣佐以芥末油醋的生菜沙拉很是爽口。
T.G.I.F的重點！調酒 Cocktail
禮仕 Lee’s 的酒類分為經典調酒及自創調酒，
除了酒單上面的品項外，
也可以請吧台調製你喜愛的口味，
今天請店家推薦了兩款自創酒品，皆以中文單字來命名。
《春》
以琴酒為基酒、加入現泡的四季春茶湯、
葡萄利口酒及Plum bitters(李子苦精)，
茶的香醇韻味中和了杜松子的藥味，做就這自成一格的溫潤滋味。
《榕》
頗富禪意的一品，
新鮮水蜜桃汁明亮的甜味在口腔擴散，
然後是抹茶的微微苦味，
紅紫蘇不僅做裝飾，也漫著清新迷人的香氣，
以黑櫻桃利口酒作為基酒。
基酒倒是讓我頗意外，曾在酒吧點過海明威戴克利，
此後對黑櫻桃利口酒敬謝不敏，想不到這種組合可以如此好喝。
兩款都是風格細膩、令人回味無限的調酒，
不嗜酒的人也將之視做飲料品嚐了好幾口。
聽 Bartender 談這幾品自創花式調酒，靈感皆來自身邊的人事物。
喝起來酒氣不重，層次豐富非常順口，
咕嚕咕嚕沒幾會兒就喝進了他人的故事，
一下子酒酣耳熱，氣氛甜了起來，
濃度大概也有12~15%，酒力不佳者請當心。
現場也供應了啤酒如法國的1664白啤酒、
瑞典的 Rekorderlig cinder 等。
茶湯現泡、果汁亦是現壓，所以等待是必須的，
等待期間不妨坐望吧台，欣賞 Newko 瀟灑俐落又帥氣的表演。
不論中西式都讓人吃出滿滿心意的私房料理
供應的餐點類型跳脫了一般館子的經營型態，
有西式料理亦有中式的的選擇，價位非常佛心。
不僅提供喜愛西式餐點的年輕人，
也可以帶著家人長輩一起來嚐嚐。
另外也有每天的私房菜單。（按此看菜單）
飲品有咖啡、茶以及新鮮特調果汁為主，
咖啡分為兩種豆子，口感醇厚不酸澀，
下午時段也有供應手沖咖啡。
上次點了拿鐵(豆子選了巴哈)，無糖去冰，
雙層杯中注滿濃縮咖啡、禾香鮮乳和細緻的奶泡，
我很喜歡冰拿鐵加入奶泡的做法，比起只加冰牛奶就是多了一份用心。
吧台上貼有當日甜點的小牌子，
會依 Bartender 的心情、天氣、以及時令來決定今日的點心，
不過今日甜點已售罄，
不然蠻想嘗試看看當日的胡蘿蔔蛋糕，
上次則是看到一模子凹蛋糕讓人蠢蠢欲動。
LOUNGE＆CHILL ，充滿無限可能的美好空間
位於漢口路四段，對比路上各種招搖的招牌，
黑底白字加上昏黃的燈光更顯低調，
推開黑系的大門可見大理石與木質調的吧台、
文化石牆與幾盞黑色吊燈，
大大面的黑板上寫著供應的餐點，
另一面小黑板則寫上本日限定的私房料理，
手寫的方式充滿了人情味。
很喜歡觀察空間的枝微末節，
來臆想店主人的性格與喜好，架上的書不多，
但擺著猜火車而非八卦時尚雜誌，
你會猜想主人是不是熱愛搖滾樂、喜歡次文化，
也不吝嗇的讓來客在這個空間裡久坐、寫字、閱讀，
分享這個美好的空間。
吧台上以金色 espresso 杯半滿水插上紅玫瑰，
另一邊則是滿天星，充滿迷人的小小細節。
吧台後的板書和手繪圖都很可愛，
讓整間店顯得不那麼有距離感。
不論是與朋友同行，享用一頓美好餐酒，
或是獨自前來，坐在吧台與 Bartender 聊聊天，
我想都是可以滿載而歸—
帶著愉悅的心緒及酒足飯飽後那種身心都滿足的感動。
這裡可以是是溫馨的家庭餐廳，
也可以是你專屬的咖啡甜點空間，
又或者是週末的小酒館，
充滿無限可能，端看你是如何想像。
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