[食記] 寒舍艾美時尚龐克雙人下午茶

看板Food作者lkjt (想)時間8年前 (2016/05/17 11:12)推噓8(8推 0噓 3→)

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餐廳名稱：寒舍艾美消費時間：2016年/5月地址：台北市信義區松仁路38號1樓電話：(02)6622-8018 營業時間：10:30～24:30 每人平均價位：2380 可否刷卡：可有無包廂：無圖文網誌版:http://ajabao6872.pixnet.net/blog/post/388630459 這一、兩年飯店十分流行與精品品牌聯名推出時尚下午茶，包括台北文華東方酒店V.S法國迪奧Dior、香格里拉台北遠東國際大飯店V.S法國嬌蘭Guerlain…等，而今年春夏，寒舍艾美酒店繼2014年和Marc by Marc Jacobs合作的「玩趣時尚x珠寶盒雙人下午茶」後，與VIVIENNE WESTWOOD攜手推出「時尚顛覆．翻玩龐克雙人下午茶」，而且每天提供的組數比之前還要少2組！釧釧雖然不熱衷精品名牌，但曾經擁有過一隻VIVIENNE WESTWOOD聖誕限量款手錶，不過，甜點是女生的致命傷，無論如何都要去看看才行。兩人份2,380元，乍看之下不便宜，但其實份量很多，包括：開胃酒、3款現做開胃小品、 8款時尚甜點、季節水果、飲料，吃下來其實很飽足，感覺可以吃完早餐之後等著吃下午茶，同時省去午餐與晚餐。開胃酒—搖滾泡泡Apple Frappé 冰沙上層的泡泡，運用了分子料理手法製成，裡頭成分是伏特加、水果香甜酒與新鮮檸檬汁，所以酸甜中帶有酒香。現做開胃小品—蘆筍火腿燉飯球、鵝肝無花果三明治、小明蝦佐香辣番茄英式午茶（High Tea）有鹹有甜，所以不必擔心中午沒吃飯就吃一堆甜點對胃不好。這3 款鹹點，釧釧最喜歡的是鵝肝無花果三明治，因為利用了無花果的酸甜與果香平衡鵝肝的豐腴，讓人不會愈吃愈膩。或許是因為顧著聊天，所以沒把握黃金時間品嘗，蘆筍火腿燉飯球冷掉了就沒有牽絲的效果，十分可惜。時尚甜點—孟加里奶油酒櫻桃塔、抹茶檸檬艾克力、精選馬卡龍、香草麵包布丁、原味司康、柳橙瑪琳杯子蛋糕、檸檬派（骷髏頭巧克力）、心型巧克力蛋糕每一款甜點都是以VIVIENNE WESTWOOD的經典元素及獨具意義的圖騰打造而成，重點是還結合了北緯25壯觀浪漫的巴黎鐵塔甜點盤，你說說，怎能不擄獲女孩兒們的心呢！？孟加里奶油酒櫻桃塔以VIVIENNE WESTWOOD於1998年推出的香水「Boudoir」為設計概念，用孟加里64％黑巧克力打造圓弧造型，內餡加入酒漬櫻桃、底層則是沙布烈派皮綴點酥菠蘿。建議一上桌要先吃這款甜點，不然，它…會…塌…掉…。此外，酒漬櫻桃醃漬得十分入味，酒味頗強烈。檸檬派一顆紅色的骷顱頭，很直接且明確地傳遞了VIVIENNE WESTWOOD的搖滾龐克風。檸檬奶油餡注入厄瓜多爾55％巧克力打造的骷顱頭中，搭配杏仁奶油底塔，雖然建議一口吃，但釧釧嘴巴實在不夠大，只好將骷顱頭與底塔分成兩口。抹茶檸檬艾克力用閃電泡芙當作鞋子，塗上白巧克力、放上「愛心」妝點，可說是完美重現VIVIENNE WESTWOOD自2008年起與巴西品牌Melissa合作推出大受好評的聯名膠鞋系列。心型巧克力蛋糕這款巧克力看起來就很奢華！沒錯，它代表的就是VIVIENNE WESTWOOD的人造珠寶飾品。以奶油巧克力蛋糕為主體，夾入透著橡木氣息的艾爾帕寇66％巧克力，巧克力控不可錯過柳橙瑪琳杯子蛋糕 1981年秋冬季，VIVIENNE WESTWOOD首次舉行時裝展，憑海盜系列（Pirate Collection）聲名大噪，自此便成為其經典代表作。柑橘口味的奶油杯子蛋糕，外層用手工捏製的海盜圖紋紙膜包覆，作為其時尚外衣。精選馬卡龍芋頭、檸檬、咖啡、蜜桃、抹茶、巧克力…等口味的馬卡龍，上頭印著VIVIENNE WESTWOOD的經典紅唇，快來讓傳奇龐克女王親一下吧！香草麵包布丁特別選用台灣人最喜愛的「麵包布丁」為主體，輔以以領帶可隨意彎曲的造型為靈感、用厄瓜多爾55％巧克力打造成宛若行星軌道的圓弧造型的巧克力。讓釧釧覺得驚豔的是，上頭的天體星球皇冠圖像是轉印在糯米紙上的喔！原味司康英式下午茶怎麼能少了Scone！？以私房手法烘烤出外酥內軟的絕佳口感，結合VIVIENNE WESTWOOD極具代表的格紋與厚底高跟鞋，看來平凡卻一點都不平凡。琥珀焦糖博士茶基於VIVIENNE WESTWOOD與下午茶都源自於英國的概念，這次活動特地找了擁有300年歷史的「TWININGS唐寧茶」合作，一次提供7款茶品，不管是經典款、花香調、果香路線…等，一應俱全。小贈品我想，最讓VIVIENNE WESTWOOD粉絲們期待的，應該是這份隨下午茶贈送的小禮物— VIVIENNE WESTWOOD筆記本，以及將在下半年開幕的VIVIENNE WESTWOOD Café優惠券。對於VIVIENNE WESTWOOD Café會怎麼呈現？我也十分好奇，就讓我們繼續看下去吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.20.242.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1463454752.A.5D9.html

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gamania10000

05/17 11:27, , 1^F

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mizugoro

05/17 11:36, , 2^F

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onemen

05/17 12:38, , 3^F

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