[食記] 台北 SOUP 湯品專賣店-簡單純粹的食物原味

看板Food作者BOBO88888 (BOBO寶)時間8年前 (2016/05/12 22:53)推噓4(4推 0噓 0→)

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官網：https://www.facebook.com/soup2570 地址：台北市松山區南京東路四段176號電話：02-2570-0031 營業時間：08:00-20:00 鄰近交通：捷運南京三民站，捷運小巨蛋站可否刷卡：不可 TIPS：特價時段常有湯品提前售罄消費時間：2016/04 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/201875623 無音樂網誌完整版：SOUP 湯品專賣店 - 簡單純粹的食物原味個人一句心得：食材安心製程用心價位卻平實接地氣，回訪率高 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1462906587-3090648021_n.jpg

在某次從朋友上班的證券公司離開後順路回家途中意外瞄到這家，窗明几淨之外店名更是令人印象深刻，回家後上了官方粉絲團稍微研究一下，過兩天再特地來訪。店東是貴桑桑的三二行館的主廚，說創業契機是在某次去日本時看到當地的湯品專賣店而產生的靈感；確實在台灣喝湯從來都不曾成為用餐的主角。這兒店面小小的，內用區只有側邊幾個單人高腳椅座位，對照價位跟商品性質，很明顯主力客群是針對附近諸多辦公大樓的上班族方便隨買隨走。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1463059301-913359245_n.jpg

湯品一共有12種，濃湯清湯接近各半，考量這兒全是真材實料，只以蔬果跟自己熬製的豬雞高湯混合所熬出，不另添加調味料， 40元起跳就能喝到一碗由高級飯店主廚所研發沒有食安疑慮的湯品絕對可以說是便宜。湯不貴，如果再搭配加購麵包更是超值，因為麵包的加購價只要9元，意思是在這最低只要49元就能打發一餐！ https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1462906636-229640745_n.jpg

沙拉吧的菜葉類都是以飲用水洗過且不放隔夜，價位一杓是5-20元，健康安心依舊但划不划算就看個人。搭配湯品有超值價的麵包一共有四種風味，是主廚另外委託烘焙師傅做的，以我吃過的其中三種來說都是口感扎實有嚼勁且彈性佳，可能不會被一般人認作好吃但不含添加劑且富飽足感。海鮮蔬菜濃湯初訪先點個最高價且內容物相對最吸引的，入口前先不提味道，稍微一舀只能說真的是料多實在，花枝、魚片跟蛤蠣是這碗湯裡有口感的幾位主角，至於單以馬鈴薯而非粉類來帶出濃稠感的湯頭只有天然食材所熬出的簡單純粹原味，只能說來這就別抱著能喝到甚麼刺激感官湯品的錯誤期待了，偶爾讓被坊間各式使用大量添加物所麻痺的舌頭放鬆一下也是好的；當然如果真的嫌味覺端太過直線，一旁也是有鹽巴跟胡椒之類的調味料可任君酌量添加。因為食材都不放隔夜，所以每天閉店前半小時會有半價大出清，而這是促成我二訪的契機。但要注意的是，原本一般時段麵包搭配湯品是9元，但在這個半價大出清的時段內是以原價30元的5折下去作計算，別跟我一樣傻傻的還以為是9元的5折南瓜濃湯連皮下去一同燉煮，雜質都已過濾得七七八八，入口幾乎只有濃郁甘醇的純粹南瓜味，上頭另外放了幾塊麵包丁增加些許口感。蛤蠣蔬菜濃湯這款湯品香料味比起上面兩種都鮮明得多，但在味覺端依舊只嚐得到食材的原味，像我這種平常吃多重鹹重油重辣習慣被調味料轟炸的舌頭只能不停以健康安心來安慰自己XD 另外值得一提的是，內用湯杯都是店東的姐姐親自手繪手拉的陶杯，所以每款圖案都不太一樣。口感扎實的法國麵包跟同樣有嚼勁又帶點彈性的香料巧巴達。名片跟招財貓。 -- 一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog 加入粉絲團更方便追蹤文章喔！ https://www.facebook.com/1492031451094064 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.42.117 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1463064780.A.EAD.html

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sandy30716

05/13 00:18, , 1^F

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健康清爽無負擔，重點是還不貴！但吃慣重口味的人會有點掙扎XD

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CryingBee

05/13 13:25, , 2^F

05/13 13:25, 2^F

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aswen

05/13 14:19, , 3^F