[食記] 東京 紫くろ喜 每週只營業一天的超濃鴨拉麵名店
餐廳名稱：紫くろ喜
消費時間：2015年/12月
地址：東京都 千代田区 神田和泉町 2-15 四連ビル3号館 1F
電話：+81-3-3863-7117
營業時間：週五10:30~14:30 18:00~20:30
每人平均價位：約1000日幣
有無包廂：無
推薦菜色：味玉鴨そば細麺/鴨ねぎ飯
圖文方便好讀版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/447430988-
有些熱門拉麵名店屬於"可遇而不可求"
因為生意實在太好，看到長長排隊人龍容易望而卻步
位在秋葉原的"紫くろ喜"屬於連"想遇都是奢求"
因為一個禮拜只營業一天，定休日那個欄位長到很誇張XD
紫くろ喜是tabelog上極少數評比超過4分的拉麵店～
除了禮拜五，這個店面的其它時間則是另一家拉麵店"饗くろ喜"
我們大概晚上六點多到，門口已經排了約10個人左右
排隊很無聊，某人稍微脫隊到"兩步之遙的店門口"，看貼著的店家營業時間
這時服務生剛好走出來，某人趕忙後退兩步回到隊伍中
看到這一幕的服務生希望我們重新排隊，雖然我們解釋30秒前某人都還在隊伍中，只是往
右邊兩步看個店家資訊
但或許因為服務生無法以英文溝通，所以陷入雞同鴨講的窘境，總之就是要我們往隊伍最
後走囉!
這時排在我們前面的日本人開口了，他用日文不知道跟服務生說了什麼，結果......服務
生竟然改變心意，願意讓某人繼續在隊伍中～
有了這次經驗，以後排隊真的要以雙腳為圓心，活動範圍不能超過半徑15cm，噗
服務生點人數時，告知今日只剩下細麵，手もみ麺已經賣光
因為只剩下一種麵，我們又不太想兩個人都點一樣，不能互相吃來吃去有點單調
所以想說一個人點碗鴨細麺
另個人則點兩碗鴨飯(鴨ねぎ飯 350円)和一盤純鴨肉(鴨ロース400円)，想說相加價格和
一碗拉麵差不多，比較不會有失禮的嫌疑
很可惜服務生說不行，每人一定要點"一碗拉麵"
當下好想問服務生，如果我不想吃拉麵，就是想吃個"5碗鴨飯"口以嗎??
但......話未出口就被某人制止，哈哈
總之每個人低消就是一碗拉麵囉!!!
這次排隊時間不算太久，大概等了約35分鐘就輪到我們
店面小小一間，只有10幾個吧台座位
桌上擺著顯示出師傅用心的簡介
味玉鴨そば細麺 1000円
端上桌時很讓人眼前一亮，這是一碗外貌出眾的拉麵
湯頭顏色雖深但很清澈，上面飄滿薄蔥段和洋蔥，還浮了少許鴨油
在燈光下看起來亮晶晶，很優雅!
湯頭看起來好像很鹹，但其實不鹹，和一般醬油是主角鹹味超明顯的醬油湯底不同
而且鴨香非常濃郁，就像在喝"滴雞精"般的"滴鴨精"，如同香水的前味，入口馬上湧出，
隨後才是醬油的鹹味
當然還帶點淡淡蔬菜的香甜味(茼蒿、蔥、洋蔥和金桔)，完全不會膩口
和一般日式拉麵的感覺有點不同，某人很喜歡
我最愛的是這個低溫烹調的鴨肉，肉質真的超級超級軟嫩
和一般常吃到的那種有嚼勁的鴨肉完全不同
而且不但嫩，每片鴨肉都很多汁，吃得到鴨子的鮮甜，非常好吃～
會想外帶回旅館當宵夜的那種~
至於麵條的部分，很可惜手もみ麺都沒了，因為我們其實都比較喜歡粗一點的麵條
但這裡的細麵比想像中有Q勁，還算不錯!
不過半熟蛋不是鹹甜入味的那種，是清淡版半熟蛋
雖然生熟度很適中，但重口味如我們還是喜歡更有味道的半熟蛋
鴨ねぎ飯 350円
鴨蔥飯真的非常好吃，現在想起來還是很懷念~
鴨肉很嫩不說，還有火烤的香氣和芝麻香，醬汁也很刺激味蕾
口感及味道都和拉麵裡的鴨肉不一樣，是不同的美味!
小小一碗讓人欲罷不能，吃個兩、三碗應該沒問題～
一定要點來試試!
習慣超重口味，表面漂油花的濃郁系拉麵的人，可能會覺得鴨拉麵的湯頭不夠抓舌頭
但如果喜歡醬油湯頭，或是某種食材(ex，蛤蠣、鴨肉...)特別突出的人就會覺得頗合拍
很適合已經來東京好幾次，且對tabelog排名有所迷戀的拉麵愛好者!
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樂仔和豬爺的漂泊人生
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