Fw: [食記] [新竹] 18巷公園羊肉炒麵～滿到溢出來

看板Food作者pure816 (玫玫)時間8年前 (2016/05/08 23:21)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1N7CObA0 ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹] 18巷公園羊肉炒麵～滿到溢出來時間: Sun Apr 24 21:11:59 2016 [新竹] 18巷公園羊肉炒麵～麵都滿到溢出來了～非凡大探索推網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43698085 ============================================================================ 消費時間：2016/04 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　18巷公園羊肉炒麵好像原本是稱為「羊肉鄭」，後來才有招牌定店名。　　在定店名之前，大路癡對光華迷宮的恐懼，讓我沒找過它。　　定名之後，有了關鍵字「18巷」。　　現在的我雖可知道它不在迷宮內，而是在過經國路靠市區這一面。　　但也是蠻後面才清楚它的位置。　　本來就較少涉足這附近，再加上公園羊肉炒麵要晚上五點才開賣，更是幾乎與它無緣。　　而城隍廟附近中山路上有一家羊肉炒麵，確定是兄弟店，後來也有掛招牌。　　中山店也是只賣晚餐及宵夜場，比起18巷是較常經過。　　但城隍廟附近吃食太多，反倒也一直錯過這家。　　這天本是要去附近用餐，因故沒去，就想起可來試試在新竹成名已久的它。　　　　　　　（好不容易，慢慢地認起這附近的路，:p。）　　來得時候，才開店不久，但顧客已經陸陸續續進門了。　　一樓主要是烹飪區，座位不多，故晚一點來就得上二樓了。　　　（進門右手邊內是煮乾麵之處，左手邊門口是湯、炒麵的範圍。）　　點餐一律在一樓，二樓沒上去看，不確定環境如何。　　坐一樓可以看見食物被處理的過程，會介意者，不建議坐樓下。　　來的時候，天氣還沒開始變熱，在靠煮食區的用餐區，只有電風扇，其實有點悶熱。　　就不知夏天是否有冷氣可吹囉！　　這裡只有四樣產品，與印象中有點出入。　　好像有聽說因老闆炒出職業病，可能因此取消也是「炒」的沙茶羊肉。　　（連羊肉炒麵都聽說有停賣過咧！）　　絕大部分的客人是點羊肉炒麵（90）+當歸羊肉湯（60）。　　川燙羊肉（90）好像有聽到人點，但用餐時間沒聽過點羊肉乾麵（70）。　　內用當歸羊肉湯是可以續湯的。　　不過，天不夠冷，怕喝湯怕大冒汗，就只點了炒麵。　　點羊肉炒麵，店家會問要不要辣。辣只有要與不要，沒有程度差別。　　我吃的這一鍋炒麵，如果我沒瞄錯。　　應該是炒滿滿的一大鍋，把不辣的數量盛出後，再加辣椒稍稍翻炒辣的。　　也許因多炒了一些時間，也或許是原本羊肉就炒得偏老，肉有點柴、有點硬。　　不過麵條比一般黃油麵粗厚些，麵炒起來的口感帶點Ｑ，我蠻喜歡的。　　芥蘭比羊肉嫩，就著有濃濃花生味的沙茶還帶點辣，蠻好吃的。　　麵、芥蘭、羊肉、湯汁的份量頗多，還沒端上來之前，就見店家需出動抹布。　　上桌後，只要稍微移動盤子，湯汁也是很痛快地溢出。　　炒麵份量的確不少，但盤子偏小要創造超大份的視覺感也無誤。　　這樣一份炒麵，食量大的我，是可以完食的。　　不過由於口味重，要完食，得配水或飲料（需自備，店內好像有賣）。　　所以吃完也超撐的。　　故一般食量小又吃得比較清淡的朋友，建議還是兩人點一份或三人點兩份吧！　　分食炒麵，再點碗羊肉湯來配，應該就比較不會有膩口的問題了。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市光華街18巷11-1號　03-5355037　17:30～24:00　周日公休延伸閱讀：玫玫「吃」非凡大探索介紹的新竹市美食 http://pure816.pixnet.net/blog/post/38127139 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.60.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1461503525.A.280.html

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