[食記][高雄市][凹子底站] 麵屋祥 東京醬油拉麵
店家名稱：麵屋祥 東京醬油拉麵
消費時間：2016年1月
地址：高雄市鼓山區大順一路459號1樓
每人平均價位：180-300元，不收服務費
圖文好讀版
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高雄的日式拉麵隨著一風堂、麵屋武藏等日系連鎖店進駐後，原本拉麵店比較貧瘠的高雄
開始陸續有一些新店家出現，今天要介紹的是麵屋祥。麵屋祥的老闆原先是師事於台北的
鷹流拉麵，這間店是後來自己出來開的拉麵店，店家位置在大順路上，鄰近高雄農16公園
(凹子底森林公園)以及捷運凹子底站，位置並不算難找
目前麵屋祥只有晚上營業，店家從2015年年底開始營運以來，已經累積不少人氣了，所以
如果要來吃的話建議在營業時間前提早來排隊
營業時間是17:30開始，然後主打特色跟極匠拉麵一樣是可以加兩球麵不用錢
店門口外面有告示牌上面有些注意事項，但這些都是吃日式拉麵很基本的規矩
這裡用餐的方式是先跟工作人員登記號碼跟人數(多人的話，人要全到齊才可以登記)，然
後填單，有點類似整理券，我覺得這種方式比單純排隊好一點，可以避免解壓縮的問題，
加上現場有不少椅子，至少前幾位填單拿到號碼以後不用一直站著排隊，憑手上的單跟號
碼入座，先到櫃臺結帳，再就座等餐點上桌
17:30開始營業，17:00就排滿了，這邊請注意營業時間前都是統一在外面排隊的，店家不
會提前放人進來等候喔
菜單基本上跟蘭丸一樣，只是沒有拌麵的選項
店內的布置很有老闆自己的風格，還擺了一台機車在裡面，不過我沒細看，不知道是不是
國民車(笑)
桌上調味料有蒜醬油跟胡椒，跟蘭丸比少了魚粉
店內有吧台10個位子，我覺得這應該是考慮翻桌率與拉麵製作速度上最適合的數字
濃湯特製SP，300元，這碗我認為在濃湯本身是基於蘭丸濃湯，再自成一格的味道，喝起
來湯頭比較綿密一點，也稍微比較不油膩
濃湯叉燒麵，280元，一樣也是排得很漂亮的叉燒花，蛋是額外點的，30元
叉燒肉片略柴，但還在可接受的範圍，肉丁就還蠻不錯的
溏心蛋跟蘭丸二店或極匠一樣都有點過鹹，麵條也是屬於軟Q好入口的麵條
綜論之，以這次用餐經驗來說，這間店算是將蘭丸拉麵成功複製到高雄的店家，表現很不
錯，也有一些些老闆自己的變化，讓人覺得在高雄也有機會吃到好吃的拉麵，希望能保持
水準，再接再厲
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