[食記] 新北阿章土魠魚羹：香酥的巨型土魠魚塊

看板Food作者KUNI0202 (藐視王法)時間9年前 (2016/04/28 22:41)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文：(2016年四月) http://kuni.pixnet.net/blog/post/447359810 ------------------------ 阿章土魠魚羹地址：新北市永和區水源街2巷時間：10:00~17:00 電話：(02)2929-6333 0937-883-987 ------------------------ 連續在中永和區吃了好幾天不同的土魠魚羹，印象最深其中一家便是阿章。從中永和邊界永貞路與水源街口，走進巷弄一下子抵達，沒想像中難找。點了土魠魚塊一份(NT.60)，還有排骨板條(NT.65)，會這樣選是因為排骨無法單點。不過老闆很貼心自動幫我把土魠魚分量減少，只給四塊，付帳時才知道，所以實際結帳金額僅NT.105。今天的排骨一般，常見台式厚度，不過切得挺大塊。羹湯喜歡，不算是主流的偏甜南部味，摻了明顯的九層塔，偶爾飄來討喜的金針菇。板條很有意思，入口後近似湯圓的黏糯卻更有嚼勁，與常見的厚實河粉口感完全不同。土魠魚應是這幾天以來吃到最巨型的，雖然肉質偏乾柴，但炸衣皮香酥，很有味道，浸在羹湯裡泡一泡，好喜歡這樣的台式小吃啊。相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選) 田園廖土魠魚羹：四十年老店 http://kuni.pixnet.net/blog/post/447213854 黃家土魠魚：信義路上的南部好味道 http://kuni.pixnet.net/blog/post/294998813 阿榮香菇肉粥首訪 http://kuni.pixnet.net/blog/post/424827548 阿瘦切仔麵N訪：無數的回憶 http://kuni.pixnet.net/blog/post/427637867 中和活蝦之家：個個活蹦亂跳！ http://kuni.pixnet.net/blog/post/426494117 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：https://goo.gl/TQbjev -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.40.123 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1461833020.A.F83.html

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