[食記] 台北老牌牛肉拉麵大王-幻想中湯濃肉大塊沒出現

看板Food作者BOBO88888 (BOBO寶)時間8年前 (2016/04/27 23:40)推噓13(13推 0噓 2→)

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官網：無地址：台北市中正區重慶南路一段46巷7號電話：02-2381-5604 營業時間：10:00-20:00 鄰近交通：捷運台北車站站可否刷卡：不可 TIPS：要聽老人言吃炸醬麵卡好消費時間：2016/04 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/200256169 無音樂網誌完整版：老牌牛肉拉麵大王 - 幻想中的麵好湯濃肉大塊沒有出現個人一句心得：湯頭牛肉皆沒愛，衛生環境惡劣，回訪率低 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1461151411-1208189687_n.jpg

去不常出沒的地方活動，我向來是秉持一趟不能只做一件事的原則；因為剛好要到重慶南路一段面交，總算是有機會順道繞過來這間放在口袋名單內許久的牛肉麵店。從相當隱蔽的46巷彎進去，映入眼簾的馬上從大馬路的高樓大廈瞬間轉為蜿蜒小巷美食林立的城中市場區塊。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1461151427-846107553_n.jpg

下午已非尖峰餐期但依舊內外座位皆人滿為患，其中還不乏外國觀光客前來朝聖。但不得不說，如同相當數量的傳統知名老店，這兒的用餐環境也是頗為惡劣，桌面跟地板都過於油膩，但人都是一樣的，只要東西夠好吃，很多事情其實可以視而不見，我當然也不例外 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1461151467-3525525649_n.jpg

價位中等，品項頗多，麵條全是使用拉麵麵條。桌上的調味料，其實我覺得用木盆來裝盛物品還蠻可怕的，看看那歲月的痕跡.... 小菜區跟滷牛肉的大鍋，看來頗為誘人，幾乎每個上門的客人多少都有切一些，看這大鍋應該是不知道多少年的老滷了吧？隨便切了點花干、豬血糕；海帶跟滷蛋，豬血糕略為黏牙但味道有透還不錯，其它就一般。牛肉拉麵當然事前就知道10個人至少有7個都是推薦這兒的炸醬麵，不過來到牛肉麵店不吃牛肉麵的話感覺對不起那鍋香味四溢的滷牛肉，雖然事後證明我錯了先說結論，這碗我相當沒愛，雖然麵條頗有勁道口感不錯，但跟微帶辣度卻少了厚度的川味紅燒湯底感覺你是你我是我，沒有結合度可言；至於網路上人人稱讚的軟嫩牛肉至少在我這碗內完全見不到，全都乾老韌澀，別說湯跟麵，光是牛肉我差點都無法完食，該說食運不濟嗎囧 -- 一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog 加入粉絲團更方便追蹤文章喔！ https://www.facebook.com/1492031451094064 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.48.20 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1461771620.A.5D5.html

推

tuhunger

04/28 00:28, , 1^F

04/28 00:28, 1^F

推

ZeroSeven

04/28 00:48, , 2^F

04/28 00:48, 2^F

所以我說應該聽老人言乖乖點炸醬麵的XD

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g8429310

04/28 01:31, , 3^F