[食記] 食尚玩家狂推彰化阿三肉圓
餐廳名稱：阿三肉圓
消費時間：2016年/4月
地址：彰化縣彰化市三民路242號
電話：04-7240095
營業時間：10:30～19:00（週一公休、週二不定期休息）
每人平均價位：40～120元
完整圖文版: http://cucky0124.pixnet.net/blog/post/324528315
彰化最有名的就是肉圓啦！其中這一家阿三肉圓可是食尚玩家的浩子大力推薦的，這次特
別繞來朝聖一下，原本不抱太大希望的～沒想到一吃卻大大驚訝！因為實在是～太～好～
吃～啦！
一到現場就看到長長的排隊人龍～讓人心裡好興奮啊（這是不是一種強迫症阿？）！而且
就我現場的觀察～排隊的大概有一半是在地人一半是遊客，這樣代表應該是真的好吃的唷
！
走近一點看～呵呵～老闆還蠻帥的咧！我還不小心看到老闆的手上都是大大小小的傷痕，
做吃的真的是很不容易啊！老闆跟浩角翔起的合照就擺在門口～對了！要提醒大家～正門
口排隊的是要外帶的喔，內用的話就是直接找位置坐再點餐。
爐子裡熱的冒泡～放進鍋裡的肉圓也沒有停過，肉圓好像是分成兩鍋油炸，因為老闆娘很
忙～我也不好意思問詳細，我猜應該是溫度不同～先炸熟、再炸酥。現場吃的話～老闆會
先放肉圓再加上醬料，外帶的話就是先放醬料再放肉圓。
因為找不到停車位～所以我們也只好外帶上車吃，阿三的外帶肉圓都是用這樣的封口機唷
～不怕湯汁會流下來，店裡也會附小小的塑膠刀方便割開上層的蓋子。
放在湯汁裡的肉圓露出上半部的脆皮，上頭的泡泡猛一看還以為是油泡～結果不是！竟然
就是肉圓被炸出的酥皮！我想這也是店家先放醬汁再放肉圓的原因，這樣肉圓才不會長時
間泡在醬汁裡軟了（不過我只是拿到對街就吃了～），這一層酥皮看起來真的是很厲害啊
！
輕輕的咬開一口～熱氣立馬竄出來，咦～裡面竟然包了水煮蛋耶！再往裡面吃還有一朵香
菇，再來說說這混合的醬料蒜香味十足，甜鹹甜鹹的～吃起來很涮口，但是吃完嘴裡不會
有乾乾的不舒服感覺。
還有裡面包著的不是絞肉耶！是實實在在的肉塊～吃起來很過癮，而且這肉塊不會太乾～
吃起來鬆鬆口感很不錯，難怪會得到這麼多人的推薦阿！一顆吃完會回味的肉圓～我想就
是阿三肉圓啦！
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