[食記] SEASON(台北仁愛):Neruda、菲安娜、千層

看板Food作者 (罔)時間8年前 (2016/04/23 23:39), 編輯推噓0(000)
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餐廳名稱:SEASON仁愛店 消費時間:2016年/4月 地址:台北市大安區敦化南路一段295巷16號 電話:02-27085299 有圖有真相http://bongpost.blogspot.tw/2016/04/seasonneruda.html 雖然被SEASON辜負了兩次,但前幾天隨手翻雜誌發現他們又發表了一款以抹茶為素材的新 甜點,我還是忍不住放假就想立刻去嚐鮮,我好恨自己這麼沒骨氣啊~~(淚奔) 這款名叫Neruda的抹茶蛋糕造型十分美麗、優雅、精緻,光用看的就讓我心花怒放,中間 豐滿的慕斯林醬除了抹茶還加入了Mascarpone乳酪,口感十分柔和,但抹茶的特有的成熟 苦澀還是十分明顯,因此滋味特別清爽,搭配紫蘇梅紅醋栗幕斯與新鮮莓果意外地不衝突 ,大概我已習慣這樣酸苦的成熟風味,而Q彈的Mojito棉花糖與酥鬆的抹茶波蘿使得整體 口感更加多元。 SEASON常備經典款之一的菲安娜,第一次品嚐,杏仁蛋糕與玫瑰覆盆子奶油交錯堆疊,淡 雅的酸甜滋味十分雋永,糖花美則美矣,但口感有點怪,不是很喜歡。 另外也點了一份好久沒吃的現烤千層派,派皮口感香酥依舊,切下一角,搭配淡雅清爽的 奶醬與酸甜芬芳的莓果、雪酪入口,實在是種美好的享受。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.226.49 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1461425980.A.FCA.html
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