Fw: [食記] 樸實山坊 中式禪風養生餐 送馬武督門票
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作者: teamfirst (teamfirst) 看板: Hsinchu
標題: [美食] 樸實山坊 中式禪風養生餐 送馬武督門票
時間: Thu Apr 21 23:55:10 2016
餐廳名稱：樸實山坊 中式禪風 養生餐
消費時間：2016年/2月
地址：新竹縣關西鎮錦山里12鄰錦山138號
電話：(03) 547-8787
營業時間：週一公休，營業週二~日 午膳12：00 - 15：00 ／
晚膳：18：00 - 21：00 (葷食，素食皆有)
每人平均價位：680/1280元
圖文網誌：http://kitty716.pixnet.net/blog/post/443001152
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很多年以前去過馬武督索森林，那時並不知道位在入口處有這一家樸實山坊，
外表的建築並不起眼，
走到裡面，猶如到了古人所寫的詩中情境， 王維：
「人閑桂花落，夜靜春山空。月出驚山鳥，時鳴春澗中」。以及 「行到水窮
處，坐看雲起時。」
樸實山坊結合了，美食、山水、禪風，能夠吃上一回養
生餐也是挺舒服的享受。
外頭的透天厝和內部的環境天差地遠，來到當下沒看到告示牌，還以為是到
人私人住宅呢
中庭處擺放的木桌椅，很適合靜下來磨墨寫書法的fu
往裡頭走，中式插花的盆栽真叫人賞心悅目
大廳的佛像，彷彿一切靜止了下來....明明是來吃頓飯的怎搞的來閉關修行一樣XD
被帶位到了2F，地板也是塌塌米的，踩起來格外舒服，無論窗內窗外，都有綠色盆栽點綴
著
就定位後，用餐前的第一步驟，使用洗塵水把手上的髒汙洗淨，在開始享用今日的佳餚
鮮蔬百匯，從端上來的前菜起，就知道店家連擺盤都有講究，旁邊的堅果沙拉醬是店家調
配
每一小杯裡頭裝有苜蓿芽 、美生菜 、玉米筍 、剝皮小番茄、紅蘿蔔，顏色看起來繽紛
開胃
干貝蝦鬆，紅椒、黃椒、青椒切丁後，搭配美生菜和含著干貝和蝦仁一口咬，味道真不錯
養生茶，剛沸騰的很起來很暖口，也有回甘的香甜
養生雞湯，燉補過的含有海鮮味的香甜
餐桌上點綴的花，是羊蹄角花吧！
櫻桃鴨蔬果麥香堡，這道上來時我們直呼，擺的也太美了。還放在小閣樓裡XD，鴨肉軟嫩
，裡頭切碎的小黃瓜、番茄、芋頭，包成捲餅一起吃，口感鮮脆有層次
海陸蒸蛋，小小一碗的，鮭魚卵豐富的DHA及EPA，上頭的花椰菜除了抗癌還含有礦
物質、纖維，連蒸蛋都很講究呢！
休息片刻，又是一道美食結合藝術的饗宴，這次的菜換上樓旋梯去拉
香煎鮑魚，新鮮的鮑魚擠上旁邊附的配料檸檬切片完全沒有腥味，可抗老化，
補虛養氣，潤燥滋陰
咖哩焗烤鮮蝦貽貝，功效同上，補肝腎，預防慢性病，調精潤腸，還真的是中醫
師特別調理的配方呢
餐後休息片刻，望向別桌的綠色植物，讓人心曠神怡
餐後醋飲，蘋果醋喝起來開胃，由於前面的菜量不多，喝下一口有開胃的
作用，同時也能幫助消化，加強鈣磷吸收。
再來是主食， 紅麴薑黃五穀飯，一紅一黃的五穀飯挺下肚的
獨家醃製的酸梅和泡菜，去去紅麴肉味
中醫養生帝王雞湯，20幾種中藥材萃取的精華，湯頭香氣馥郁、雞肉軟
嫩鮮甜，相當滋補養生。
優格水果、手工養生涼糕，會依照季節去調整水果內容喔
涼糕咬起來軟Ｑ軟Ｑ又帶點咬勁
百合蓮子銀耳銀，店家最後招待的！
總結：
能在樸實山坊吃上一餐，的確感覺滿舒服自在的，店家還和馬武督
森林合作，吃完可以順繞到森林小學去晃晃。每道食材精緻養生，光是擺盤
的藝術就讓人食指大動。只是價位不低，平日可以選680 or 1280的餐點，
但假日只有1280可選，由於我們是預約假日，也是到了才曉得只有1280的
餐點，相較之下CP值迅速下滑，養生餐規養生，吃起來舒服自在，但這價
位寧可去吃牛排大餐會覺得更為實際。
附上資訊
樸實山坊
地址：新竹縣關西鎮錦山里12鄰錦山138號
電話：(03) 547-8787 ／ 0928-578-087
營業時間：週一公休，營業週二~日
午膳12：00 - 15：00 ／
晚膳：18：00 - 21：00 (葷食，素食皆有)
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