[食記] 珠寶盒(台北安和):藍莓塔、小山園草莓法

看板Food作者 (罔)時間8年前 (2016/04/22 23:45), 編輯推噓0(000)
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餐廳名稱:珠寶盒(安和店) 消費時間:2016年/1月 地址:台北市大安區麗水街33巷19之1號 電話:02-27396777 有圖有真相http://bongpost.blogspot.tw/2016/01/blog-post.html 快過年了,又帶媽媽來珠寶盒吃甜點,去年也差不多這時節來的,真巧,雖是法式甜點店 ,但也布置得很有年味了。 我很喜歡珠寶盒藍莓塔的造型,簡單大方,無糖鮮奶油調和了新鮮藍莓跟什錦莓果塔的酸 勁,滋味清爽,散發著淡淡香甜的杏仁塔口感酥鬆,整體表現穩定但不特別突出。 今年的新產品──小山園草莓法蘭斯,紅配綠的色調很有聖誕節慶的歡樂氣氛,視覺上十 分討喜,抹茶的苦澀讓慕絲琳奶油餡嚐起來更雋永有深度,但碰上新鮮草莓就顯得有點衝 突,我個人實在不覺得草莓跟抹茶的味道搭在一起是個好主意。 這款名為榛實的甜點滋味比較平庸,焦糖巧克力跟榛果蛋糕是太常見的安全牌,雖然好吃 但不是令人印象深刻的美味,杏桃醬的滋味也幾乎被蓋過去了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.231.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1461339953.A.75D.html
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