[食記] 新北老周牛肉麵：幾天後火速再訪

看板Food作者KUNI0202 (藐視王法)時間8年前 (2016/04/18 00:01)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文：(2016年三月) http://kuni.pixnet.net/blog/post/446930642 -------------------- 老周牛肉麵地址：新北市中和區宜安路139號電話：(02)2941-8523 0916-808398 時間：11:30~22:00 Tue~Sat -------------------- 由於外食機會太多，很少有機會再訪同一家餐廳。老周牛肉麵不但是例外，且還是例外中的例外。下午路經宜安路，看到某家麵店門口前兩個攤，左邊滷味右邊牛肉麵，不多想便走了進去。除牛肉麵(NT.120)，水餃十顆，另外走回門口挑一些滷味。這裡的滷味口味乾淨而清爽。涼拌白木耳難得一見，酸甜溜口，牛肚在玻璃櫃看到時就印象不錯了，處理得相當漂亮，上桌時雖非喜愛的斜切，但不論嫩度嚼勁皆恰到好處。今天的水餃則普通，餃皮無趣且厚薄不一，豬肉那一款薑味突出，算是亮點。牛肉麵意外地非常，非常喜歡，紅燒湯頭簡單不囉嗦，辣油到位。麵條選拉麵，口感特別，煮偏軟，但久吃不爛，能從頭至尾保留極佳Q度與彈性，這可奇了。肋條不算入口即化亦不算瘦柴，但保有部分油花，好吃。夠味的湯頭一下子喝光，正想起身，瞥眼間才發現牆壁上的警示語："加牛肉湯20元"。完食付帳後帶著極滿足的心情離開，沒幾天乖乖跑來吃第二碗，牛肚當然要再來一盤。相關延伸閱讀(請用滑鼠點選) 許仔豬腳麵線：溫暖的白煮膠質 http://kuni.pixnet.net/blog/post/445756475 新疆麵食館：粗曠民族風牛肉麵 http://kuni.pixnet.net/blog/post/445492424 北京餡餅粥：湯頭不錯的刀削牛肉麵 http://kuni.pixnet.net/blog/post/441946508 六千牛肉湯：心儀的甜美 http://kuni.pixnet.net/blog/post/440362978 成記與新成記：兩家港味互別苗頭 http://kuni.pixnet.net/blog/post/439178818 永和牛雜鍋 http://kuni.pixnet.net/blog/post/295002464 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.39.163

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