[食記] 高雄鳳山 尤家赤山粿 鳳邑麵線
餐廳名稱：如標題
消費時間：2015年/12月
地址：高雄市鳳山區鳳松路49號/高雄市鳳山區安寧街2巷8號
http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/370286432
住宿在鳳山 終於嘗到了這家很有名的鳳邑麵線
目前我把鳳邑麵線當作我在南部吃到最好吃的麵線 而北部最好吃的
則是基隆七堵巷子裡的ok麵線
先來報告一家傳統的米食攤 鳳山的赤山地區因為水質好 從以前就利用南部
的優質米以及溪水來製作粿類 攤子上星羅棋布的擺放了 甜米糕 江米粽
紅白色小湯圓 草仔糕 紅龜糕 還有招牌的九層糕 發糕等傳統甜食
我們買了這些食物到鳳山的"平成砲台"上吃 真有一種說不出的風情
到鳳邑麵線吃小吃 真像是體驗生產線的效率 這樣的名店卻是秩序井然
他是在一個社區內 不是商業區 一棟公寓的一樓 有兩個店面 一個是用餐區
我們難得來 當然是全部的產品都點 有四神湯 米糕 肉圓和麵線
四神湯和肉圓比較一般 當然也是水準不錯的 那個米糕就蠻好吃的
以台南式米糕為底 但是肉燥又比較夠味 可以說是融合了米糕和滷肉飯的優點
重點當然是那"麵線" 這碗麵線果然是招牌 吃起來就是與別不同 有比較特別的
湯底味 有著小肉塊與結實的小腸 他的湯頭不像是其他地方吃到的蚵仔麵線
很難用類比的方式來說他像誰 難怪是高雄首屈一指的麵線 以後如果我吃到類似的麵線
我就能說 恩 這是鳳邑式的!!
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