[食記] 台中市北區學士路新開拉麵店--麵屋六花
餐廳名稱：麵屋六花
消費時間：2016年/4月
地址：北區學士路236巷2號
電話：0986-305-935
營業時間：17:30-20:30
每人平均價位：200~250元
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：濃厚豚骨
官網：https://www.facebook.com/Menya6ka/?fref=ts
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最近一個不怎麼吃拉麵的朋友
分享了台中市北區新開幕的一家拉麵店
<麵屋六花>
好奇點了臉書粉絲團
照片看起來挺不錯
喜歡拉麵的我，當天馬上就抱著嘗試的心態去試吃了 :DD
位址是在學士路上 狠牛 & 義樓 中間那條巷子轉進去
右手邊第一塊白色招牌就到了
店門口真的很低調很低調 沒有燈飾 沒有裝設
充其量只有一塊 <麵屋> 的簾布
比較特別的是旁邊擺著這一大台黑色票券販賣機
呃…幹嘛用的？按了老半天沒反應
塞錢也不理我
該不會是賣完了吧!? 該不會是賣完了吧!? 該不會是賣完了吧!?
隨後有個媽媽帶著小男孩吃完了開心地走了出來
看我在那邊抓頭抓個老半天
主動告知機器有點故障，還幫我進去請了店員來點餐
這暖暖的
試營運期間感覺外場有點忙烘烘
我倒了杯水靜靜等著
隨後一位蠻漂亮的服務生送了上來一個大餐盤、餐具、跟豚骨拉麵
黑木耳、棕叉燒、赤玉子、青蔥、白洋蔥、金色湯底…..
經典的六色擺盤
糖心蛋煙燻的香甜算是亮點
叉燒有特別下功夫炙燒更加深了氣息記憶
豬背脂花滑順入喉
搭配著金色湯頭一口接一口喝著喝著停不下來
應該算是改良過吧
有別於其他正宗日式豚骨湯冷掉時太過鹹膩
我想Rokka用健康跟口感譜出了一首漂亮的協奏曲
正因為沒有很鹹
所以蠻適合全家大小一起來吃的喔
硬要挑出什麼缺點的話
我覺得湯可以再稍微燙一點
然後麵改用nagi那種細麵而不要使用太麵
(因為我家巷口早餐店也有賣太麵拉麵= =)
★繼續雞蛋裡撿骨頭
就是場子好像不怎麼high
這家拉麵店竟然還走氣質路線 !!!
原本進門有期待一下下店員會吶喊 いらっしゃいませ 喊到燒聲
湯水煙霧 氤氳滿屋
吵吵鬧鬧 熱氣騰騰
這樣拉麵吃起來才會大滿足呀~~
六花反倒還給我走氣質路線是為什麼啊XDDD
不過這陣子店家都有陸續再做調整跟改進
覺得試營運期間蠻用心的
整體也算出色囉
推薦一下
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