[食記] 台北行天宮站 小六食堂 沒有想像中厲害

看板Food作者 (小菜)時間8年前 (2016/04/11 21:48), 編輯推噓21(21推 0噓 60→)
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餐廳名稱：小六食堂 消費時間：2016/04 地址：台北市中山區松江路259巷8號 電話：02 2506 0065 營業時間：11:30~/17:30~ 每人平均價位：$200 好讀附圖網誌版:http://iko40623.pixnet.net/blog/post/446125460 小六食堂一直是我想造訪的店， 想去的原因不外乎是聽過、看過許多關於小六食堂的好評， ＂電話超難打都打不進去＂、＂CP值超高＂、＂生魚片丼飯首選名單＂等等， 不過很抱歉初訪後的我在這邊先給個結論， 老實說，我沒辦法和其他人一樣給小六食堂很高的評價， 詳細原因我在後面的食記裡會帶到，不好意思潑了正打算要去用餐的您一桶冷水。 由於今日是連假，選擇現場排隊的我還是想來碰碰運氣， 小六食堂早上11點鐘開放登記，11點半營業， 十點半就來報到的我出了捷運站想像著店門口已有長長人龍的畫面， 到達店門口，什麼?我是第一位排隊的客人，難道小六食堂的熱潮已退？ 關於訂位規則、收服務費、餐點價位調漲等，門口皆有公告寫得一清二楚。 #簡單統整門口上的公告 ＊自2016/03/01起有調整售價，且酌收10%的服務費 ＊電話訂位僅能訂即日起至兩個星期內的時段，不提供外帶 電話訂位時間：10:00~11:30/17:00~18:00 現場登記候位時間:11:00起起至額滿/17:00起至額滿 ＊人數皆須到期後方能入內用餐，訂位候位僅保留10分鐘 關於前面質疑小六食堂熱潮已退這件事我倒是錯了， 約莫到了11點~11點半，店門口已是滿滿的人，是的，我忘記有部分客人是電話預訂， 不過關於現場排隊這件事，不得不說早起的鳥兒有蟲吃， 今日提早半小時排到第一位，開店10分鐘後即11:40， 店內人員告知後來進來欲登記的客人：「抱歉，中午已額滿。」 以上是我親自排隊和額滿時間的狀況，還是提供給想至現場排隊的朋友參考。 店內空間真的不大，大概25個位置吧! 話說明明是最早來排隊的，卻分到吧檯最邊角的位置， 看不到師傅做菜，也看不到吧台後方的隱藏版菜色， 只好一直站起來左瞧右瞧，但是店內空間又不大，還要小心擋住店員送餐的路。 店內菜單如下，其他菜單上沒有的隱藏菜色都寫在黑板上， 我也拍了當天的菜色給大家參考，不過小六食堂沒有握壽司這點倒讓我挺意外。 小六海鮮丼這樣一大碗$170，先撇開食材新鮮好吃與否， 光一七零的價錢從食材擺盤看起來算是CP值蠻高的，這點網友沒有騙我， 　　有生魚片沒什麼了不起，這碗還有一尾生蝦跟一顆生干貝， 　　個人覺得已經打趴一堆連鎖同等級價位的生魚片丼飯店了！ 　　蝦子跟干貝的部分我覺得很新鮮，蝦子還吃得到甜美肥厚的蝦膏， 　　非常滿足我吃蝦子愛吸取蝦頭精華的習慣～～ 　　不過我沒吃過生蝦跟生干貝，這兩款海味十足， 　 　　味道還很＂青＂，確實很令人過癮，但我倒有點怕這種生味了！！ 　　我吃小六海鮮丼先注重的是生魚片，生魚片切的蠻厚實的， 　　鮪魚、鮭魚、旗魚三種基本的都吃得到， 　　吃起來新鮮無異，滑嫩口感也吃得出不是冰藏許久的庫存， 　　海鮮的部分確實口圈可點，不過我覺得敗筆壞在配菜及醋飯的部分。 　　牛蒡絲是生魚片丼飯常用的配菜之一，但不知道為什麼今天吃到的超級鹹， 　　當然，我過去也未曾來小六用餐過，無法得知一直都是這樣還是今天偶然遇到， 　　另外，小六海鮮丼的白飯部分是可以選擇醋飯的，我有選醋飯， 　　但是醋飯吃起來也不太有一般醋飯的醋感，感覺是溫溫的白飯帶股奇妙的酸味， 　　而且飯上是有撒柴魚跟芝麻，個人喜歡簡單無添加其他東西的醋飯， 　　因為過多的配料和味道，反而無法用醋飯去襯托海鮮的滋味。 　　　　味噌湯這碗$30，令人大大失望， 　　因為沒有魚肉沒有蝦頭，只有紫菜跟豆皮，充其次我稱它為濃郁的關東煮吧！ 　　懷念二男那碗有魚肉有蝦頭的好料滿滿味噌湯。 　　下面這碗是炙燒鮭魚丼$160，看到菜單上還有一種燒霜鮭魚丼$150， 　　問了店員兩者間的差異，原來是炙燒有加了明太子～～將將 　　這碗淋上黃澄澄明太子醬的炙燒鮭魚確實好吃， 　　炙燒過的香氣搭上濃郁微鹹的明太子醬確實口感升級， 　　搭點清爽的洋蔥絲吃也很爽口，的確不錯～ 　　　　雖然小六食堂不貴的價格能吃到算還澎湃的好料， 　　但中午的用餐時間只有一個小時，光等餐就近20分鐘， 　　不建議在此聚餐當作聊天的地方，因為吃得蠻有壓力的； 　　另外，衛生方面也有些疑慮，我看師傅有的沒戴帽子，然後全部都沒戴口罩， 　　雖然很有朝氣的一直喊著餐點桌號，不時還跟旁邊的聊天， 　　但這口沫是要幫菜加料嗎？確實有待改善！ 　　今日用餐整體心得大概就是來朝聖吧， 　　至於有沒有網友說的那麼神，我倒覺得不至於啦～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.24.118 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1460382533.A.959.html
推
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沒人說他很厲害吧，都是說CP值高不是嗎XD
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推
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不見得，有人就是會把cp值高說成人間美味死前必吃
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純diss筆者對30元味噌湯的抱怨，想想你在什麼地段什麼用
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餐環境點一碗多少份量的湯，現在的物價是什麼，再來想想
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這樣內容的湯有沒有愧對這個價錢。
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樓上把海鮮丼跟味增湯的內容物與價格比比看，大概就能想
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像為什麼遠po會失望了
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推
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吃過這間店, 真的很普通...
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推薦z大試試二男一碗20元有蝦頭有魚肉有
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豆腐的味噌湯，這碗30真的說不過。
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不推二男，但小六這價位真的C/P值高
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缺點就是難訂位...(長嘆)
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推
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我覺得當味噌湯擺在海鮮丼旁邊 C/P值真的會瞬間很混淆阿
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圖片看起來感覺真的是隨餐附贈or10元的味噌湯等級而已..
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C/P值部分是指整體，如果單論湯的話，去年喝到的味噌湯
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味道雖普通，但裡頭魚肉切工仔細與工整，也無魚刺
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並不是其他料亭，隨便把剩下的魚料蝦頭丟進去充數而已
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二男那一招來源自於橋壽司，橋壽司丼飯就送蝦頭味噌湯
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C/P值不是只看料多寡而已。
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小六已精緻度而言絕對不到高標，但拿二男來比就有點...
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根本無法相提並論。
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小六真正的問題在於訂位方式難度太高，不然我也想常去。
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推
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沒去過小六，但去過二男，小六一直想去但人太多
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但以30元的味噌湯沒魚肉沒蝦頭只有豆皮海帶…單論味
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噌湯來說，我也會覺得很普通~
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順便一提最近去的順億，30元味噌湯是一大塊鮪魚肉然
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後無限續湯(有海帶蔥花豆腐)，CP值爆高XDXDXD
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推
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西湖小立吞 味噌湯免費 有蝦頭魚肉 料多又大碗
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推
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樓上XD
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推
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感覺他給工商部落客很多好處，從一開始就多溢美之詞
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這家沒有好到需要久等或必吃，就是符合價位的店而已
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那時還沒有人爆工商格問題，所以網路宣傳效果很大
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現在看到工商格食記，還是會參考，但就是先打個折
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推
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跟工商格毫無關係啊，我沒好處一樣覺得C/P值高。
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推
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照這邏輯餐廳只要有人喜歡與自己不同的貼上工商格三字這
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做法太像某人的口吻了吧。
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為什麼不推二男阿 這兩家比我比較喜歡二男
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其實也不少人討厭啦，我一開始的首訪其實是推的，但
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二訪經驗極為糟糕，不論食物新鮮度及切工等，都讓人生氣
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加上排隊部分，這部分有寫在這裡：
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http://goo.gl/EV1gu3 所以就這樣啦，反正那一帶還有
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揚日式料理，價位差不多，但C/P值與魚料都贏。
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推
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個人對工商與否不是很在意，應該說現在所有部落客
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我都不會全相信，這樣自己去吃才不會期待過多而失望
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KUNI大你講的是滴口水大吧，你們兩個的格我都會看
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而且都寫很棒，風格也不一樣，網路有多種聲音是好事
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唉...我只是覺得...工商格這三字放太重。
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我這人是就事論事的，以前最推二男的也是我，網路上當時
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搜尋率剛好還第一名，但後來不喜歡照樣是誠實寫
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不管怎樣，我起碼還有點骨氣，不收稿費外，還有一件事
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我是堅持的，那就是不管跟店家多熟，不好的我還是會寫
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好比最後一次的想想廚房，那一篇一看就知道我是不滿意
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的。
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但不滿意規不滿意，只要店家姿態夠低，我都願意回去
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我最討厭的是失誤的店家事後反怪客人不懂，那種我一律
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敬謝不敏，好比二男。
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ps.感謝silentdriver的讚美，thku^^
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推
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你要說工商的話，小六食堂工商程度個人感覺不高，至少一年
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以前去份量什麼的沒太大差別
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推
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他以前被提到都是cp值高，日本料理只講cp值是不行的
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推
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真的要講工商市民大道那幾家才嚴重
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Fanrei對於日式料理的C/P值相當感冒XD
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其實這我能理解，因為過度崇尚C/P的結果就有可能造成
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店家在質上面的妥協甚至是降低，是吧？
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推
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嗯嗯，而且就我經驗，賣cp值的店家多數後來都無法維持
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從開幕就去吃過這家 一直都不如何 不知道為何會被炒起來
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推
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把小六炒起來的就那個只會講好吃的亂七八糟的吧...
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好吃得亂七八糟？是指誰啊@@"
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推
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其實google好吃的亂七八糟就會有了哈哈
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我印象大概兩三年前開始就被炒紅了 就是這個人一直推
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https://goo.gl/6adNmy 好多個選項QQ
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推
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欸這我不好意思說太明顯哈哈不過kuni大不知道也沒差
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證明他沒我想像中有名 (?
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@@"
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可是我覺得google結果滿明顯的欸
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喔喔喔，I get it
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推
04/15 18:42, , 77F
以前小六隨時去都有位置.....
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推
04/26 18:12, , 78F
推樓上 要排隊就讓人沒有動力去了XD
04/26 18:12, 78F
推
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店家失誤 事後反怪客人的 就是小六啊
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07/28 01:20, , 80F
個人覺得小六超難吃，第一次吃就拉肚子，而且飯超級硬，服
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務態度就不想提了，請我再去吃我也不願意
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