[食記] 韓國魷魚大叔 UNCLES 捷運國父紀念館站
餐廳名稱：韓國魷魚大叔
消費時間：2016年/6月
地址：台北市大安區光復南路260巷31號
電話：02-8771-8097
營業時間：11:30 ~ 22:30
每人平均價位：NT$418
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：花都開好了
圖文好讀版：http://xnfood.com.tw/uncles-taiwan/
===================================================================
(圖一)店面門口
早在去年九月的時候，賽肥我就耳聞在國父紀念館附近新開幕了一家以牽絲起司聞名的韓
國連鎖店 – 魷魚大叔，不過由於本人過於忙碌加上健忘的關係，遲遲沒有來朝聖一下，
最近比較有空了就趕緊來打電話訂位，是說雖然已經過了一段時間，但還是人潮不減，不
訂位的話正餐時段是一定要排隊的噢！
(圖二)店內環境
由頂呱呱所引進的韓國連鎖餐廳，聽說他們家的炸雞翅都是用台灣本土雞，也就是跟頂呱
呱一樣的唷～
(圖三)店內環境
店內裝潢走工業風路線，不過看起來比較像工地阿哈哈，不是因為裝潢簡陋，而是因為店
裡放滿了工地帽、工地服以及交通指揮棒，提供給客人小小 cosplay 一下。店裡空間還
算寬敞，位子蠻多的。
(圖四)菜單
店內餐點的種類其實不多，倒是調酒的種類頗多的，感覺是一家很適合來喝酒聊天的好所
在，餐點的部分有辣炒年糕、拉麵、海鮮煎餅、骰子牛肉以及豬五花等，最招牌的辣炒年
糕搭配炸魷魚當然是不能少的啦！
我們點的餐點如下 –
(圖五)招牌飛魚卵小飯糰 (三份) $240
飛魚卵小飯糰我們一開始怕吃不飽所以點了三份，服務生會端到客人面前才開始捏，吃起
來普普通通，帶點麻油的香味。
(圖六)辣味雞翅 $270
接下來這道是用跟頂呱呱同樣貨源的台灣本土雞製作，多汁好吃不會太油膩，皮薄且酥脆
，蠻好吃的一道餐點，大概 10 分鐘就被我們一夥人分食光了！
(圖七)招牌起司火焰辣炒年糕 $390 + 花都開好了(魷魚) $250
接下來這道就是重頭戲啦！以辣炒年糕為基底，上面鋪滿炸魷魚，這兩項是分開計價，服
務人員端來以後會把魷魚整枝抓起來，隨著由於拉出超長的牽絲起司，再開始做分盤的動
作，視覺感十足，讓人迫不及待想要品嘗一番～
處理好的炸魷魚有一部分會放在辣炒年糕的鍋裡，一部分擺盤，吃起來的口感稍稍有些差
異，擺盤的部分酥脆好吃，在鍋裡的則是搭配下面微甜的辣年糕跟起司醬，吃起來味道很
不錯，不過吃久了會感覺有點偏硬，鍋裡的甜不辣薄片頗好吃。起司超牽絲，年糕表現也
不俗，整體而言蠻不錯的。
(圖八)韓式海鮮煎餅 $290
這道的表現一般般，煎餅的餡料不多，且吃起來有點過軟，反而有點像美式蛋捲的口感，
沾醬亦沒有太多令人驚豔的地方，無法做出完美救援。
(圖九)骰子牛肉 $290
骰子牛肉煎的很香，端來的路上一整個香味四溢阿！就是有些部位咬起來筋很多，很難咬
斷，令整體口感打了些折扣。
(圖十)270蔥五花 $250
蔥五花就是豬五花啦～豬肉的油脂分布很均勻，但調理的稍稍偏硬，可惜了該有的軟嫩口
感。
(圖十一)可樂角嗨 $150、荔枝蘇打燒酒雞尾酒 $150
最後就是來談心聊天必點的飲料啦。其實賽肥我本來想要點可樂的，但看到有可樂角嗨這
種看起來很嗨的飲料，當然要點來嘗試一下，不過喝起來感覺有點像在喝藥水酒哈哈，另
外荔枝蘇打燒酒雞尾酒喝起來就很順口，甜甜的很像氣泡飲料。
總結:
整體來說，這家店的裝潢不錯，服務生也很親切熱情，是一家會讓人感到心情愉悅的店，
唯一的缺點是正餐時間人真的超多的，坐在裡面吃飯可以看到窗外有一堆候位的人在往裡
面看好像在觀賞大猩猩吃飯一樣，且餐點價格其實偏貴，要吃到有飽足感的花費不斐，不
過以後若是聚餐時有人提議來這間的話，賽肥我是很樂意再來一次的～
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.183.12
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1459344863.A.76E.html