[情報] 陪台人走過回憶 那些已歇業的美式餐廳
陪台人走過回憶 那些已歇業的美式餐廳
2016/03/25 22:23 中央社
http://www.cna.com.tw/news/asoc/201603250428-1.aspx
(中央社記者吳欣紜台北25日電)2016年才剛開始,餐飲界就已經有不少店家拋出震撼彈
,宣布歇業或退出台灣市場,其中不乏許多已經營業數十年的老字號餐廳,令民眾相當惋
惜。
一、T.G.I. FRIDAYS敦化店美式餐廳
「T.G.I. FRIDAYS」1991年在台北市敦化北路開第1家店,是許多台北人心中的回憶;因
為租約問題而在2月22日歇業,結束已經營業24年的餐廳。
歇業前,「T.G.I. FRIDAYS」舉辦了閉店活動、推出懷舊菜單,吸引曾在餐廳服務過的店
員或常客回來,雖然原本的店址已經不在了,但業者表示將會另尋地點展店,期待以新面
貌與顧客見面。
二、双聖SWENSEN's仁愛、信義店
在台北擁有超過30年歷史的「双聖SWENSEN's」仁愛店因品牌轉型,也宣布在2月15日吹熄
燈號;「双聖」仁愛店不僅是全台首間美式餐廳,也是少數24小時營業的餐廳,開業時還
引起一波美式餐飲的浪潮,宣布歇業的消息傳出後,也讓愛好美食的民眾感嘆。
不過,除了仁愛、信義店以外,其他店家(民生、內湖及天母店)仍會照常營業,「双聖
」並沒有退出台灣市場。
三、Outback Steakhouse澳美客牛排館
不同於前面兩家餐廳還會有分店繼續在台灣營業,「Outback Steakhouse澳美客牛排館」
則因為結束與代理商的合作關係,會在3月底全面退出台灣市場,旗下4間分店台北敦北店
、新竹竹北店、台中市政店、高雄愛河店也將同步歇業,屆時將再也看不到澳美客牛排館
的招牌了。
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「失敗不見得是錯誤,也許只是一個人在既有條件下盡了本分的結果;
真正的錯誤是停止嘗試。」
──心理學家B. F. Skinner
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