[食記] 釜山 海雲臺-傳聞中的札嘎其產盲鰻
餐廳名稱：傳聞中的札嘎其產盲鰻
消費時間：2016年/2月
地址：韓國 釜山
推薦菜色：辣炒盲鰻
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完整圖文網誌
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/139309607
http://pcdn1.rimg.tw/photos/4935742_g3kgoqc_l.jpg?182344
在規劃這次旅程時就打定主意趁著有稍微充裕的時間（事實證明永遠不夠！）
多嘗試之前沒有吃過的韓國料理～
盲鰻也列在必訪的計畫之中XDDD
由於上次經過海雲台市場看到太多賣盲鰻的海產店印象深刻，在Naver上看到這家也是不
少人吃，就決定是它了！
店名很長！韓巢上也有標註：傳聞中的札嘎其產盲鰻
韓巢地圖：http://map.cn.konest.com/dpoi/101549016
釜山官方的觀光網站也有列出來～所以大概是還算知名的一家店吧我想
http://tour.busan.go.kr/board/view.busan?boardId=TOUR_FOOD&menuCd=DOM_000000103001002000&startPage=1&dataSid=8703&tabNum=1
餐廳就在海雲台傳統市場裡面，進去不久後就會看到～招牌還算好認
也因為市場是在前往海雲台海水浴場的必經之路，如果經過順路吃吃看臺灣不常見的韓國
料理也是不錯的選擇囉
不過這邊賣烤盲鰻的餐廳真的非！常！多！挑一家看順眼的進去也是可以
店面就是一家看起來普通的海產店哈哈哈
座位區分成兩種～一般跟傳統的坐席，印象中大概是中午時間去，用餐的客人不算多
牆上也有很多名人簽名，不過我放反了就是
盲鰻的料理方式有三種，但因為Naver上韓國網友大多推薦洋釀口味（辣炒盲鰻）
而且事後一定要做成炒飯和炒烏龍麵，我就沒有一一查翻譯了哈哈哈哈哈
份量有大中小可以選擇，我們三個人是點了小份(30000)、加炒飯(2000)，
盲鰻其實不便宜！所以我們是打算嘗嘗口味，吃不飽的話再隨便買小吃啦～
如果食量一般其實點這樣也就夠了，做炒飯的時候阿姨不會真的只放一碗飯，而是視情況
（像我們這次她可能一開始加太多調料，飯又多加了一些哈哈哈）
點餐之後就會送來基本的小菜跟生菜
小菜真的不多，主要都是包烤盲鰻一起吃的配料
辣椒跟紅椒配著還不錯，但一起附的紅蘿蔔是生的！
只是裡面有一道很嗨的小菜！就是蠶蛹！！！！真的不敢吃所以完全沒人動線
生菜很多～只認得出來有紫蘇葉
對烤盲鰻印象最深刻的應該是有剛切好還在蠕動就放到烤盤上的樣子，也有點擔心會但到
這麼刺激的場面
幸好這裡的盲鰻是已經稍微經過處理才上桌的！盲鰻構造感覺神奇
小份看起來份量不多～不過也是不至於吃兩口就沒啦
配料有很多洋蔥跟大蔥，上菜後過一下阿姨就會過來拌炒
拌炒的樣子～欸我辭窮了
過一下熟了之後就可以開動啦，剛炒好的時候很香
因為是洋釀口味，顏色看起來很鮮豔讓人食指大動！也確實很開胃～
超級燙！！放在手上很有難度，後來快速包包吃下去XD
盲鰻的口感初吃起來覺得很Q、很脆、有嚼勁，Q不過不是那種麻糬的Q～
口感真的蠻特別的，吃起來就是會讓人覺得是又Q又脆的食感（但明明兩者很像是矛盾的
啊）
調味比較重，單吃就很有味道，但如果稍微抹點包飯醬，我覺得也很美味
吃到剩下要炒飯的份量後，就可以請店員來炒飯了～
炒飯時比單炒盲鰻是還香啊～～還有加些海苔
炒好後～～炒飯恨好吃，每粒米都浸潤到醬料，連鍋巴都讓人想刨得一乾二淨
雖然已經有點重鹹，但加上拌飯醬真的很讓人欲罷不能！！！讓我在超市買了拌飯醬XDD
而且是因為下面是錫箔紙嗎？盲鰻、炒飯都很能保溫，吃到最後幾乎都還是熱的
整體口味，我還蠻喜歡的～～樂
唯一可惜之處就是份量有點少，相對來說是個比較貴的料理
不過也可以把胃留著，海雲台市場還很多可口的小吃吶～
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※ 編輯: nozo (60.251.46.136), 07/16/2016 16:35:02