[食記] 國父紀念館─TUGA葡萄牙餐廳
餐廳名稱：TUGA葡萄牙餐廳
消費時間：2016年/02月
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄12號1F
電話：02-2752-6501
營業時間：12:00-23:00
每人平均價位：500-1000(視有無開酒)
可否刷卡：可
有無包廂：
推薦菜色：葡式烤章魚、洋蔥番茄湯佐半熟蛋、馬鈴薯絲蛋炒鱈魚
官網：
歡迎光臨網誌版
http://cawajohn.pixnet.net/blog/post/209670061
住在東京時，曾聽說有罐頭的主題餐廳，餐廳裡的餐點全部都是罐頭，當時覺得這
是個好生意，日本是酒鬼的天堂，路上、超市裡很容易買到下酒小菜外，也有很多
即食品和罐頭，國產的、進口的、貴的、便宜的，雞鴨魚肉海鮮應有盡有~
朋友說要去TUGA試試時真的是雀躍不已，一是看到在台灣也真有開始這樣的經營型
態(雖說不是全面性的)，再來就是可以喝到難得的葡萄牙酒。
TUGA是貿易商開設的餐廳，店內販賣的酒、罐頭、橄欖油、調味醬都是自己進口的
。今天的餐點以海鮮居多，我們請侍者推薦了隻白酒，葡萄牙原生品種，九百多元，
以餐廳來說這裏的酒不算貴。
首先上來麵包與抹醬墊墊胃，配上橄欖、香料奶油與鯷魚白醬。首先要說，他們的
橄欖真是好吃，有味道又不過份鹹，香料奶油和鯷魚白醬算是味道重的，但香氣十
足又不死鹹，推!!
沒拍到的洋蔥番茄湯佐半熟蛋($110)和葡式鮮魚湯($120)味道都很夠，我喝的洋蔥
番茄湯佐半熟蛋番茄味很足夠，加上半熟蛋口感更溫潤，另外，我和友人一致認為
湯夠燙是個優點，愛喝湯的我們常常碰到餐廳上來半涼的湯，食慾就先降了一半。
香煎蘑菇($130)是去之前看很多部落格食記都推的一道，我覺得味道還不錯，價位
與份量上來說也很划算。但就開胃菜來說，味道有點清淡了，而且在我們才吃完配
麵包的橄欖、奶油，以及酸味十足的番茄湯後上來，真的顯不出特色，另外，我私
心期望它可以把湯汁收乾一點，做出焦香味，更會讓食慾大開~
馬鈴薯絲蛋炒鱈魚($650)是我一看菜單就想點的一道。我一直在腦中搜尋之前去澳
門吃的葡國料理有什麼特色菜，印象最深刻的除了葡國雞，就是炸馬介休魚球，馬
介休魚就是鱈魚，所以這道一定要點來吃吃囉~
菜一上來賣像極佳，入口後展現出馬鈴薯、蛋及鱈魚蓬、厚、柔的質感(借用一下衛
生紙廣告嘿~)，增加香氣的蕈菇醬也很不錯，但魚味有點重，雖非腥味但恐怕有人
不喜歡。不過，這道菜強烈建議一定要馬上分食完，冷掉後就會感覺很油。
再來就是葡式烤章魚($650)，這道也是網友強推，而且之前好像是隱藏菜色，但現
在已經在菜單上可以看到囉~一開始我對他沒有太多期待，因為之前曾經在夜市買
過橡膠質感的烤大章魚腳，那真的是很恐怖的經驗。但是!!!!!TUGA的烤章魚超~~
~~好吃!!超軟嫩又Juicy~除了主角章魚腳，配菜的烤馬鈴薯也很優，鬆鬆軟軟，這
一道我下回一定會再點!!
另外，我們還點了一道葡式燉牛肉(一樣沒拍到，所以印象有點薄弱)，上來時還附
了泰國米飯。TUGA燉牛肉使用的是肉片而非牛腩，調味上不會太過，吃得出食材原
味。只有算是表現正常，但不算有太多驚喜的一道。
接著我們加點了巧克力慕斯、葡式烤布蕾、蛋白霜布丁。其中我最愛巧克力慕斯，巧
克力很濃，說是慕斯但我覺得更像奶酪。
以價位來說，對愛喝酒的人來說CP值算不錯，酒價不貴，自行帶酒的話一瓶收300。
餐點類除主菜價位有點高，開胃菜、湯品、小菜都算是平價的。當天我們3人，開了
店家一隻900元上下的酒，又開一了瓶自己帶的，結帳下來一人千元有找，算是很OK。
口味上，比很多打著Bistro名號但華而不實的餐廳好很多。只有一點要提醒一下，餐
點部分橄欖油用的很多，雖不到油膩，但很容易帶來飽足感，就感覺什麼都只能吃一
點，所以適合多人分食。
至於我一開始很有興趣的在餐廳裡開罐頭配酒，因為我們已經太飽了，這就留待下次
體驗囉~我覺得這是家很適合下午想跟朋友喝點小酒又不想吃太多時可以選擇的店。
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