[食記] 台南‧公園路米糕 在地人才知道的好味道
餐廳名稱：公園路米糕
消費時間：2016年/2月
地址：台南市中西區公園路10號
營業時間：17:00-22:00(賣完為止)
圖文版：http://ssag.pixnet.net/blog/post/43501100
自從心中最愛的民族路無名米糕停止營業，
好一陣子都沒吃米糕了...
朋友提及，公園路有一間無名米糕生意很好，
口味還不錯，很推薦我試試。
仔細回想，咦～那邊早上好像是賣早餐的，
有吃過早餐，卻沒吃過晚上的米糕，
既然朋友推薦了，說什麼也要去試一下。
民族路無名米糕：
http://ssag.pixnet.net/blog/post/38430381
公園路米糕位於台南市氣象局對面，太平境教會旁，
隔壁正是知名的肉伯火雞肉飯，
這兩間都是小小的店面，卻擠滿人潮。
店內販售的品項很簡單，除了主食米糕以外，
就是一些湯類，加起來也不過6種，
所以就算小小排隊，老闆的出餐速度很快，
不至於等太久。
米糕小碗30元 / 大碗45元
米糕好不好吃最重要的就是糯米跟肉燥，
糯米太乾或太溼都不好吃，
要保有粒粒分明的外觀，吃起來有Q度卻不過硬，
肉燥則要帶點肥肉卻不能油膩。
公園路米糕在這兩個地方都處理的很好，
糯米該有的Q度有出來，肉燥肥肉中帶點瘦肉，
香而不膩，小黃瓜與魚鬆給的大方，
整體搭配起來真是美味極了！
魯蛋跟魯丸滋味也不錯，因為只吃米糕有點單調，
便各點一個來嚐嚐。
魚皮湯是有裹漿的，個人還是比較偏愛純魚皮，
腸仔湯的腸子處理的很乾淨，不過味道還好，
湯的部分，都感覺比較一般般。
(忘記帶相機出門，照片為手機拍攝)
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