[食記] 香港-銅鑼灣『東后齋』好吃的素食港點
餐廳名稱：東后齋
消費時間：2016年/1月
地址：香港銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
電話：+852 2337 7733
營業時間：11:00~22:00
【網誌文章】http://goo.gl/ttPlON
東后齋雖然是素食料理，但每個料理都有自己的味道，
或許口味鹹重路線，正是他特色的一種呈現，
喜歡重口味的素食者來講，非常適合，
本以為連甜點也是重口味，出乎意料之外走清爽路線。
東后齋店內不大，甚至算是擁擠，
符合香港地小人稠的刻板印象，
所以很容易聽到隔壁桌的談話，
但是香港話聽不懂，沒啥差別！！！
人潮眾多時，就會整間嗡嗡嗡的談話聲...
午間有兩人套餐，朋友們通通都是小鳥胃，
便點了一份兩人套餐＋單點其他菜色分食。
來到香港不吃點港點，怎麼對得起自己？
菜單上的叉燒包肯定是素食，
仍不受控制的想點來嘗試看看，
還有腸粉，素食的腸粉，應該非常特別。
黑松露炒飯、ｘｏ醬四季豆炒蘿蔔糕(套餐)。
黑松露炒飯：炒飯粒粒分明入味，也是走重口味調調，
不單有米飯香味，大火快炒後佐料配菜也融入其中，
即使口味偏重，但是很下飯，讓人欲罷不能一口接著一口！！
ｘｏ醬四季豆炒蘿蔔糕：這一道料理很油，吃得有點怕怕的。
四季豆和蘿蔔糕火侯快炒後，四季豆甜味有被帶出來，還蠻鮮甜的，
辣椒也不只是裝飾用，辣度是存在的，但還能忍受。
蘿蔔糕經過火侯的洗禮下，不會因此而乾乾的，
嘗起來依舊Q彈濕潤，兩者經過XO醬的調和頗搭的。
速蝦餃、小籠包（套餐）
我對於這兩道料理沒有特別偏愛，
所以沒有甚麼特別感想。
蝦餃：我看到他包裹了芹菜，
旁邊弄得很像切丁蝦子的不知道是何物？
小籠包：當然內容物不可能是豬肉品，
看起來很像是用豆類製品替代，
也算是口味偏重的菜色。整個吃完，
瞬間明瞭為啥香港餐廳，都會提供茶水...
鹹到爆呀!!!
蜜汁叉燒包(中點$26)，素食厲害的地方，
素菜竟然可以做出叉燒的味道，反向思考，
食材上是否用了大量食品而非食物？不得而知！！
但是不得不佩服，不講說他是素食，還以為是葷的叉燒包！
翠玉瓜什菌腸粉(大點$30)
這個腸粉就沒甚麼令人驚奇的地方了，
就是老老實實的包裹著鮮菜，和前幾道比起來，
是清淡走向的一到料理。
而且，翠玉瓜不知道是否就是絲瓜？
最後，就是這道甜點，杞子桂花糕讓我興奮！
有股桂花清香而不甜膩，神奇的是還吃的到桂花顆粒，
一整個清爽至極；相反一旁的椰汁紅豆糕，遜色許多，
椰汁已經是很甜的食物了，再搭配紅豆，
只能說甜上加甜，所以吃完桂花糕之後，
再吃椰汁紅豆糕整個甜度瞬間暴增。
這天來有打卡送甜點，甜點是包黑芝麻漿的燒麻糬，
東后齋取名為：花生麻沙糍，是他們自家自製的甜品。
風味還不錯，跟我們的元宵甜湯圓有相似，
只是他們還沾裹花生粉。
他的豆花吃起來也是不錯，豆花體熱熱的，
本身無糖，綿密細緻、口感滑順，
另附糖漿依照喜好自己添加。
吃完後，整體來說很滿意，再次顛覆對於素食的刻板印象，
素食通常比一般葷食更貴，但弄得好吃真的還不賴，
有機會倒是可以嘗試看看。
東后齋，是繼新加坡興化素食之後，
第二間讓我覺得不錯的素食料理！！！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.147.20
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1456980076.A.798.html
※ jasmine1112:轉錄至看板 Hong_Kong 03/03 12:42