[食記] 台北市大安區 威靈頓街一號 海鮮茶餐廳
餐廳名稱：威靈頓街一號 海鮮茶餐廳
消費時間：2016年2月28日
地址：台北市大安區信義路四段152號
電話：02-6613-0717
營業時間：週一～週五 午餐：11：00~14：30、
下午茶：14：30~17:00、晚餐：17:00~22:00
假日及國定假日 全日11:00~22:00
圖文網誌版：http://nagareboshi70.blogspot.com/2016/03/wellington1.html
威靈頓街一號位在捷運信義安和站二號出口附近，是一間港式餐廳。一般提到港
式餐廳，我們比較熟悉的大概都是茶餐廳常見的撈麵、港式點心、茶飲等，但這
間威靈頓街一號是在台灣較為少見，以港式海產料理作為主打的餐廳，在堪稱戰
區的這裡，算是非常獨樹一格。
這次和朋友相約跑桌遊團，在團長的推薦之下，結束後一起到這間餐廳吃頓晚餐。
進入餐廳後，店內以白色光線照射，讓整間餐廳顯得非常明亮，加上大理石質地
石牆、磁磚，讓整間餐廳流露出冷調與硬派的氣氛，但相對顯得十分整齊劃一；
而每張桌子大多是黑色配上白色座椅，對比分明，算不上浪漫但簡潔有力。而掛
在牆壁上一張一張的黑白照片，大多是英國地區的風景照片，讓空間展現了一些
異國風味和歷史情懷。
店內的座位不算多，在一樓只有兩三張四人桌和六人桌，在二樓則有十人以上的
圓桌和幾張四人桌，但整體來說坐進去的時候桌椅之間的空隙十分狹窄，實在稱
不上舒適...可能是受限於公寓式建築的格局。
特別的是二樓有些座位設計成有拉幕可以拉起來，對注重隱私的人來說算是不錯
的設計。
在餐點方面，威靈頓街一號主要提供港式餐點為主，而用餐的方式分成海鮮菜單，其
中包含各式各樣的高檔海鮮料理，也有雙人套餐可以選擇。除此之外，午餐時間和晚
餐時間分別提供各種午晚餐菜單，可以選擇各式各樣價格不一的餐點，大多都是常見
的港式料理；除此之外，還有多人一起享用的桌菜，以及便當菜色跟下午茶茶點。
我們到的時間是晚上，店內人不算多，服務生很快的就帶我們上樓並且將菜單給我們，
後來由朋友拿了午晚餐菜單開始幫大家點菜。午晚餐的菜單包含了臘味拼盤、各種炒
飯炒麵，以及快炒類的餐點。而港式常見的茶點、飲料也一應具全，選擇非常的多樣
化，想必能夠滿足各式各樣不同的需求。
很快的，我們的餐點就送上來。
第一道菜是魚子醬海鮮乾炒公仔麵，混雜了各式各樣的海鮮配上香噴噴的魚子醬快炒
出來，分量不多大約夠三到四個人各吃一些些，我們總共五個人所以一下子就被秒殺
了。裡面的海鮮都頗大塊，除了大顆的蝦仁外，還有花枝，甚至還有海參在裡面，用
料頗多。
第二道送上來的是大顆的蟹黃燒賣，每一顆燒賣都是皮薄餡多，上面的蟹黃清楚可見，
底下的餡料更是飽滿厚實，立刻就被我們一顆接一科的秒殺掉了。
緊接著登場的芥蘭炒牛肉，聽起來是頗為家常的菜色，但牛肉一片一片炒得非常鮮嫩
入味，而且相當順口，底下的芥蘭菜也是一片一片非常的清脆爽口，搭配大量的蔥段
與蒜片，讓整道菜散發濃烈誘人的香氣。
而一同上來的魚子醬高麗菜，就顯得不是那麼吸引人，但是火候拿捏得宜，使高麗菜
保留了原本的水分、脆度，以及甜度，搭上魚子醬不鹹膩又相當夠味，也是非常傑出。
同樣是點心類的港式蘿蔔糕一片一片切的霸氣大塊，放入口中隨即就化開，加上些許
內餡的香氣；可惜不若外觀上看到的，一點點酥脆的感覺也沒有...或許可以煎到酥
一點能夠讓口感更有層次變化。
再來的鹹魚雞粒豆腐煲是當天我覺得印象最深刻的餐點。一顆顆的嫩豆腐外表被大火
烘得酥脆，配上蔥段、雞粒、香菇與充斥鹹魚香氣的獨特醬汁，一吃下去不但會被嫩
豆腐的多樣口感給吸引，這氣味更是讓我難忘...但是底層的醬汁沉澱了太多的油脂，
讓後面的口感顯得略油了一些些，不過不足以遮掩這道菜色的美味。
說到港式料理自然不能忘掉臘肉、燒鴨、燒雞等傳統的燒臘口味，我們點了一道雙拼
來試試味道，選擇了透抽與燒鴨，可說是海陸雙拼。但是透抽的口感嘗起來彈性不是
那麼足夠，也沒有很入味的感覺，但燒鴨的外皮烤的酥脆以及肉質十分的鮮甜香嫩，
配上帶著甜味與鹹味的醬汁非常的美味好入口。
因為大家沒有吃得很飽，後來又再度追加點了一道蛋黃櫻花蝦炒飯。這道菜的米飯非
常特殊，不是用一般的台灣白米所做，飯粒較長而且不帶黏性與Q度，因此每一顆米飯
都是散開來的。但大概也是因為這樣，讓口感粒粒分明，沒有過多的水分，加上櫻花
蝦讓整盤炒飯帶著濃烈的香氣。
在來是應該歸類在甜點類的馬蹄條，以油炸炸的外皮十分酥脆，裡面的醬料散出的甜
甜香味以及荸薺清爽香脆的口味，層次豐富，非常好吃。
而另外多點的荷葉糯米雞，用荷葉包裹著糯米糰，裡面混雜著些許的雞肉，加上蛋黃、
香菇，這荷葉的香氣，配上糯米的味道，以及蛋黃等佐料，一口一口地讓我想到台灣
的傳統美食肉粽...但這糯米雞更加的清淡。
最後面作為壓軸的是朋友大推的木桶豆花...
我們為了等待這道甜點上來，額外花了不下二十分鐘吧！但他卻姍姍來遲...一上來，
用木桶盛裝的豆花發出淡淡的黃豆香味，而服務生一同送上一碗薑汁，還有花生及
紅豆兩種佐料，可以搭配食用。但個人對薑汁的味道實在敬謝不敏，朋友們吃得津
津有味，一碗接一碗的把它全部吃完了！
這樣整餐下來，我們五個人都吃得十分滿足，除了菜色非常的多變之外，每一道菜
都各有各自的特色，營造出和其他的餐廳不同的獨特口味，而每個人加上服務費也
才花了約五百五十元，雖然不算便宜但用料紮實分量充足，這錢是花得很值得喔！
不過，用餐的空間不是很大，坐著時活動空間很小，感覺到非常的不舒服，大概是
因為本來空間就不大加上我們五個人被擠在四個人的座位裡面的關係...上菜速度有
時快也有時慢，十分的微妙，除此之外道也沒甚麼特別值得挑剔的大缺失。
推薦給家庭聚會以及喜歡海鮮料理的人來這邊嘗試。
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