[食記] 台北/新宿勝博殿/春季新品腰內野菜套餐
餐廳名稱：新宿勝博殿松山店(松山火車站 citylink 內)
消費時間：2016 年 3 月
地址：台北市信義區松山路 11 號 2F
電話：02-66371288
營業時間：平日一-四 午餐11:00-15:00(14:00最後點餐)/
晚餐17:30-22:00(21:00最後點餐)
假日 週五 午餐11:00-15:00(14:00最後點餐)/
晚餐17:00-22:00(21:00 最後點餐)
星期六日 午晚餐11:00-22:00(21:00最後點餐)
每人平均價位：約350-400
有無包廂：無
推薦菜色：春季腰內野菜套餐,精選豬排組合定食
官網：http://www.saboten.com.tw
(週一至週五可預約)
PTT圖文好讀版：
總覺得最近豬排店像雨後春筍般冒出來，各式各樣的口味都有，
但新宿勝博殿還是我想吃豬排的時候會優先考慮的店家，
想說它來台灣這麼久算是老字號了，且口味也不死板一直在推陳出新，
所以家人朋友常常被我揪去吃～(也是因為離家裡很近啦)
http://imgur.com/8t9MLvh
店內的座位區相當整齊，也很乾淨寬敞，
不會太擁擠，整體環境是舒適的。
http://imgur.com/BRg1syf
每次來新宿勝博殿，菜單都會看好～久～，好猶豫到底要吃什麼，
今天剛好看到菜單裡的季節限定菜單，
春季腰內野菜套餐看起來好豐盛！！！
好就決定點它了！
http://imgur.com/xuKhewA
先上來的是超大一盤高麗菜絲，
勝博殿的高麗菜絲切的很細，量也給的很多，
雖然可以續菜但是通常吃完一盤就飽了。
http://imgur.com/Ruon4rF
每次來吃都喜歡磨很久的芝麻，好像不磨到超級碎不甘心
黑白芝麻磨完之後可以加入豬排醬沾豬排吃。
http://imgur.com/L5b7KJL
大概會有這麼碎，變成芝麻粉可以加水直接飲用的程度。
http://imgur.com/UkVppeJ
桌子旁邊都有這些基本配備，白色胖胖瓶是豬排醬，
要加入磨成芝麻粉的芝麻盤中，看FB粉絲團上介紹,
他們的醬汁是日本勝博殿獨家研發製作的，
選用當地食材，以洋蔥、蕃茄、蘋果和蘿蔔為基底，
並添加數十種特殊香料， 吃起來酸甜的和微鹹，跟豬排很搭！
旁邊黑色瓶子是柚香醬，白色瓶子是芝麻醬，
兩罐都是用來加在生菜上面吃的，柚香醬酸酸的清爽，芝麻醬很香！
http://imgur.com/oNmv1Av
沒有等很久我們的餐就來了～
這是精選豬排組合定食(腰內+里肌) NT.300
一次可以吃到腰內和里脊豬排兩種口味
http://imgur.com/rXcscxS
套餐內容通常都有主食、白飯/麥飯二選一、
豬肉味噌湯/海帶味噌湯二選一，還有三種隨季節調整的小菜碟。
新宿勝博殿的豬肉採用專業熟成過程，增加肉質的風味和口感，
這是帶一點點油花，口感紮實有嚼勁的里肌肉。
http://imgur.com/9FX46mF
腰內肉的油脂含量較里肌肉少，肉質也較細緻。
http://imgur.com/KkEeH7w
新宿勝博殿的外皮是我覺得豬排店最好吃的，
店內服務員說他們是用特製的新鮮麵包現場磨成麵包粉，
難怪炸出來的豬排酥脆不油膩，不知不覺就一口接一口吃完了！
好喝的海帶味噌湯，湯裡面的料很多一點都不小氣！
還可以無限續加, 我一口氣喝了3碗
http://imgur.com/bewqbx9
接下來是熱騰騰的春季餐點～～
腰內野菜套餐 NT.380
http://imgur.com/dZSDsVA
腰內野菜套餐的內容包含主菜(腰內豬排、蕃茄培根串炸、野菜鑲肉)、
一份小沙拉(小魚沙拉和海藻沙拉二選一)。
海藻小沙拉，上面有海帶芽，底下是美生菜、蕃茄、紅蘿蔔等等，
上面的海藻吃起來有 QQ 彈彈的口感，我跟朋友覺得很神奇，
有種剛從海底打撈上來，海藻還在嘴裡活跳跳的感覺！
http://imgur.com/JBz7iko
左邊是野菜鑲肉，中間是蕃茄培根串炸，右邊是腰內肉。
http://imgur.com/MG4okSD
野菜鑲肉的野菜是口感 QQ 的香菇，中間包著厚厚的肉，
裹上一層香脆麵衣， 咬下去一口氣吃到豐富的層次，
相當豪氣滿足！而且這個野菜鑲肉真的超、大、顆！
我吃了半顆而已就覺得好像有點飽了，好划算喔，
可以跟朋友分食，就蠻剛好的！
http://imgur.com/jlhCsXC
串炸裡面是蕃茄和培根，蕃茄酸酸的很清爽，
搭配培根和酥脆麵衣就平衡了我害怕的油膩感，
口味雖然不是會在身後衝出一條龍的那種浮誇驚艷感，
但是是會讓人慢慢回味的簡單小確幸！
http://imgur.com/qiyXO3n
放在碗裡當作比例尺，真的很大顆啊！
http://imgur.com/UhgxaRu
來到新宿勝博殿，就不得不提他們的白飯，
每次都默默覺得他們的白飯好好吃，
今天終於看了桌上桌卡介紹後才知道，
原來他們用的是台東優質關山米，在煮的時候可是要經過嚴格把關，
才能讓米粒晶瑩剔透、吃起來香 Q 且軟硬適中，
難怪每次一回神，碗裡都空了啊～～～
(小提醒飯可以續喔)
http://imgur.com/kY3tyGz
然後是飯後甜點，梅子醋飲跟小蕨餅。
梅子醋飲酸酸甜甜的，
在吃完豬排後來一杯非常解膩還可以幫助消化！
http://imgur.com/g1v6tdZ
還有打卡送冰紅茶的活動喔！
http://imgur.com/b0ZsfsW
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整體來說，今天的用餐感受相當好，
新宿勝博殿的服務一直以來我都覺得很剛好，
他們不會過度關注又會在需要的時候適時出現，
加加熱茶或是收走空盤，講話也都輕聲溫和。
餐點的量我覺得很剛好，尤其是腰內野菜套餐，
非常適合跟朋友姐妹一起 share，
大家都可以吃到不同口味的餐點，又有舒適的空間可以邊吃邊聊，
是個非常適合各年齡層逛完街聚餐、
或是約家人前來吃飯聯繫感情的好所在！
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