[食記] 舊金山 必吃漢堡店Umami及BlueBottle咖啡
餐廳名稱：Umami Burger
消費時間：2015年/11月
地址：美國 452 University Avenue, Palo Alto, CA 94301
電話：650-321-8626
營業時間：11am-10pm (週五週六營業到11pm)
每人平均價位：12美金
可否刷卡：是
有無包廂：無
推薦菜色：經典Umami,炸洋蔥圈
如果要說美國的漢堡 那Umami和In&Out絕對並列我的第一名!
我不是很喜歡吃連鎖店像麥當勞 肯德基 Burger King的那種,通常麵包和肉還有生菜都包
在紙裡面濕掉了完全沒有口感和新鮮可言
就算店內食用不知道為什麼也是有一種就是供應鏈出來的毫無特色可言的速食XD
((唯獨In & Out例外
而Umami就是餐廳式的速食店 還記得第一次在舊金山市區吃的時候大排長龍 當熱騰騰香噴噴的漢堡端在我面前時是何等的感動
不過當時只有幾張用手機拍得糊照 這次在San Jose終於有相機拍的照片了~
看豐富照片可以點網誌：http://anne0313.pixnet.net/blog/post/62640554
去年11月去美國時行程很滿 這天下午一兩點的飛機回台灣
所以早早我們就出門開到Umami來吃個早午餐
一定要在回台灣前吃一次的才肯走
Menu只有一張 正反兩面
正面是漢堡和其他熱食
背面就是飲料
不過Umami不管春夏秋冬只有販售冰的或去冰的 沒有熱的~
不過也因此店員很阿沙哩的主動推薦我們如果要熱的可以到隔壁的blue bottle買來喝
((後面也一併介紹這家蠻有名的blue bottle 但只有San Jose這家剛好開在隔壁喔
點好餐後店員就送上四種醬料 可以搭配你點的開胃菜 薯條 甚至漢堡享用
老實說他介紹的有點快 完全來不及跟大家講正確的醬料名稱
不過白色的兩種醬 一種有點像美乃滋但有些奶味 另一個就像傳統的美式Ranch醬
橘色的很特別 像是泰式的酸辣醬 非常的開胃!但也很辣就是了
紅色的則是有新鮮蕃茄味的蕃茄醬 但不像普通蕃茄醬那樣的清淡
感覺還有加一些其他的香料 味道蠻有層次又很濃郁 榮登我的第一名
Umami必點的開胃菜
第一名是洋蔥圈(不過上一次我吃過了所以改點薯條 這邊先用文字敘述給大家聽
下回再拍照給大家)
洋蔥圈是用新鮮洋蔥現炸 而且每個都非常的大!
重點是沒有嗆鼻的洋蔥味 反而有鮮甜的感覺 而且酥炸的外皮真的非常薄非常酥脆
第二名就是這天點的松露薯條
薯條也自己用馬鈴薯切條後油炸 不是外面連鎖速食那種冷凍薯條
頭尾的地方還看得到馬鈴薯皮喔
至於松露的味道就歸功於上頭林的白色松露醬
有點像是很稀的奶醬 但卻有濃濃的松露味
建議大家一定要趁熱先吃! 才能吃到它的美味!!
這個是經典Umami
底部是超大塊又超厚的漢堡牛排 ((不是一般碎末的漢堡肉喔
Umami讓我超愛的就是他的牛排漢堡肉 非常的紮時 而且咬下去還有肉汁!!
中間是帕馬森起司煎的金黃的薄片
最上面則是烤洋菇 洋蔥 配上Umami House Ketchup (蕃茄醬)
完全就是個同時吃到牛肉 起司 和爽口蕃茄醬的漢堡
如果你也跟我們一樣點了松露薯條 很推薦點這個經典口味
讓你這一餐同時吃到Umami的招牌
再來是Truffle 漢堡
就是松露漢堡啦~ 這個也是Umami的招牌
裡面搭配的松露口味的蒜粒沙拉醬(aioli)還有松露起司醬 整個味道非常的濃郁
松露味非常撲鼻!
但如果你已經點了松露薯條會感覺味道有點重複~
建議如果開胃菜點洋蔥圈的話 可以來個松露漢堡!
另外還有推薦 Throwback 漢堡
裡面有兩塊3.5oz的牛排漢堡肉 還有chadder起司 酸黃瓜 洋蔥
以及招牌蕃茄醬和很特別的味增芥末醬
再來就是灣區頗受歡迎的blue bottle coffee
我不喝咖啡 但聽喝咖啡的朋友說是那種一喝就會愛上的咖啡
朋友也說這家的咖啡在他的名單中可是排名一二的! 咖啡的口感非常的滑順
再來就是他們對於咖啡的講究
雖然用外帶杯裝著 但每杯咖啡都是一杯杯的研磨 沖泡 或是滴漏出來的
當然所使用的器具一樣都很講究
讓我想到老爸在家裡泡咖啡的樣子 新鮮的咖啡豆一定要倒進用手研磨的小研磨罐中
用等速慢慢的磨成粉
然後再依咖啡的種類 有時候用虹吸式的 有時候是手沖的
而不管哪一種總是讓泡咖啡的人和等咖啡的人沈浸在那雋永的咖啡香中
除了咖啡 也有販售一些輕食和湯
Menu給大家參考看看囉~
店的門口其實要走進這個中庭 到最裡面
感覺下午來這邊喝個咖啡配個輕食也是非常不錯的呢!
最後提供給大家這次用餐的Umami店址
Umami Burger - Palo Alto
452 University Avenue, Palo Alto, CA 94301 ((其實就在Stanford附近
tel: 650-321-8626
11am-10pm (週五週六營業到11pm)
若要找其他的分店可以直接上官網看 都有很清楚的地址和地圖還有電話喔
www.umamiburger.com
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