[食記] 高雄 一心路阿婆蚵仔大腸麵線羹
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1MkVEySC ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 一心路和平路交叉的阿婆蚵仔大腸麵線羹
時間: Tue Feb 9 22:12:08 2016
圖文blog版本 2016.02
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/62645126
阿婆的蚵仔大腸麵線羹
地址：高雄市前鎮區和平二路2號
營業時間：大概6:00~12:00(售完為止)
這個麵線糊位於一心路與和平路交叉口，
下午搖身一變為屏東鵝肉，之前好像是熱炒還是豆漿店，
總而言之無論這個地方怎麼變換攤位，早上的這個時光就是屬於麵線糊的小攤位。
簡單一個空間幾張桌子，可內用也可外帶，如果時間不趕，
覺得內用可以自己選擇加多少辣椒比較爽。
麵線糊 小40元、大50元
小小一個籬仔內也不少間如此相同的攤位，會喜歡這間就是喜歡清淡帶有點素雅的湯頭，
不會像是放太多味素或者醬油之類的調味，如果你不加上蒜頭和辣椒的時候，
那個麵線是自然甜的，就是一個很清的湯頭，不會有負擔的那種。
有幾次來沒有看到阿婆，她說麵線賣完了回家煮啦，
在路邊煮很髒捏，煮完再用機車載過來，很近！
親切的笑容帶出她對於這一碗麵線的成敗跟在意，不是那些加盟連鎖的可以媲美。
接著就是除常見的大腸和蚵仔，還有小丸子在裡面。
蚵仔當然是新鮮又大顆，放的也不少，
大腸沒有滷得很鹹，像是南華路正義高中外面那間就比較鹹一點，
就比較有味道，阿婆的就很乾淨，
而且很軟爛很好咬，我個人是比較喜歡這裡的。
食物的原味吃到的時候會覺得很新奇，
尤其是這樣已經熟知的傳統小吃，因為我們實在是被太多調味混淆對象，
在這個新年當中阿婆依舊沒有休息的在販售著好吃的麵線羹，
她沒有長腿辣妹站檯，但是也沒有加味素，
喜歡這樣單純味道的可以來試試看，就算專程來也不會讓你失望的。
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