[食記] 高雄 鳳山 老台北霸子鍋貼，超級好吃~
餐廳名稱：老台北霸子鍋貼
消費時間：2016年/2月
地址：高雄市鳳山區維新路第二市場一號(維新路跟光明路.民生路三岔口)
電話：0989-229-796
營業時間：12:30~19:30
每人平均價位：35-60
官網：http://0rz.tw/vuVpw
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/188926654
這家之前經過發現
但當時吃飽了沒買，只是感到奇怪
一般賣鍋貼還是煎餃的，除了北方小館外，
要不是賣早點時段就是下午2.3點賣到黃昏左右
這家雖然不是很起眼，但晚上還有在營業
看起來倒有點門道
我不知道他的歷史，也是第一次吃
但你可以感覺到有些店就不是吃裝潢，而是吃口碑~
根據老闆給我的名片
他沒說那是他我還看不出來
本人比名片上瘦了20公斤阿
看起來也年輕了20歲左右@@
看起來他也搬家了很多次
新崛江->鳳山兵仔市->雄商對面->六合路->維新路59號
->現在位置(維新路.光明路.民生路三岔口)
只想說~老闆不要再搬家了啦
你的熟客都不知道上哪找你了....
1994年開業
賣了22年
很可惜目前還是屈居於一個簡陋的攤位
這裡的鍋貼早已煎好
但爐台會持續加熱~冒水氣出來
所以拿到時還是燙的
價位:5個35 10個60
只有賣鍋貼而已~
令人驚奇的是底部是很酥脆的
老闆似乎沒有加一滴油~是用豬肉餡本身的油脂去煎的
要我說不油不膩是騙人的
但油膩的程度還可以接受
個頭很大
吃5顆就很飽了
內餡是豬腿肉~帶一些肥肉
加上一點韭黃
不只是皮Q
內餡也很鮮美
醬料比較一般
沒有特製醬汁
是給一包憶霖的醬油包
我是覺得單吃就很夠味了
雖然吃多了還是會油膩
可真是好吃阿~
如果久久沒吃應該會想念的味道
地址看不懂的可能要看這地圖了~
霸子鍋貼
高雄市鳳山區維新路第二市場一號(跟光明路.民生路三岔口)
0989-229-796
12:30~19:30
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