[食記] 嘉義 12間火雞肉飯+1間米糕品味心得

看板Food作者jay70134 (AJ)時間8年前 (2016/01/09 13:50)推噓9(9推 0噓 9→)

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餐廳名稱：簡單、阿樓師、和平、正統、大同、阿溪、民主、郭家、嘉義人、呆獅消費時間：2016/01 地址：依各店不同電話：依各店不同營業時間：依各店不同每人平均價位：20~200元可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：雞肉飯圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/207567277 一直很喜歡嘉義的火雞肉飯，每次到嘉義玩都要吃上兩碗再來杯御香屋的葡萄柚綠才願意離開，這次到嘉義參觀故宮南院旋風小旅行一次挑戰10家火雞肉飯名店+1間米糕，真的是飽翻了～先參考之前吃劉里長與噴水的食記>>（嘉義美食）劉里長雞肉飯VS噴水雞肉飯& 必喝御香屋葡萄柚綠嘉義市30間火雞肉飯地址參考，這名單沒有吃個一個禮拜是吃不完的由於個人喜愛重口味，排序以鹹度為主，點餐都不要求調整鹹淡，讓店家正常出餐，當然每個人都有自己喜愛與支持的店家，排序僅供參考簡單 > 阿樓師=和平=正統 > 大同 = 阿溪 > 民主 = 郭家 > 嘉義人 > 呆獅【簡單火雞肉飯】地址：嘉義市東區大雅路二段581號電話：05-275-4563 營業時間：07:30–20:30 網路上人氣很高的簡單火雞肉飯，店址靠近嘉義公園，生意真的很好，我們晚上七點多到店只剩下雞肉飯而已，其他的湯與小菜全部售完簡單火雞肉飯價格參考，小碗火雞肉飯只要20元！小碗雞肉飯份量尚可，鋪上雞肉絲與雞油、滷汁鹹香夠味，油酥蔥的味道與雞油平衡，沒有互搶味道，重鹹好吃～【正統火雞肉飯】地址：嘉義市東區大雅路二段591號電話：05-276-2679 營業時間：10:00~14:00、15:30~20:00 正統就開在簡單旁邊，生意明顯比簡單差一點，但這家也是朋友力推的店家正統火雞肉飯價格參考，火雞肉飯、爌肉飯大碗的也只要25元耶火雞肉飯小碗 20元，雞肉絲給得比簡單多，油酥蔥與雞油比例也拿捏得不錯，但鹹度沒有簡單重口味，喜歡淡一點的朋友可以選擇正統味噌湯 10元、三色蛋 30元，味噌湯的料算多，幾乎有一整塊油豆腐，屬於鹹甜口味的台式味噌湯，不錯喝。至於三色蛋調味也比較重一點，比郭家的三色蛋好吃【阿樓師火雞肉飯】地址：嘉義市東區吳鳳北路102號電話：05-228-2738 營業時間：16:00~01:00 專賣晚餐+消夜時段的阿樓師火雞肉飯人氣也很旺，有些食記分享服務態度不是很好，但我們那天用餐倒是覺得很正常阿樓師火雞肉飯菜單價格參考火雞肉飯小碗 20元，阿樓師的雞肉飯雞肉切得很細，而且瘦肉與皮參半，口感比較好，雞油味道相當濃郁，味道很不錯呢乾小腸大份 50元、味噌湯 15元，這裡的小腸只有用水燙過，主要是吃蒜泥醬油膏的味道，甜味醬油膏很南部口味我喜歡，而味噌湯也是屬於比較鹹的，用料也算豐富喔【和平火雞肉】地址：嘉義市東區和平路107號電話：05-224-0956 營業時間： 07:00~20:30 和平火雞肉飯以在地人用餐居多，大部分的人都是外帶，店內座位也不多，空間較為狹小和平火雞肉飯菜單價格參考，原本和平是以便宜著稱的，但看菜單價格已做更動，還是敵不過物價上漲的壓力火雞肉飯小碗 25元，我們幸運的吃到雞腿肉剁成的肉絲，口感比雞胸好很多，加上和平也是走重口味路線，雞油香氣很夠，難怪這麼多在地人都來打包這間涼拌茄子 10元、味噌湯 15元，涼拌水煮茄子本身沒特別味道，主要是吃甜醬油膏，鹹甜滋味+軟軟的茄子好吃，而味噌湯料蠻多的，幾乎有一整塊油豆腐在裡面呢【大同火雞肉飯】地址：嘉義市東區民族路113號電話：05-275-5005 營業時間：09:00~20:30 大同火雞肉飯因在民族路上，較好停車，所以觀光客比例高一點，即便是下午時段過來也是要等一下位子大同火雞肉飯菜單價格參考，咖哩飯居然只要30元耶！真是嚇壞我了火雞肉飯小碗 20元，看這金黃油亮的油酥蔥撲滿在雞肉上，光看就覺得好吃，一入口果然是油香飽滿，油酥蔥的味道較為濃烈，稍微掩蓋掉雞油味道，如果你特愛油酥蔥傳統口味的話，推薦來吃大同筍乾蹄膀 35元，這份蹄膀滷得相當入味、醬汁也很濃郁，單點白飯來搭配也不會覺得單調，價格只要35元這份量差不多【民主火雞肉飯】地址：嘉義市東區民族路149號電話：05-216-2666 營業時間：10:00~20:40 民主與大同都在民族路上，店家亦附設停車場給食客使用，來店用餐的多為觀光客民主火雞肉飯菜單價格參考，小碗雞肉飯也是20元火雞肉飯小碗 20元，民主也是以油酥蔥味道著稱，但沒有大同來的濃郁，雞肉量偏少有點可惜，如果你愛油蔥味重的選大同、喜歡油蔥味但不希望太重的話就吃民主囉豬肝湯 20元，第一次喝到1碗只要20元的豬肝湯耶，算一算有六片豬肝相當夠意思，簡單的薑絲湯底+新鮮豬肝好喝涼拌過貓菜 20元，過貓菜是我喜歡的涼拌菜之一，這裡簡單川燙後冰鎮，再淋上大量千島沙拉，怕雞肉飯太油膩的話來點涼菜不錯【阿溪雞肉飯】地址：嘉義市西區仁愛路356號電話：05-224-3177 營業時間：05:30~01:30 專賣早餐與中餐的阿溪是另一位朋友力推的，而且吩咐我們要早點去，不然有些菜色很快就賣完了，我們12點過來想吃荷包蛋就點不到了。阿溪離我們住的永琦商旅很近，從10樓的房間可以看到他阿溪雞肉飯菜單價格參考南臺灣特有的玻璃瓶裝辣椒醬，但吃起來比較像甜辣醬雞片飯，雞肉比較大片，價位也比較高些，這碗要50元，看上頭的油酥蔥就知道每一口都帶有蔥油香氣，但沒有搶掉雞油味道，加上滑嫩的雞肉，味道很好味噌湯 15元、排骨酥湯 30元，吃了10間店只有阿溪有賣排骨酥湯，比起相對單調的味噌湯，我喜歡排骨酥的油香濃郁【郭家火雞肉飯】地址：嘉義市文化路148號電話：05-277-5778 營業時間：10:00~19:30 人氣相當旺的郭家，由於店址在文化路徒步區內，離御香屋也很近，是觀光客除了噴水之外的首選，連假期間完全被遊客淹沒郭家雞肉飯菜單價格參考，郭家的特色小菜是糯米大腸雞肉飯與魯肉飯不分大小皆為30元，但份量也比其他店家的小碗來的多一些，幾年前曾吃過一次郭家，當時覺得味道太淡，但這次回訪覺得雞油香味變濃厚了，但比起上述幾家來說還是算相對清淡三色蛋 30元、魚蛋 100元、豬肝湯 25元、糯米大腸小份 50元，三色蛋我喜歡正統的，覺得比較有味道、魚蛋價位較高，但吃起來頗新鮮、豬肝湯雖然比民主貴5塊錢，但豬肝的量更多，整碗湯幾乎都被豬肝覆蓋了～至於糯米大腸這種淋上自製醬油膏的作法很南部口味，可以吃到豬油與糯米結合的味道 (可惜沒有香腸可以點XD) 【嘉義人火雞肉飯】地址：嘉義市東區垂楊路155號電話：05-223-1737 營業時間：05:30~14:00 嘉義人火雞肉飯原本是垂楊路榕樹下沒有招牌的無名火雞肉飯，現在已經換新店面了，內用座位很多，在地人外帶排隊排很長小菜大多無標價，要自行問價格嘉義人火雞肉飯菜單價格參考火雞肉飯小碗 25元、涼拌過貓菜 30元、荷包蛋 10元、味噌湯 15元，可惜荷包蛋全熟，無法吃到蛋黃拌飯的滋味過貓菜只要30元而且份量很多，搭配沙拉醬或蒜泥醬油膏都好吃，至於味噌湯則是所有店家裡料最多的雞肉飯部分倒是有點搔不到癢處，油酥蔥與雞油的量不太夠，讓整碗飯少了點驚喜，我會推薦同時段營業的和平火雞肉飯，也在附近喔！【呆獅火雞肉飯】地址：嘉義市西區民族路665號電話：05-227-3051 營業時間：10:00~20:30 呆獅也是網路推薦名店，但不知道是不是因為當天生意太好，導致品質不穩定，是我們這趟吃下來算相對普通的雞肉飯店內用餐空間不大，排隊是一定要的呆獅雞肉飯菜單價格參考桌上一樣備有甜味頗重的辣椒醬雞肉飯小碗20元，呆獅的雞肉飯味道是這次吃10間雞肉飯味道最淡的@@ 期待的雞油鹹香濃郁感覺都沒吃到，有點可惜滷大腸、滷蘿蔔、味噌湯，滷大腸味道不錯，醬油入味但又不會過鹹，淋上蒜泥醬好吃！至於味噌湯也是喝這麼多碗味噌湯中較淡的【阿岸米糕】地址：嘉義市東區民族路420號電話：05-225-9359 營業時間：14:00~00:00 同場加映阿岸米糕，我們騎機車經過發現好多人在排隊，原來都是當地人在排隊外帶，所以我們也來吃吃看阿岸米糕菜單價格參考，品項很單純，就是米糕+魚羹。內用完全不用排隊，直接入座即可桌邊佐料除了有米糕好朋友甜辣醬外，我喜歡蒜泥不管你有沒有點羹湯，店家都會送一碗清湯。小菜我們點了滷貢丸 1顆5元，滷得相當入味呢鹹米糕小碗 25元，跟花俏、滋味豐富的台南米糕很不一樣，蒸好的米糕上頭撲滿以瘦肉蝦米燉成的肉燥，滷肉不甜微鹹，味道蠻簡單的 (我還是比較愛台南佐料很多的花俏米糕 XD) 羹湯倒是蠻好喝的，以高麗菜燉煮的湯頭喝起來香甜濃郁，魚羹也給的很多，這碗35元很划算以上就是我們在嘉義市區兩天一夜內挑戰的雞肉飯名店們，但好吃的店家還很多，希望未來有機會可以再補齊阿～ -- 自助旅行、飛行、美食努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.215.236 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1452318642.A.6A6.html

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