[食記] 台北大安 鮨 十兵衛 - 午間Omakase
餐廳名稱：鮨 十兵衛
消費時間：2015年12月
地址：台北市大安區安和路二段23巷5號
電話：02 2703 7226
營業時間：12:00–22:00
每人平均價位：1500~3000
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附圖網誌好讀版:
http://contineudogoodthing.blogspot.tw/2016/01/omakase.html
當初看了將太的壽司之後開始對壽司有興趣
也寫下第一篇食記
兩三年過去了，對於壽司好像還是初新者一枚
吃過幾家三五百元的壽司，到日本嚐了壽司大、幾間壽司店
還是無法太評斷魚料的好壞、醋飯的溫度或比例之類的
所以就以好吃 不好吃來形容吧XD
其實對大部分的料理都是如此
以前寫文還會堆砌詞藻去想一堆形容詞，想起來也是挺可愛的
鮨 十兵衛，第一次吃破千的壽司
這次吃的是午餐，價位從1500、2000 ...往上加
第一次來當然是嘗試1500元的Omakase摟~~
對了話說十兵衛有收10%服務費，所以一人是1650才對
外場的服務非常好，所以覺得給服務費並沒啥大不了的
不過一開始店家並沒有告知，一堆網路食記也沒提到，這邊特別提一下
(門口，覺得裝潢滿好看的)
(裡面就大概十個位置，一律由Sean師傅負責捏壽司)
整間店的裝潢、氣氛、用具看起來都很棒
就是有做出差異化，潮潮的這樣
比如說筷子，拿起來超級輕....就很特別，但也不知道可以幹嘛ＸＤ
(傳說中的兩桶醋飯!)
師傅就站在眼前切魚、捏壽司
(清口的薑跟蘿蔔)
薑滿好吃的，偏辣
蘿蔔...就還是有蘿蔔味，不喜歡
不過這一定不是十兵衛的錯，因為我個人就討厭那味道
看旁邊的客人都一直續一直續
(稻草燻過的鰆魚)
好吃，配上底下的微酸桔子醬，非常好的開胃菜
很想直接跟老闆買一條回去放在家裡
想吃就直接切來吃，超方便
話說皮那邊的確有吃出稻草的香氣，很特別
(潮潮的杯子)
拿起來稍重，但很好拿又很漂亮，我喜歡
外場添茶水也非常勤快，加分
茶應該就是抹茶吧，還不錯喝
(忘了是甚麼魚)
普通，因為吃到最後魚味有點重，但醋飯不錯
(甜蝦握)
普通，兩條很大方
不過吃到最後也是有一點蝦味...
看到這有人可能覺得奇怪 魚味、蝦味 啥?
就是..我也不會形容，但又不太像腥味，總之是對我來說會小扣分的味道
(鮪魚赤身握)
這貫倒是明顯吃出與三五百元壽司的不同
味道、口感還有與醋飯的搭配都不是同個程度
好吃
(青花魚握)
.
今日最棒，切成三片薄片
完全沒有腥味，上面的蔥畫龍點睛
魚生還有飯漂亮的搭配，吃完馬上想再來一貫
(干貝握)
就干貝..日本來的，但吃不出差別
不過..干貝就是好吃XD
(茶碗蒸)
蝦子兩條很大方...但整體非常普通，以這餐來說會扣分
蒸蛋應該可以再多點味道
(柚庵燒)
配旁邊的蘿蔔泥很棒，魚肉香氣濃，味道還行
(散壽司)
非常加分的一道，原本我是很不愛吃散壽司的
但十兵衛的散壽司值得推薦，豐富新鮮的魚料
鮮甜的鮭魚卵(沒唬爛 真的鮮甜)和微酸的醋飯
真的是我吃過最好吃的散壽司了
(味噌湯)
赤味噌，在台灣比較少見
味道不錯 魚給的大方 合格
(抹茶提拉米蘇)
也是合格，合格就是指在1500元的套餐裡面出現
不會顯得不恰當，像前面的茶碗蒸 廉價感就重了點
這篇比較偏向午間套餐會出現哪些料理的介紹
整體吃起來當然是很好吃阿~ 特別是青花握
但還無法評價十兵衛的CP值如何
等到之後也吃過野村、野壽司等等的午間套餐，再評論划不划算
1500的價格，願意再訪
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