[食記] 台中 野島家麵屋(河南店) 咖哩 丼飯 叉燒
餐廳名稱： 野島家麵屋(河南店)
消費時間：2015/12月
地址：台中市西屯區河南路二段278號
電話：04-24510383
營業時間：11:00 ~22:00
每人平均價位：200
可否刷卡：無
有無包廂：無
完整圖文：http://t121314.pixnet.net/blog/post/206924824
老早耳聞DIY咖哩的野島家在逢甲開分店嚕，之前吃過中美街的野島家咖哩屋一直很喜歡
畢竟這樣單點及客製化點餐形式非常受歡迎
麵屋主打「麵食」與咖哩，還有最新產品奶蓋咖哩麵與客製化丼飯
位於河南路與福上巷交叉口，85度C旁邊。承襲一貫的鮮紅色招牌依舊顯眼
福上巷裡有兩個停車場，停車便利。在寸金寸土的逢甲黃金地段要找到車格真的不容易
店內用餐區分為一二樓，麵屋的用餐環境與空間比中美街要寬敞許多
感覺也較清爽明亮呢。一樓有為點餐區及幾個吧檯坐位，也有四人桌椅
極寬敞開放式的二樓，多人用餐區，尖峰的用餐時段也不怕沒位置可坐
一家大小前來用餐也能舒適用餐
二樓靠牆的座位約有10位，一個人來吃也不用擔心與人共桌的害羞
備有冰水及兒童椅等等。麵屋店內有販售飲料，故不提供飲料暢飲囉
餐具會放在茶水的餐檯上可自行取用，一樣用木盒裝著保持乾淨衛生
旁邊還有辣椒粉可以酌量使用
先來介紹野島家麵屋的點餐方式
(1)一個人、一張單 (完全客製化)
(2)選主餐：拉麵、咖哩飯、丼飯
拉麵：湯頭和麵條可以選擇正常、濃淡和軟硬
飯則有小盛40元、大盛60元、特盛80元
(3)加點自己喜歡的配菜 / 飲料
注意：每個人低消為80元，點餐後就不能再加點囉，吃不完也無法打包啦。
店家規定請大家要遵守，視自己食量斟酌點餐，別浪費食材。
大盛丼飯60元+炙起司30元+青花菜20元+炸豬排90元+厚切叉燒50元
(丼飯原本就有附滑蛋喔)
哇塞，看這滿滿豐富的配料，色彩奪目。滿滿一大碗約不過200元左右的價錢
就可以吃到這樣豐富的丼飯！！果然是逢甲商圈不容小覷的新勢力
男生建議從大盛點起，飯量剛剛好。若要飽足絕對直上特盛
but 飯量增加只會增加醬汁，蛋、蔥花、洋蔥與其他配料是不會增加的
女孩們其實點一份小盛丼飯，只要40元，就有基本的滑蛋與洋蔥
只要40元就可以享有一份份量十足的丼飯
加點青花菜或番茄不過跟一個便當的價錢一樣，超級佛心的
有起司的地方姐絕對不會錯過，炙起司是一定要點的啦
起司鋪滿在白飯之上，鹹香的起司與口味清淡的蔬菜也意外合拍
青花菜與番茄本身沒有過多調味，放在丼飯上單吃略失風味，點咖哩沾著吃一定很棒
野島麵屋主打「厚切叉燒」，很少吃道這麼厚切的叉燒。
在我印象中應該是舖在拉麵上切成薄片的那種，麵屋的叉燒應該說是厚切版的爌肉
油脂分佈均勻的三層肉，豪爽的切成條狀，店家滷的功夫很到位
才能夠把叉燒滷倒用筷子輕輕夾就化開啦~~~
怕肥肉部分的人應該可以接受麵屋的叉燒，經過長時間的火候已將油脂逼出
一口咬下油脂盡是甜味，柔軟的油脂搭配瘦肉還有襯底的白米飯
真是一大享受，白米飯上淋上的鹹甜醬汁就是這叉燒的滷汁呢
接下來是麵屋限定！奶蓋咖哩麵 200元
奶蓋咖哩麵到2016年1月31日前，優惠價只要 180元 喔
聖誕節限定奶蓋咖哩麵，目前一天 限量10碗
送上桌的時候被這白茫茫的大碗公給懾服，靠近聞居然有淡淡奶香味
老闆說這奶泡每一份都是現打的，客人點餐才會開始打發奶泡
畢竟，如果奶泡太早打發，很快就會塌掉，所以奶蓋咖哩麵等候的時間較久
奶蓋咖哩麵沒辦法選擇加價單點的配料，這點要注意喔~
白色奶泡湖泊中一抹紅，是提味用的辣椒粉，吃到後面才會知道原來不能沒有它
用湯匙挖一些奶泡來吃， 欸！是台中24hr茶藝館的招牌奶蓋綠茶的奶泡阿
奶泡細緻綿密，奶香味十足，很想點一盤珍珠配著吃 哈哈哈
掀開奶泡輕輕的將咖哩麵條拉起，麵條蓋在奶泡下不僅神秘還兼具保溫作用
麵條份量我覺得已經蠻多，也可以+30元多一份麵條
沉甸甸的咖哩麵，攪拌時咖哩味道溢出，混合著奶香與咖哩香真的很誘人
麵屋的奶蓋咖哩麵應該是臺中市第1間創意料理
誰會想到可以把綠茶上的奶泡與咖哩麵做結合(笑)
吸一口充滿奶泡的咖哩麵條，真的有種錯亂的感覺。口中的不是綠茶也不是珍珠
是咖哩呀。
均勻攪拌之後，咖哩的顏色也變較淡味道柔和了些
吸入口中的麵條充滿奶泡綿密的感覺，麵條不會太硬，搭配餘韻微甜的咖哩很好吃
原先奶泡上的辣椒粉經過混合後，在濃郁的咖哩醬中增添辣味，大大減低奶泡容易產生的
膩口感
撈麵條的時後才赫然發現好像插到東西
原來碗底還藏了一大塊的厚切叉燒，結合所有犯規的東西在同一碗中
打發的奶泡、超厚切叉燒、咖哩麵條，算是口味濃郁的一道餐點
放涼之後咖哩與叉燒的油脂容易讓麵條油膩，要趁熱呼呼的時後享用
可樂 20元 / 美粒果 20元
這次餐點最讓人驚豔的屬麵屋獨家的奶蓋咖哩麵啦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.245.67.171
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1451311783.A.7B3.html