[食記] 台北 小吳刀切牛肉麵
餐廳名稱：小吳刀切牛肉麵
消費時間：2015 年/ 12 月
地址：台北市萬華區洛陽街45-11號
電話：02-2371-3028
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/113108033
=====我是分隔線======
從高二存錢買了機車開始，那時就發現了超便宜的鄭州路牛肉麵街 (對，當時無照駕駛，
好孩子不要學...
當時小碗的大約一碗45吧，對學生來說真是天殺的吸引力，配著15元一大袋的果汁，大概
是那時候最滿足的美食吧。
隨著鄭州路牛肉麵街的拆遷，這些平價老店各自分散，不過卻也有幾家留下來的集中開在
洛陽街附近。
最多人推薦的就是建宏(改名富宏)、老劉，還有今天介紹的小吳吧。
當年其實不少人對平價牛肉麵的牛肉有質疑，有人說是馬肉，也有人說是海龜肉。(哪來
這麼多海龜....
小吳則是用澳洲牛腱，在店門口大鍋滷給大家看，破除大家對肉質的存疑。
時隔多牛，45元的牛肉麵早已是傳說，但基本上價格還是非常親切便宜
牛肉麵街的特色就是桌上都有幾個碗公裝的牛油、辣油、榨菜，
隨意加，自己來啦
有些人會加黑醋、白醋之類，我基本上不加醋。
綜合麵 (中)
綜合麵就是牛肉+牛雜，碗其實沒很大，但麵量非常多，這天很冷很餓，但中碗已經吃很
飽，
如果到大碗，大概會撐死.....
湯頭上偏鹹，但對吃慣日本拉麵的我來說，其實這樣的湯我覺得剛好，再淡反而不習慣。
牛肉跟牛雜都燉得很透，刀削麵則還有相當的Q度，吃起來相當過癮
這點倒是比當年進步很多，當年牛肉麵街的白麵都大鍋混煮，常常麵太爛......
而如果嫌湯不夠的，還可以跟老闆續湯，讚！
附上店門口讓大家好找，這附近也會拖吊，大家車別亂停。
而旁邊就是超平價果汁攤，不過聽說休2個月了.....
後記：
年紀漸長後其實牛肉麵吃了不少，有些主打湯頭，有些主打精緻，甚至有些用上了熟成牛
肉。
不過我還是相當懷念牛肉麵街這種平價牛肉麵的老口味，
吃的固然是回憶，口味上我也很喜歡，因為對我來說這是最原始牛肉麵的味道，分享給大
家！
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