[食記] 台北西門 鮮嫩多汁、厚度驚人的艋舺雞排!
餐廳名稱:艋舺雞排西門店
用餐日期:2015年12月
地址：北市萬華區中華路段１１８號（捷運西門６號出口，往靠大馬路的那條路上走，約
在中段位置）
營業時間：週一到週五 １５:００～２２:３０
週六、日 １４:００～２２:３０
分店資訊：http://mongag.com/store.php 請參考官網
電話：０２-２３１４８３６６(外送金額請於營業時間電洽)
部落格圖文並茂版~http://eatisourlife8.pixnet.net/blog/post/181727425
FB粉絲團:https://www.facebook.com/eatisourlife8/
(竭誠歡迎大家來我的粉絲按讚喔~萬分感激~^^~)
PTT純文字修改版~
２０１５．１２．０５（六）
每次到西門町逛街時，總是會注意到這家不只看板做得很吸睛（那人形還真像ＮＯＮ
Ｏ，難怪後來直接找他代言），而且總是門庭若市的艋舺雞排。
然而因為在我和妹妹的減肥計畫基本上是少碰油炸物，加上個人對油炸物並不是特別
熱愛，所以總學大禹治水「三過『店門』而不入」，好不容易這天剛好是破戒日，加上妹
妹提議想吃，我也只好捨命陪君子啦！
除了單點外，還有套餐的選擇，雞排（６５元）＋小點心（４５元）只要１００元。
我們點的是艋舺天王雞排＋脆皮薯條套餐１００元及艋舺苔客雞排６５元。
店門口簡單的擺了幾張塑膠椅，方便客人在店裡享用。
現場等待的人很多，所以等到我們的餐點到手的時候，大概都半小時之後了。
先來吃看看招牌的艋舺天王雞排，哇！那個厚度也太驚人了吧！最厚的地方約兩個指頭寬
了，而一般來說這種比較厚的雞排吃起來都容易變得很柴，但是艋舺雞排完全不會這樣，
雖然不是很嫩的那種，但是水嫩中帶有肉本身應有的嚼勁，咬下去還可以看到肉汁緩緩湧
上來，十分的鮮甜，而且可以知道雞肉真的夠新鮮，品質也真的不賴。
而因為在醃漬肉片時，店裡除了使用高品質純釀的醬油外，更特別添加了蜂蜜在裏頭，所
以可以嘗到微微甜甜的滋味喔！
皮的部分不像一般傳統雞排店的皮，是非常酥脆又不會沁油的那種，咬起來「卡茲卡茲」
的，像是餅乾，就連我這吃雞排必剝雞皮的也捨不得把這些引人犯罪、高卡路里的麵皮剝
掉啊！
是說，我有試著動手剝看看，意外發現艋舺雞排的皮和肉是非常緊密的貼在一起的，這才
是真正成功的炸物啊！
艋舺苔客雞排
雞排上灑滿了來自日本沖繩進口的海苔研磨成的粉（不是一般外面販售，用來乾拌飯的那
種還帶有點碎碎的，類似茶葉的海苔粉，是真的很細很細的的粉末喔！），充滿了青草及
大海的香氣，光把雞排拿出來，就能聞到撲鼻的海苔香，而且海苔粉是帶有微微鹹度的，
更能增添雞排迷人的風味。
吃到後來比較薄的地方（骨頭聚集處），則可以嘗到裡層被鮮甜的雞油染得油亮的脆皮，
及少許特別鮮嫩的肉質，是不一樣的口感呈現。
脆皮薯條
艋舺雞排的脆皮薯條是採用已有外銷日本，具有一定品質保證的斗南種植的馬鈴薯，切成
適當厚度的條狀薯條拿去下鍋酥炸後，不但外皮酥脆，馬鈴薯本身的口感則十分綿密，能
清楚嘗到馬鈴薯的甜味喔！
心得：艋舺雞排完全是我的菜，西門町也是很方便的地方，有機會一定還會再去光顧的～
^^~
下回小點心目標指向地瓜薯條。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.91.93
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1450273067.A.096.html
→
12/16 23:40, , 1F
12/16 23:40, 1F
→
08/15 20:19, , 2F
08/15 20:19, 2F
→
12/29 02:09, , 3F
12/29 02:09, 3F