[食記] 台北 民生社區 「有時候」紅豆餅
餐廳名稱：有時候
消費時間：2015年/12月
地址：台北市松山區民生東路五段36巷4弄9號
電話：02-27610558
營業時間：二~日，12:00–18:30
每人平均價位：15~50
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：起司馬鈴薯紅豆餅
無音樂圖文網誌：http://foodkiller7761.blogspot.tw/2015/12/blog-post.html
周日午後跟朋友在民生社區散步，想起早已耳聞許久，但一直沒吃過的「有時候」紅豆餅
，便在回家前特地繞去。
紅豆餅大概是多數台灣人從小都吃過的點心，通常每個人對紅豆餅也都有自己的喜好跟堅
持。例如餅皮來說，就有香甜軟糯的厚實派，或是香脆的薄皮派，內餡更是隨便就可以數
出七八種以上，紅豆、克林姆(感覺叫克林姆就是比奶油更有味道一些)、菜脯、花生、芝
麻、芋頭、地瓜、巧克力等等，近年還有加入麻糬、抹茶等等的新式口味。(這段寫一寫
怎麼覺得有點「高鐵國治體」)
從國小到高中，放學後、補習前的空檔，好像總會有紅豆餅的身影陪伴。價格也從一顆五
塊，慢慢變成一顆七塊三顆二十，到一顆十塊，現在在台北，一顆十五元的價格好像也嚇
不了人了。
關於紅豆餅，一直以來我都是基本教義派，喜歡紅豆、克林姆跟菜脯這三種口味，皮則是
有段時期喜歡厚實，有段時期喜歡薄脆。吃薄脆餅皮的樂趣，就是先沿著紅豆餅把餅皮外
圈突出來的那一環脆皮先吃掉，再開始進攻本體。我對紅豆餅的要求其實不高，只要不要
餅皮多過餡料，吃了感覺自己快被噎死就好。
但今天在「有時候」卻意外的，喜歡新式花巧的起司馬鈴薯口味。
想說難得來一次，把三種口味都點齊了。
第一個吃的是紅豆口味。紅豆泥只有微甜的調味，但跟網路上其他人照起來，紅豆泥中有
許多分明的紅豆顆粒不同，我吃到的餡料比較偏泥狀，很少紅豆原粒。另外拿到的時候餅
皮有點微開，沒完全密合，雖然不影響風味，但似乎可以做得更好。整體來說不過不失，
但老實說，不是會特別留下印象的紅豆餅。
第二顆起司馬鈴薯，雖然外表也有點不美，塌陷了一角，但入口後起司融化後完整巴在餅
皮內層的鹹香，配上綿密滑順的馬鈴薯泥，再配上薄脆的餅皮，一口紅豆餅，可以感覺到
三種口感：餅皮的脆、起司的黏跟馬鈴薯泥的滑軟。味覺跟口感都很豐富，吃完一顆會感
到意猶未盡。
最後的第三顆奶油口味，則讓人有點失望。雖然內餡填得很飽滿，但既不香、也不甜
，如果標榜健康無添加也就罷了，但奶油內餡的口感，感覺就不太像健康食材組合起來的
質地。如果一個點心不好吃，但也不健康，吃完實在讓人很惆悵……。
如果下次在附近路過，會想再一嚐起司馬鈴薯紅豆餅，另外兩種基本款其實並不比一般路
邊賣的紅豆餅出色。
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※ 編輯: Lazyball (58.114.79.141), 12/13/2015 22:23:47
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