[食記] 台北麟光 無敵好吃張記肉圓
餐廳名稱：張記肉圓
消費時間：2015.11月初
地址：台北市和平東路三段391巷1號
電話：無提供
營業時間：7:30am ~ 2:30 pm 左右
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捷運麟光站附近，出站大約走3 5分鐘就到，從小吃到大~不誇張沒吃過比這家
還好吃的肉圓 !!!
張記肉圓 - 不起眼的小店，真的只有在地才會知道的銅板美食，印象中小時
候一個只要30元，物價上漲現在一個肉圓要40元了~
肉圓($40) - 放在油鍋裡低溫炸，起鍋的時候都會再將肉圓剪開濾掉多餘的油脂，
淋上一匙醬油膏一匙甜醬，老闆通常還會加上一匙蒜泥~不要蒜味的可以跟老闆說~這
裡的醬料很特別很純粹，米白色甜醬的把肉圓的味道完整的襯托出來，醬油膏不過於
死鹹，辣醬也很特別不是一班的豆瓣辣醬，是帶有微甜的辣醬吃起來非常開胃!!這樣
鹹甜鹹甜非常涮嘴，肉圓的皮非常軟Q而且不油膩~~
內餡是大塊的瘦肉有用五香等調味料醃製過，還有小塊但非常脆甜的筍子，一個肉圓
內大都有3塊~4塊的肉片，分量其實不算少歐!! 這真的是我吃過最好吃的肉圓了~!!
調味料是肉圓的靈魂，肉塊又有份量是緊實的瘦肉 !
炒米粉($40) - 偏濕的炒米粉淋上肉燥，些許韭菜，也是店內的人氣王~常常不到中午
就賣完，將肉燥拌勻， 吃的到米粉本身的香氣混和著肉燥的醬汁，搭上韭菜真的開吃
就停不下來了~!!
貢丸湯($30) - 每次吃肉圓必配貢丸湯 !! 清清的湯中和了肉圓的重口味兩者無敵搭
!!! 貢丸吃起來也很脆彈，店家總會撒上胡椒粉，他們加胡椒粉味道很夠力些許就有
胡椒辣味，這樣一餐非常滿足，也可當台式早午餐~誰說早餐只能選美而美~~
店內環境雖小但很整潔，完全沒有一般小吃店的油膩感 ~
豬血湯也是人氣王 !! 總是放入滿滿的豬血，也是大推薦的菜色喜歡吃豬血的千萬
不要錯過~~
食材的準備都很乾淨看的到炸肉圓的油非常清澈，照片中那個油油的紅碗是老闆
拿來裝肉圓瀝油的，這家從小吃到大的肉圓真的不誇張榮登我心中最好吃肉圓第
一名 !! 推薦給大家 ~~
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張記肉圓
店址 : 台北市和平東路三段391巷1號
電話 : 無提供
營業時間 : 7:30am ~ 2:30 pm 左右
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