[食記] 台北車站金子半之助天丼專門店貴170元

看板Food作者jay70134 (AJ)時間10年前 (2015/11/10 13:13)推噓12(12推 0噓 16→)

留言28則, 16人參與討論串1/1

餐廳名稱：金子半之助天丼專門店消費時間：2015/11 地址：台北市中正區北平西路3號2樓電話： 02-2314-0298 營業時間：10:00~22:00 每人平均價位：330~440元左右可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：江戶前天丼官網：http://www.tendon-jp.com.tw/ 圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/206023078 到東京自助旅行的朋友通常都會把這家金子半之助列為必吃名單之一，這家本店位在日本橋的天丼專門店不只觀光客愛，也很受當地人歡迎，每天都有人排隊，不排個一個小時是很難吃到的，但現在微風台北車站也開了台灣第一號分店啦，看來這股天丼熱潮還要繼續延續下去～從台北車站南2門旁的樓梯上來就會看到金子半之助延續東京日本橋本店風格，一樣設置開放式廚房，一進入店內就聞到濃濃的麻油味菜單參考，東京日本橋本店只有一種江戶前天丼，台灣分店則多了上天丼與天丼兩種選項，以胡麻調和油來處理食材是金子半之助的特色第一次來推薦吃最經典、最豐富的江戶前天丼，如果食量真的很小，再考慮上天丼或天丼吧，以下價格均需另加10%服務費店家提供好喝又解膩的黑豆茶醬菜則為醃漬薑片與蘿蔔，薑片清香甜辣好吃不知道為什麼台灣提供的七味粉比日本辣很多耶！不敢吃辣的朋友要留意了桌上也有菜單與天丼吃法參考我們被安排在吧檯前的座位，師傅們排成兩列丼飯生產線，每位師父只做一個動作，最後一個人則做出菜前品管淋醬就是要這麼豪邁啊～～上天丼 320元+10%，這碗有炸鱚魚、2隻大蝦、干貝魷魚海鮮、青龍(青辣椒)、半熟玉子、海苔片，炸功與麻油香味跟日本橋本店比起來差異不大，但醬汁應該有為台灣人口味調整，整體鹹度被調淡了，不若日本橋店重口味，這是我覺得比較可惜的地方，吃日式天丼就是要極鹹甜的感覺啊除了米飯之外，其他食材都是從日本來的，米飯則使用台灣的台梗九號，吃起來比黏軟一些，稍遜於日本店米飯粒粒分明Q彈口感蝦子Size還OK 炸干貝魷魚新鮮好吃，口感QQ的呢江戶前天丼 390+10%，這碗是金子半之助的招牌天丼，裏頭有穴子魚(星鰻)、2隻大蝦、干貝魷魚海鮮、青龍(青辣椒)、半熟玉子、海苔片。售價部分日本為950円，台幣約257元，台灣售價貴了快170元江戶前天丼最有看頭的就是這條炸穴子魚啦～氣勢完全不輸日本橋本店喔！外酥內軟不錯吃，但問題一樣出在醬汁不夠鹹甜重口味半熟玉子拌飯不好吃很難啦味噌湯鹹度也稍稍降低了整體吃下來除了醬汁鹹甜度為了台灣人口味調淡外，大抵上與日本橋本店相去不遠(連離開店後身上的麻油味都一樣)，其實蠻適合口味較清淡的人服用，但如果你跟我一樣追求日是重口味的話，還是要飛一趟東京才能吃到道地鹹甜味啊～參考日本橋本店食記>>（東京日本橋美食）金子半之助 CP值超高的天丼近東京地鐵三越前站A1出口 -- 自助旅行、飛行、美食努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.161.212 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1447132391.A.26D.html

推

ying0515

11/10 13:24, , 1^F

11/10 13:24, 1^F

→

ying0515

11/10 13:28, , 2^F

11/10 13:28, 2^F

推

safetoy

11/10 13:28, , 3^F

11/10 13:28, 3^F