[食記] 台北 信義 美威鮭魚專賣店
餐廳名稱：美威鮭魚專賣店 Supreme Salmon
消費時間：2015年/7月
電話：02-2720-0177
營業時間：11:00 ~ 22:00
平均單價：250 元/人
地址：台北市信義區松高路11號B2 (誠品信義店美食街)
圖文食記：http://immian.com/salmon/
位在信義誠品地下街的美威鮭魚差不多就在去年的這個時間開幕，身為熱愛鮭魚的人每次
經過美威都想要踏進去大吃一番，可惜每次經過它的時候都是趕著要參加活動的狀態，只
能三過鮭門不入，望著鮭魚興嘆。
不過人生就是這樣，越吃不到的東西越想吃，所以即使工作爆炸忙，還是要擠出時間趕在
他們打烊前衝到美威飽餐這釣我胃口超久的鮭魚們一頓，我先說結論，真是好~好~食~呀
！
美威鮭魚是半獨立店面，有自己的座位空間，除了吧台區的高腳椅之外，另一側有比較
矮的長桌可坐。
菜單是各國的鮭魚料理組合，日式的鮭魚握壽司、泰式的嫩燒鮭魚、地中海式的嫩煎鮭
魚義大利麵或是台式的三杯佐嫩鮭。也會有季節限定套餐，像是春夏就有花茶蔬果搭配鮭魚的限定組合。
這次和 L 點的鮭魚餐都是日式風格的，我的是鮭魚親子壽司飯($280)，L 點的是火焰鮭
魚握壽司(五貫$220)，加 49 元或 79 元就可以升級套餐，多沙拉或湯以及飲料，79 元
的套餐則是多一份甜點。
鮭魚親子壽司飯就是日式料理店吃得到的鮭魚親子壽司飯的味道，炙燒後的鮭魚香氣十足
，每片鮭魚的厚度約莫是 0.5 公分，長度大概是食指長，還算滿大片的，搭配的醋飯醋
味不會太重，整體而言味道還滿好的，而且附上的山葵泥看起來是新鮮現磨的，這點十分
有誠意，比較可惜的是整體的份量偏小，雖然小食量的我還是吃不完，但正常食量的人吃
完大概會不滿足吧。
L 點的火焰鮭魚握壽司其實可以想像成我的鮭魚親子壽司飯的握壽司版，比較有誠意的是
五貫握壽司上面分別點綴著不同的配料，展現五貫 220 元的誠意XD
整體而言，美威鮭魚的餐點走一個小而美的路線，食物擺盤還算精緻，份量很適合小食量
的人來吃，雖然客單價落在 250 元左右以美食街而言稍微偏高，不過整體的口味值得這
個價格，愛鮭魚的人路過不妨來嚐嚐。
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11/09 20:21, , 1F
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